Nosalty logó

Almás mákos pite Sylvia konyhájából

Name: Almás mákos pite Sylvia konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 12 dkg Margarin vagy zsír; 1 kávéskanál Sütőpor; 1 dl Tej; 1 dkg Friss élesztő; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl vagy kevés tej, szükség szerint; 1 kg Alma; 20 dkg Mák; 15 dkg Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 db Citrom lereszelt héja; 3 ek Lekvár/ dzsem én sárgabarackot használok, de elhagyható, vagy mézzel is helyettesíthető; 3 ek Zsemlemorzsa; 3 ek Juharszirup ha nincs, akkor 2 ek méz és tej keveréke, vagy 1 db tojás

Macska

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
12 dkg margarin (vagy zsír)
1 kávéskanál sütőpor
1 dl tej
1 dkg friss élesztő
2 ek cukor
1 csipet só
1 db tojás
1 ek tejföl (vagy kevés tej, szükség szerint)

A töltelékhez

1 kg alma
20 dkg mák
15 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
1 db citrom (lereszelt héja)
3 ek lekvár/ dzsem (én sárgabarackot használok, de elhagyható, vagy mézzel is helyettesíthető)
3 ek zsemlemorzsa

A tetejére

3 ek juharszirup (ha nincs, akkor 2 ek méz és tej keveréke, vagy 1 db tojás)

Tápanyag és kalória

790

Kalória

14.2g

Fehérje

114.8g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

168.5g

Víz

32g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

55.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g margarin

143 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g tej

9 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tejföl

7 kcal

A töltelékhez

167g alma

78 kcal
33g mák

175 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g citrom

4 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

A tetejére

8g juharszirup

20 kcal

Összesen 790 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
120g margarin

860 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g tej

56 kcal
10g friss élesztő

10 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
200g mák

1050 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
170g citrom

26 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

A tetejére

45g juharszirup

117 kcal

Összesen 4732 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

13.2g finomliszt

48 kcal
5.3g margarin

38 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4.4g tej

2 kcal
0.4g friss élesztő

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.9g tejföl

2 kcal

A töltelékhez

43.9g alma

21 kcal
8.8g mák

46 kcal
6.6g cukor

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.5g citrom

1 kcal
2.6g lekvár/ dzsem

7 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

A tetejére

2g juharszirup

5 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

32.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1198.8 g
Cink

4 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

547 mg
Vas

5 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

74 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

114.8 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

168.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 790 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.1 g

Zsír

Összesen

197 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

90 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7193.1 g
Cink

21 mg
Szelén

156 mg
Kálcium

3280 mg
Vas

28 mg
Magnézium

852 mg
Foszfor

2390 mg
Nátrium

445 mg
Réz

4 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

688.8 g
Cukor

335 mg
Élelmi rost

74 mg

Víz

Összesen

1010.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1113 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

135 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

259 mg
Retinol - A vitamin:

1023 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

983 micro
β-crypt

122 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

569 micro

Összesen 4732 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

315.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

144 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

44.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos tejben.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, majd összemorzsoljuk a zsiradékkal. Utána beletesszük a többi hozzávalót, és jól összedolgozzuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk. (Nekem általában ezekkel a mennyiségekkel tökéletesen összeáll, de ha szükséges, tehetünk hozzá még egy pici tejet vagy tejfölt.) Ha kész, akkor konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk pihenni.
Az almát megtisztítjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A mákot megdaráljuk.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a mákot, a lereszelt almát (ha sok a leve, egy picit kinyomhatjuk), a cukrot, a citrom lereszelt héját és a fahéjat.
A tésztát kétfelé osztjuk, az egyik felét vékonyra kinyújtjuk, és beletesszük a tepsibe. Megszórjuk a zsemlemorzsa felével, majd eloszlatjuk rajta a töltetéket. A lekvárból potyogtatunk a tetejére (nem kell összefüggően bekenni), majd a maradék zsemlemorzsával megszórjuk.
Atészta másik felét kinyújtjuk, ráhelyezzük a tetejére, és villával megszurkáljuk. (Abban az esetben, ha tojással kenjük a tetejét, akkor a felvert tojással előbb bekenjük, és csak utána szurkálunk.)
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Kb. 10 perccel azelőtt, hogy elkészülne - már kezd szép színe lenni - bekenjük a tetejét a juharsziruppal (vagy a mézzel kevert tejjel), amitől nagyon szép lesz a teteje, és még ad hozzá egy kellemes ízt is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x50x3

Régi barátnőm anyósától kaptam ezt a receptet, sok évvel ezelőtt - azóta minden ízesítésű pitét (cseresznyés, meggyes, sima almás, almás-diós) ezzel a tésztával készítek. Néha próbálok újítani, és másfajta tésztát kipróbálni, de ez maradt a kedvenc. Olyannyira, hogyha előre mondom, hogy mit sütök, akkor a férjem egyből bebiztosítja magát, hogy: "a régi receptedet sütöd, ugye ?" Ezek után mernék én mást?!

Hasonló receptek

Összes mákos pite

Falusi szilvás-mákos pite

Mákos-meggyes pite

Gyümölcshabcsókos mákos pite

Mákos-meggyes kocka Judit konyhájából

Meggyes-mákos pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

túrós pite

Gyors túrós-barackos pite

A hazai lágy aludttejrögök és a még éppen szezonját élő gyümölcs tökéletes mennyegzője ez a sütemény. A pár hozzávalós recept szuper hangolódás a nyár búcsúztatására, hiszen ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Hány egzotikus gyümölcsöt ismersz fel? Vigyázat, becsapós kvíz következik!

A héten sem marad el kvízünk, ami valószínűleg sokakat próbára fog tenni, hiszen egzotikus gyümölcsöket kell kép alapján felismerni!

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Amerikai gyorséttermeket meghazudtoló receptek házilag

Pazar gyorséttermi menüsort pakoltunk össze házilag, és legalább olyan jó lesz, mintha az ismert láncok egyikébe térnénk be, sőőőt! Hamburgerezzünk egy jót!

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept