Nosalty logó

Almás-mákos minitorták

Name: Almás-mákos minitorták
Prep time: 1 h
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 6 ek Mák darált; 2 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 2 dl Tej; 4 dl Fehérbor édes, mukotályos; 6 ek Cukor; 2 dl Habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 1 kg Alma pucolva, reszelve; 4 ek Barna cukor; 2 kávéskanál Fahéj ízlés szerint több is lehet; 1 citromból nyert Citromlé; 1 ek Zselatin

12adag

Idő

78p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Mákos piskóta lapok

8 db tojás
8 ek cukor
6 ek mák (darált)
2 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 ek napraforgó olaj
2 teáskanál sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

Vaníliás krém

2 tasak vaníliás pudingpor
2 dl tej
4 dl fehérbor (édes, mukotályos)
6 ek cukor
2 dl habtejszín
2 csomag habfixáló

Almás krém

1 kg alma (pucolva, reszelve)
4 ek barna cukor
2 kávéskanál fahéj (ízlés szerint több is lehet)
1 citromból nyert citromlé
1 ek zselatin

Tápanyag és kalória

306

Kalória

6.6g

Fehérje

40g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

133g

Víz

138.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

Mákos piskóta lapok

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
5g mák

24 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Vaníliás krém

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
17g tej

9 kcal
33g fehérbor

27 kcal
5g cukor

19 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

5 kcal

Almás krém

83g alma

39 kcal
3g barna cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g zselatin

1 kcal

Összesen 306 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

Mákos piskóta lapok

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
54g mák

284 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Vaníliás krém

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
200g tej

112 kcal
400g fehérbor

328 kcal
60g cukor

232 kcal
200g habtejszín

584 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Almás krém

1000g alma

468 kcal
40g barna cukor

152 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
5g zselatin

17 kcal

Összesen 3675 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

Mákos piskóta lapok

16.4g tojás

21 kcal
3g cukor

12 kcal
2g mák

11 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Vaníliás krém

3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
7.5g tej

4 kcal
14.9g fehérbor

12 kcal
2.2g cukor

9 kcal
7.5g habtejszín

22 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

Almás krém

37.3g alma

17 kcal
1.5g barna cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g zselatin

1 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

365.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

125 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

133 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 306 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.1 g

Zsír

Összesen

135.1 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4386.4 g
Cink

11 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

1501 mg
Vas

15 mg
Magnézium

349 mg
Foszfor

1579 mg
Nátrium

783 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

479.4 g
Cukor

313 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1596 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1205 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

364 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

282 micro
Kolin:

1231 mg
Retinol - A vitamin:

1168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

364 micro
β-crypt

138 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2221 micro

Összesen 3675 kcal

4% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Mákos piskóta lapok

A hozzávalókból 2 db mákos piskótalapot sütünk.
A tojássárgákat krémesre keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal és az olajjal.
A tojásfehérjéket keményre verjük. A mákot összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
A felvert tojássárgákat lágyan hozzákeverjük a felvert fehérjéhez, majd a mákos keveréket beleforgatjuk a felvert tojásos keverékbe.
2 db nagyméretű tepsi (gáztepsi) hátuljára sütőpapírt fektetünk, és erre simítjuk a piskóta tésztát vékonyan. A keveréket egyenlő részben kell elosztanunk, hogy 2 db azonos piskótalapot kapjunk.
200 fokon megsütjük. Ha kihűlt közepes méretű pogácsa szaggatóval köröket vágunk ki belőle. Ekkor írásvetítő fóliából kb. 8 cm magas csíkokat vágunk, és a pogácsaszaggató köré tekerve, a csíkot átlátszóragasztóval megragasztjuk. Ezek lesznek a minitorta formáink.

Vaníliás krém

A 2 pudingport és a cukrot elkeverjük a 2 dl tejben csomómentesre. Felhígítjuk a 4 dl borral, majd ebből a keverékből sűrű pudingot főzünk.
Hagyjuk teljesen kihűlni, közben a tejszínt habbá verjük, belekeverjük a habfixet, majd a kihűlt pudingot összeforgatjuk a felvert tejszínnel. Hűtjük.

Almás krém

A megpucolt almát lereszeljük, rálocsoljuk a citromlevet, és a cukorral és a fahéjjal pároljuk pár percig.
A párolás közben keletkező almaléből leöntünk kb. fél dl-t, amibe elkeverjük az 1 evőkanál zselatint. Ezt a zselatinos keveréket felmelegítjük, és az almához adjuk. Hagyjuk hűlni.
Mikor a krémek kihűltek, az előre elkészített sablonokba rétegezzük a hozzávalókat: piskótakör - almás krém - piskótakör - vaníliás krém - piskóta kör - almás krém - piskóta kör. Tetejére habzsákkal vaníliás krémet nyomunk, díszítjük darált mákkal vagy a fantáziánk szerint. Néhány órát, legjobb 1 éjszakát a hűtőben hűtjük, aztán lehúzhatjuk a minitortákról a fóliát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Valamelyik évben az ország tortája volt a nyírségi almás máktorta. Egyszer elkészítettem, majd a családom ízlése szerint változtattam kicsit a recepten és a megjelenésen is. Ennek az almás-mákos minitortának olyan sikere lett, hogy Balatonföldváron egy térségi süti sütő versenyen 1. helyezést értem el vele.

Hasonló receptek

Összes mákos süti

Töltött-csavart mákos perec

Mákos-kekszkrémes szelet

Citromkrémes-mákos szelet Kingustól

Mákos hajtovány

Egyszerű karamelles-tiramisu krémes mákos kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

gyümölcsös süti

Mikrós piskóta gyümölcspürével, gyümölcskaviárral

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept