Nosalty logó

Almás lepény Barbeeytól

Name: Almás lepény Barbeeytól
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojássárgája; 150 g Tejföl 1 kis pohár; 1 kg Alma; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Dió darált, lehet helyette búzadara; 2 db Tojásfehérje; 29 dkg Lekvár/ dzsem; 10 dkg Porcukor

Barbeey

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
15 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
2 db tojássárgája
150 g tejföl (1 kis pohár)

Töltelék

1 kg alma
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg dió (darált, lehet helyette búzadara)

Tetejére

2 db tojásfehérje
29 dkg lekvár/ dzsem
10 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

1352

Kalória

20g

Fehérje

194g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

285.1g

Víz

211.3g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

91g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
38g vaj

269 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
38g tejföl

74 kcal

Töltelék

250g alma

117 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g dió

164 kcal

Tetejére

20g tojásfehérje

10 kcal
73g lekvár/ dzsem

202 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 1352 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
150g vaj

1076 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g tejföl

297 kcal

Töltelék

1000g alma

468 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g dió

654 kcal

Tetejére

80g tojásfehérje

42 kcal
290g lekvár/ dzsem

806 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 5402 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

17g finomliszt

62 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
6.4g tejföl

13 kcal

Töltelék

42.6g alma

20 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.3g dió

28 kcal

Tetejére

3.4g tojásfehérje

2 kcal
12.4g lekvár/ dzsem

34 kcal
4.3g porcukor

16 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

58.1 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1421 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

352 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

610 mg
Nátrium

319 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

194 g
Cukor

91 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

285.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

348 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

334 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

141 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

197 micro

Összesen 1352 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.1 g

Zsír

Összesen

232.3 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

845 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5684 g
Cink

8 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

1408 mg
Vas

13 mg
Magnézium

337 mg
Foszfor

2441 mg
Nátrium

1276 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

775.8 g
Cukor

364 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1140.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1393 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

527 mg
Retinol - A vitamin:

1336 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

565 micro
β-crypt

116 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

787 micro

Összesen 5402 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.1 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Tészta

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit: liszt, zsír vagy vaj, cukor, vaníliás cukor, sütőpor, tojássárgája és a tejföl, majd kétfelé választjuk, kinyújtjuk, és tepsibe tesszük. Darált dióval megszórjuk vagy búzadarával (búzadarát mindig szórók az alma alá, hogy ne áztassa el a tésztát, diót csak akkor rakok alá, ha éppen van otthon).
Az almát lereszeljük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, kinyomkodjuk a levét (nem dinszteljük meg), majd elegyengetjük a tésztán, a tetejére egy citrom héját reszeljük.
A másik tésztát is kinyújtjuk, és befedjük vele, majd 180 fokon kb 50 percig sütjük.
Ha megsült, kivesszük, és megkenjük lekvárral, 2 tojásfehérjét 10 dkg porcukorral kemény habbá verjük, és rákenjük a lekvárra.
Visszatesszük a sütőbe 130 fokra száradni, és amikor barnul, kivesszük, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a receptet egy barátom anyukájától kaptam, és nagy sikere lett, én duplázni szoktam a mennyiségeket, és akkor egy nagy gáztepsivel tudok készíteni, bár az se tart túl sokáig :)

Hasonló receptek

Összes almás pite

Kelt almás pite Milumano konyhájából

Almás pite 11.

Almás borzas pite

Varázslatos almarózsapite

Zabos almás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept