Nosalty logó

Almás mákos pite Sylvia konyhájából

Name: Almás mákos pite Sylvia konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 12 dkg Margarin vagy zsír; 1 kávéskanál Sütőpor; 1 dl Tej; 1 dkg Friss élesztő; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl vagy kevés tej, szükség szerint; 1 kg Alma; 20 dkg Mák; 15 dkg Cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 db Citrom lereszelt héja; 3 ek Lekvár/ dzsem én sárgabarackot használok, de elhagyható, vagy mézzel is helyettesíthető; 3 ek Zsemlemorzsa; 3 ek Juharszirup ha nincs, akkor 2 ek méz és tej keveréke, vagy 1 db tojás

Macska

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
12 dkg margarin (vagy zsír)
1 kávéskanál sütőpor
1 dl tej
1 dkg friss élesztő
2 ek cukor
1 csipet só
1 db tojás
1 ek tejföl (vagy kevés tej, szükség szerint)

A töltelékhez

1 kg alma
20 dkg mák
15 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
1 db citrom (lereszelt héja)
3 ek lekvár/ dzsem (én sárgabarackot használok, de elhagyható, vagy mézzel is helyettesíthető)
3 ek zsemlemorzsa

A tetejére

3 ek juharszirup (ha nincs, akkor 2 ek méz és tej keveréke, vagy 1 db tojás)

Tápanyag és kalória

790

Kalória

14.2g

Fehérje

114.8g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

168.5g

Víz

32g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

55.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g margarin

143 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g tej

9 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tejföl

7 kcal

A töltelékhez

167g alma

78 kcal
33g mák

175 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g citrom

4 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

A tetejére

8g juharszirup

20 kcal

Összesen 790 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
120g margarin

860 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g tej

56 kcal
10g friss élesztő

10 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
200g mák

1050 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
170g citrom

26 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

A tetejére

45g juharszirup

117 kcal

Összesen 4732 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

13.2g finomliszt

48 kcal
5.3g margarin

38 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4.4g tej

2 kcal
0.4g friss élesztő

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.9g tejföl

2 kcal

A töltelékhez

43.9g alma

21 kcal
8.8g mák

46 kcal
6.6g cukor

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.5g citrom

1 kcal
2.6g lekvár/ dzsem

7 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

A tetejére

2g juharszirup

5 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

32.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1198.8 g
Cink

4 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

547 mg
Vas

5 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

74 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

114.8 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

168.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 790 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.1 g

Zsír

Összesen

197 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

90 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7193.1 g
Cink

21 mg
Szelén

156 mg
Kálcium

3280 mg
Vas

28 mg
Magnézium

852 mg
Foszfor

2390 mg
Nátrium

445 mg
Réz

4 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

688.8 g
Cukor

335 mg
Élelmi rost

74 mg

Víz

Összesen

1010.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1113 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

135 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

259 mg
Retinol - A vitamin:

1023 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

983 micro
β-crypt

122 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

569 micro

Összesen 4732 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

315.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

144 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

44.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos tejben.
A lisztbe belekeverjük a sütőport, majd összemorzsoljuk a zsiradékkal. Utána beletesszük a többi hozzávalót, és jól összedolgozzuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk. (Nekem általában ezekkel a mennyiségekkel tökéletesen összeáll, de ha szükséges, tehetünk hozzá még egy pici tejet vagy tejfölt.) Ha kész, akkor konyharuhával letakarjuk, és hagyjuk pihenni.
Az almát megtisztítjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A mákot megdaráljuk.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a mákot, a lereszelt almát (ha sok a leve, egy picit kinyomhatjuk), a cukrot, a citrom lereszelt héját és a fahéjat.
A tésztát kétfelé osztjuk, az egyik felét vékonyra kinyújtjuk, és beletesszük a tepsibe. Megszórjuk a zsemlemorzsa felével, majd eloszlatjuk rajta a töltetéket. A lekvárból potyogtatunk a tetejére (nem kell összefüggően bekenni), majd a maradék zsemlemorzsával megszórjuk.
Atészta másik felét kinyújtjuk, ráhelyezzük a tetejére, és villával megszurkáljuk. (Abban az esetben, ha tojással kenjük a tetejét, akkor a felvert tojással előbb bekenjük, és csak utána szurkálunk.)
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Kb. 10 perccel azelőtt, hogy elkészülne - már kezd szép színe lenni - bekenjük a tetejét a juharsziruppal (vagy a mézzel kevert tejjel), amitől nagyon szép lesz a teteje, és még ad hozzá egy kellemes ízt is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x50x3

Régi barátnőm anyósától kaptam ezt a receptet, sok évvel ezelőtt - azóta minden ízesítésű pitét (cseresznyés, meggyes, sima almás, almás-diós) ezzel a tésztával készítek. Néha próbálok újítani, és másfajta tésztát kipróbálni, de ez maradt a kedvenc. Olyannyira, hogyha előre mondom, hogy mit sütök, akkor a férjem egyből bebiztosítja magát, hogy: "a régi receptedet sütöd, ugye ?" Ezek után mernék én mást?!

Hasonló receptek

Összes mákos pite

Mákos-meggyes pite

Almás-mákos francia pite

Rácsos almás-mákos pite

Habos-mákos linzi tészta

Mákos-almás pite 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Áfonyás pite

A házi pitéknek nincsen párja, pláne, ha vesszük a fáradságot, és a vajas tésztát is két kézzel készítjük el hozzá. Bármilyen bogyós gyümölcsből mennyei pitét készíthetünk, ...

Rosanics Petra