Almás-mandulás sütemény
Rumiszivi
6adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 125 g vaj
- 125 g porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 87.5 g finomliszt
- 87.5 g rétesliszt
- 2 kk sütőpor
- 50 ml tej
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
- 1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)
A tészta tetejére
- 100 g mandulapehely
- 2 ek porcukor (ízlés szerint)
- fahéj ízlés szerint
- 1 db tojás
Az almatöltelékhez
- 400 g alma (kockákra vágott)
- 300 ml víz
- 100 g cukor
- 1 fél citromból nyert citromlé
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- fahéj ízlés szerint
A joghurtos töltelékhez
- 300 g joghurt
- 20 g porcukor
- fahéj ízlés szerint
- 250 ml habtejszín
- 20 g zselatin
- 100 ml víz
Tápanyag és kalória
818
Kalória
15.4g
Fehérje
91.8g
Szénhidrát
45.1g
Zsír
214.4g
Víz
198.7g
Koleszterin
4g
Élelmi rost
55.9g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
21g vaj
149 kcal
-
21g porcukor
81 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
0g só
0 kcal
-
15g finomliszt
53 kcal
-
15g rétesliszt
53 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
-
8g tej
5 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
3g tojássárgája
11 kcal
-
2g vaj
17 kcal
-
3g finomliszt
9 kcal
A tészta tetejére
-
17g mandulapehely
98 kcal
-
2g porcukor
9 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
9g tojás
12 kcal
Az almatöltelékhez
-
67g alma
31 kcal
-
50g víz
0 kcal
-
17g cukor
65 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
-
8g vaníliás pudingpor
29 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A joghurtos töltelékhez
-
50g joghurt
31 kcal
-
3g porcukor
13 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
42g habtejszín
122 kcal
-
3g zselatin
11 kcal
-
17g víz
0 kcal
Összesen 818 kcal
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
125g vaj
896 kcal
-
125g porcukor
484 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
-
0g só
0 kcal
-
88g finomliszt
319 kcal
-
88g rétesliszt
319 kcal
-
4g sütőpor
2 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
14g vaj
100 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
A tészta tetejére
-
100g mandulapehely
590 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Az almatöltelékhez
-
400g alma
187 kcal
-
300g víz
0 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
45g vaníliás pudingpor
171 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A joghurtos töltelékhez
-
300g joghurt
183 kcal
-
20g porcukor
77 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
250g habtejszín
730 kcal
-
20g zselatin
67 kcal
-
100g víz
0 kcal
Összesen 4894 kcal
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
5.4g vaj
39 kcal
-
5.4g porcukor
21 kcal
-
0.4g vaníliás cukor
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3.8g finomliszt
14 kcal
-
3.8g rétesliszt
14 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
-
2.2g tej
1 kcal
-
2.4g tojás
3 kcal
-
0.9g tojássárgája
3 kcal
-
0.6g vaj
4 kcal
-
0.6g finomliszt
2 kcal
A tészta tetejére
-
4.3g mandulapehely
25 kcal
-
0.6g porcukor
2 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
2.4g tojás
3 kcal
Az almatöltelékhez
-
17.3g alma
8 kcal
-
12.9g víz
0 kcal
-
4.3g cukor
17 kcal
-
0.9g citromlé
0 kcal
-
1.9g vaníliás pudingpor
7 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
A joghurtos töltelékhez
-
12.9g joghurt
8 kcal
-
0.9g porcukor
3 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
10.8g habtejszín
32 kcal
-
0.9g zselatin
3 kcal
-
4.3g víz
0 kcal
Összesen 211 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
15.4 g
Zsír
-
Összesen
45.1 g
-
Telített zsírsav
22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
199 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
749.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
217 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
67 mg
-
Foszfor
312 mg
-
Nátrium
129 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
91.8 g
-
Cukor
56 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
214.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
329 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
31 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
-
Kolin:
108 mg
-
Retinol - A vitamin:
321 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
84 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
141 micro
Összesen 818 kcal
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
92.6 g
Zsír
-
Összesen
270.3 g
-
Telített zsírsav
135 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
-
Koleszterin
1192 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4497.7 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
121 mg
-
Kálcium
1303 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
405 mg
-
Foszfor
1870 mg
-
Nátrium
775 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
550.6 g
-
Cukor
335 mg
-
Élelmi rost
24 mg
Víz
-
Összesen
1286.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1971 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
32 mg
-
C vitamin:
27 mg
-
D vitamin:
186 micro
-
K vitamin:
26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
-
Kolin:
647 mg
-
Retinol - A vitamin:
1928 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
504 micro
-
β-crypt
56 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
848 micro
Összesen 4894 kcal
- 4% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4 g
Zsír
-
Összesen
11.7 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
194.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
56 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
81 mg
-
Nátrium
33 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
23.8 g
-
Cukor
14 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
55.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
85 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
28 mg
-
Retinol - A vitamin:
83 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
22 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
37 micro
Összesen 211 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Elkészítjük a tésztát: a puha vajat a kétféle cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a csipet sót, újra kikeverjük.
- Keverjük össze a lisztet a sütőporral, a tejet a tojással és a sárgával, majd jó alaposan keverjük hozzá a cukros vajhoz.
- A kapott tésztát kizsírozott, kilisztezett tepsibe kenjük, lekenjük egy felvert tojással, majd megszórjuk a fahéjas mandulaszirmokkal.
- Előremelegített sütőben kb. 12 percet sütjük 200 fokon.
- A sütőben hagyjuk kb. 10 percet pihenni, majd még forrón kettévágjuk.
- Elkészítjük az almás tölteléket: A megtisztított, és kockákra vágott almát a 3 dl vízben megfőzzük a citromlével, és a cukrokkal együtt
- A pudingport kevés vízben simára keverjük, majd ráöntjük az almára, és folytonos keverés mellett kb. 1 percet főzzük, hogy sűrű legyen.
- A kettévágott tésztánk egyik darabját megfordítjuk, hogy a mandulaszirmok legyenek alul, majd rásimítjuk a még forró almás tölteléket. Hagyjuk alaposan kihűlni.
- Elkészítjük a joghurtos tölteléket: A joghurtokat fakanállal összekeverjük a porcukorral és a fahéjas cukorral, hozzákeverjük a felvert tejszínt, majd a forró vízben feloldott zselatint is. Alaposan összekeverjük és rásimítjuk az almatöltelékre.
- A tésztánk fennmaradó darabját rátesszük a joghurtos töltelékre, hűtőbe dugjuk min. 4 órára.
- Tálalás előtt tetszés szerint szeleteljük fel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 8 p
- Sütés ideje: 12 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 37x37
Ezt a receptet egy cseh oldalon láttam, nagyon megtetszett, gondoltam elkészítem. Ilyenné sikeredett :). A sütemény elkészítése bonyolultnak tűnhet a rétegek miatt, de valójában csak ennyi: szétkenjük a tésztát, lekenjük tojással, megszórjuk mandulaszirmokkal. A kész tésztát még forrón kettévágjuk, elkészítjük a töltelékeket, megtöltjük a sütit és egy-kettő (csehül raz-dva :-D) már készen is van :)))
Hasonló receptek
Almás sütemény kinguci konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Máglyarakás tényleg szaftosan
Aki evett már kiszáradt, fullasztó mágylarakást, az bizony tudhatja, milyen a pokol. Nos, szerencsére a most következő receptúra abszolút nem ilyen desszertet eredményez: ha követjük a ...
Láthatatlan almatorta
Az almás sütemények egész évben készíthetők, ezért igazán sosem mennek ki a divatból, mégis valahogy ősszel teljesednek ki igazán. Ezt a receptet a franciák Gâteau Invisible-nek, ...
Sütőtökös rácsos linzer
Az őszies hangulat elérte a kedvenc linzerszeletünket is: a dióhabos, rácsos sütemény belsejében sütőtökpürére cserélte a savanykás baracklekvárt. De nem ez az egyetlen változás, ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept