Nosalty logó

Almás-mákos guba Schell Judittól és Kamarás Ivántól

Name: Almás-mákos guba Schell Judittól és Kamarás Ivántól
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kalács; 20 dkg Mák; 10 dkg Porcukor; 5 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 3 ek Méz; 4 közepes db Alma; 3 ek Méz; 2 cm Gyömbér; 1 kávéskanál Fahéj; 1 citromból nyert Citromlé; 5 dl Tej; 1 db Vanília; 5 db Tojássárgája; 20 dkg Cukor

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kalácshoz

30 dkg kalács
20 dkg mák
10 dkg porcukor
5 dl tej
1 db tojássárgája
3 ek méz

Az almás réteghez

4 közepes db alma
3 ek méz
2 cm gyömbér
1 kávéskanál fahéj
1 citromból nyert citromlé

A sodóhoz

5 dl tej
1 db vanília
5 db tojássárgája
20 dkg cukor

Tápanyag és kalória

1278

Kalória

29g

Fehérje

199.4g

Szénhidrát

42.8g

Zsír

206.9g

Víz

348g

Koleszterin

16g

Élelmi rost

145.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

A kalácshoz

75g kalács

275 kcal
50g mák

263 kcal
25g porcukor

97 kcal
125g tej

70 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
19g méz

57 kcal

Az almás réteghez

200g alma

94 kcal
19g méz

57 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

A sodóhoz

125g tej

70 kcal
0g vanília

0 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 1278 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

A kalácshoz

300g kalács

1101 kcal
200g mák

1050 kcal
100g porcukor

387 kcal
500g tej

280 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
75g méz

228 kcal

Az almás réteghez

800g alma

374 kcal
75g méz

228 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

A sodóhoz

500g tej

280 kcal
0g vanília

0 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
200g cukor

774 kcal

Összesen 5107 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír

A kalácshoz

10.3g kalács

38 kcal
6.8g mák

36 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
17.1g tej

10 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
2.6g méz

8 kcal

Az almás réteghez

27.4g alma

13 kcal
2.6g méz

8 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

A sodóhoz

17.1g tej

10 kcal
0g vanília

0 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
6.8g cukor

26 kcal

Összesen 175 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

42.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

348 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2362.8 g
Cink

5 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

1122 mg
Vas

8 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

646 mg
Nátrium

328 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

199.4 g
Cukor

146 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

206.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

281 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

409 micro

Összesen 1278 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

116 g

Zsír

Összesen

171.1 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

1392 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9451.3 g
Cink

22 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

4488 mg
Vas

33 mg
Magnézium

819 mg
Foszfor

2582 mg
Nátrium

1312 mg
Réz

4 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

797.6 g
Cukor

583 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

827.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

494 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

262 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

697 micro
Kolin:

1122 mg
Retinol - A vitamin:

460 micro
α-karotin

49 micro
β-karotin

309 micro
β-crypt

123 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1636 micro

Összesen 5107 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

323.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

154 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A kalácshoz

Az almát megmossuk, megpucoljuk és vékonyka szeletekre vágjuk. A szeleteket citromlével locsoljuk meg, hogy ne barnuljanak be, ez az ízének sem árt.
Egy serpenyőben hevítsünk mézet, tegyük hozzá a szeleteket, fahéjjal és őrölt vagy apróra vágott, esetleg reszelt gyömbérrel puhulásig pároljuk össze. Nem kell, hogy nagyon puha legyen, mert utána még a sütőbe is tesszük majd.
A kalácsot kis darabokra vágjuk és egy tálba tesszük. Egy lábasban elkezdjük melegíteni a tejet, beleöntjük a tojássárgáját és a mézet. Tehetünk bele vaníliás cukrot is az íze végett. Felforraljuk, majd félretesszük. A tejes keverékben megmártjuk a kalácsokat, majd egy hőállótálba tesszük.
Egy másik tálban elkeverjük a porcukrot a mákkal, majd megszórjuk a kifliket, és átforgatjuk őket a tálban. Egy réteg mákos kalácsra teszünk egy réteg almát, majd ezt megismételjük. A guba tetejét teljesen fedje alma. Mindezek után 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a sodót.
A tojássárgájákat simára keverjük a cukorral gőz fölött, majd hozzáöntjük a tejet, beleszórjuk a vaníliát (egy kikapart vaníliarúd magjait). Sűrűsödésig közepes fokon főzzük a krémet.
Az elkészült mákos gubát a sodóval leöntve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Schell Judit és Kamarás Iván színészpárosa talán nem nyit éttermet a közeljövőben, de azért most hoztak nektek egy isteni mákos gubát, ami több egy egyszerű klasszikusnál. Akár csóró fősulis vagy, akár vérbeli háziasszony, ezt a fogást te is el tudod, és – hidd el – el is szeretnéd készíteni!

Hasonló receptek

Összes mákos guba

Mákosguba-torta

Mákos guba 8. - kalácsból

Mákosguba rakottas

Szaftos mákos guba

Mákos guba Ottitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

mignon

Házi citromos mignon

Ha már egyszer nekivágunk a házi mignon elkészítésének, jobb, ha eszközölünk pár változtatást. Hiszen a klasszikus, retró sütemény émelygős fondant-ja és fullasztó vajkrémje ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept