Nosalty logó

Almás-mákhabos piskótatekercss

Name: Almás-mákhabos piskótatekercss
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 7 dkg Cukor; 5 dkg Finomliszt; 5 dkg Étkezési keményítő; 1 teáskanál Sütőpor; 3 nagy db Alma; 1 fél citromból nyert Citromlé; 18 g Zselatin; 5 dl Habtejszín; 25 dkg Mák darált; 1 csipet Só

8zsuzsa8

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

5 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
7 dkg cukor
5 dkg finomliszt
5 dkg étkezési keményítő
1 teáskanál sütőpor
3 nagy db alma
1 fél citromból nyert citromlé
18 g zselatin
5 dl habtejszín
25 dkg mák (darált)
1 csipet só

Tápanyag és kalória

710

Kalória

18g

Fehérje

59.2g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

187.1g

Víz

242.5g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

46g tojás

58 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
12g cukor

45 kcal
8g finomliszt

30 kcal
8g étkezési keményítő

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
125g alma

59 kcal
3g citromlé

1 kcal
3g zselatin

10 kcal
83g habtejszín

243 kcal
42g mák

219 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 710 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

275g tojás

346 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
70g cukor

271 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
0g sütőpor

0 kcal
750g alma

351 kcal
20g citromlé

4 kcal
18g zselatin

60 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
250g mák

1313 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4255 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír

13.7g tojás

17 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
3.5g cukor

14 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
2.5g étkezési keményítő

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
37.4g alma

18 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
25g habtejszín

73 kcal
12.5g mák

66 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

47.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1500 g
Cink

4 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

688 mg
Vas

5 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

516 mg
Nátrium

99 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

59.2 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

187.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

300 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

293 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

238 micro

Összesen 710 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

108.3 g

Zsír

Összesen

283.2 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

1455 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8999.8 g
Cink

25 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

4127 mg
Vas

30 mg
Magnézium

979 mg
Foszfor

3096 mg
Nátrium

592 mg
Réz

5 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

355.2 g
Cukor

184 mg
Élelmi rost

67 mg

Víz

Összesen

1122.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1802 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

313 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

846 mg
Retinol - A vitamin:

1757 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

482 micro
β-crypt

97 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1425 micro

Összesen 4255 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

449.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

206 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot és egy zacskó vaníliás cukrot.
Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd a sütőporral és keményítővel elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. 180 fokra előmelegítwtt sütőben 15 percig sütjük.
A kész piskótát nedves konyharuhára borítjuk, majd egy másik nedves konyharuhával letakarjuk.
Két almát meghámozunk, vékony szeletekre vágjuk. Citromlével meglocsoljuk, és 3 evőkanál vízben 3-4 percig pároljuk.
Elkészítjük a zselatint a zacskóján lévő utasítás szerint.
A tejszínt egy zacskó vaníliás cukorral felverjük, beleforgatjuk a zselatint és a darált mákot.
Az így kapott krémet a piskótára simítjuk. Megszórjuk a párolt almadarabokkal.
A konyharuha segítségével feltekerjük, legalább 1 órára hűtőszekrlnybe tesszük.
A tetejét vékony szeletekre vágott almagerezdekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x28

Egy régi Magyar Konyhában találtam a receptet, azóta minden évben, almabőség idején elkészítem. Babra munka, de megéri. Nagyon kiadós. Szebb lesz a díszítés, ha az almaszeleteket egy teáskanál vízzel a mikróban egy percig pároljuk. Mivel én cukorbeteg vagyok, cukor helyett édesítőszert használok, többnyire eritritet.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Csokoládés tekercs

Mogyorókrémes piskótatekercs

Csokis piskótarolád

Gesztenyés piskótatekercs Katrin konyhájából

Gesztenyés-diós piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept