• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

rétes különleges rétesek

Almás és meggyes kígyórétes

Eszter121

Eszter121

6adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához (3 rúd)

• 1 dl tej
• 2 dkg friss élesztő (1 zacskó porélesztővel is lehet)
• 2 ek cukor
• 50 dkg finomliszt
• 20 dkg margarin (sütőmargarin)
• 1 csipet só (1 mk)
• 2 db tojás

Meggyes töltelékhez (1 rúd)

• 50 dkg meggybefőtt
• 5 dkg dió (darált)
• 5 dkg háztartási keksz (darált)
• 4 ek cukor (ízlés szerint)
• fahéj ízlés szerint (1 mk őrölt )

Almás töltelékhez (2 rúd)

• 1 kg alma
• 5 dkg vaj
• 4 ek cukor (ízlés szerint)
• 1 kk fahéj (csapott kk őrölt )
• 1 ek zsemlemorzsa (púpozott ek)

A töltelék alá

• 3 ek zsemlemorzsa

A tepsi kikenéséhez

• 2 dkg margarin (vaj vagy sütőmargarin)

A lekenéshez

• 1 db tojás

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

993

Kalória

15.9g

Fehérje

129.5g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

167.2g

Víz

107.9g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

35.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához (3 rúd)

• 17g tej

  9 kcal

• 3g friss élesztő

  3 kcal

• 3g cukor

  13 kcal

• 83g finomliszt

  303 kcal

• 33g margarin

  239 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

Meggyes töltelékhez (1 rúd)

• 83g meggybefőtt

  60 kcal

• 8g dió

  55 kcal

• 8g háztartási keksz

  35 kcal

• 7g cukor

  26 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Almás töltelékhez (2 rúd)

• 167g alma

  78 kcal

• 8g vaj

  60 kcal

• 7g cukor

  26 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 2g zsemlemorzsa

  7 kcal

A töltelék alá

• 5g zsemlemorzsa

  20 kcal

A tepsi kikenéséhez

• 3g margarin

  24 kcal

A lekenéshez

• 9g tojás

  12 kcal

Összesen 993 kcal

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához (3 rúd)

• 100g tej

  56 kcal

• 20g friss élesztő

  21 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 200g margarin

  1434 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

Meggyes töltelékhez (1 rúd)

• 500g meggybefőtt

  360 kcal

• 50g dió

  327 kcal

• 50g háztartási keksz

  210 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Almás töltelékhez (2 rúd)

• 1000g alma

  468 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 10g zsemlemorzsa

  39 kcal

A töltelék alá

• 30g zsemlemorzsa

  119 kcal

A tepsi kikenéséhez

• 20g margarin

  143 kcal

A lekenéshez

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 5950 kcal

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához (3 rúd)

• 3.6g tej

  2 kcal

• 0.7g friss élesztő

  1 kcal

• 0.7g cukor

  3 kcal

• 17.9g finomliszt

  65 kcal

• 7.2g margarin

  51 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 3.9g tojás

  5 kcal

Meggyes töltelékhez (1 rúd)

• 17.9g meggybefőtt

  13 kcal

• 1.8g dió

  12 kcal

• 1.8g háztartási keksz

  7 kcal

• 1.4g cukor

  6 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

Almás töltelékhez (2 rúd)

• 35.8g alma

  17 kcal

• 1.8g vaj

  13 kcal

• 1.4g cukor

  6 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0.4g zsemlemorzsa

  1 kcal

A töltelék alá

• 1.1g zsemlemorzsa

  4 kcal

A tepsi kikenéséhez

• 0.7g margarin

  5 kcal

A lekenéshez

• 2g tojás

  2 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  15.9 g

Zsír

• Összesen

  46.4 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  108 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  501.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  38 mg

• Kálcium

  78 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  47 mg

• Foszfor

  209 mg

• Nátrium

  123 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  129.5 g

• Cukor

  35 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  167.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  401 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  39 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  80 micro

• Kolin:

  96 mg

• Retinol - A vitamin:

  376 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  278 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  181 micro

Összesen 993 kcal

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  95.1 g

Zsír

• Összesen

  278.5 g

• Telített zsírsav

  70 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  108 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  85 g

• Koleszterin

  648 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3006.5 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  229 mg

• Kálcium

  470 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  284 mg

• Foszfor

  1256 mg

• Nátrium

  736 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  776.7 g

• Cukor

  213 mg

• Élelmi rost

  43 mg

Víz

• Összesen

  1003.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2404 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  25 mg

• C vitamin:

  43 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  234 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  478 micro

• Kolin:

  578 mg

• Retinol - A vitamin:

  2257 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1670 micro

• β-crypt

  112 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1086 micro

Összesen 5950 kcal

• 4% Fehérje
• 36% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 47% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  3.4 g

Zsír

• Összesen

  10 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  23 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  107.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  17 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  45 mg

• Nátrium

  26 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.8 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  35.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  86 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  81 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  60 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  39 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A tésztához (3 rúd)

1. A tejbe beletesszük az 1 ek cukrot, majd mikor langyos, belemorzsoljuk az élesztőt. Kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. A sót és 1 ek cukrot belerakjuk, majd a liszt közepét kimélyítjük, ahova beleültjük a tojásokat, és a felfuttatott élesztőt öntjük.
2. Addig dagasztjuk míg, el nem válik az edény falától. Ezután 3 egyforma részre vágjuk. Nyugodtan dolgozhatunk is vele, mert nem kell keleszteni, annak ellenére, hogy élesztős tészta.
3. Egyenként henger alakúra sodorjuk, és kb. 40 cm hosszú és 25 cm széles lapot nyújtunk belőle. A lap hosszabbik oldalait kb. 8 cm mélységben kissé ferdén, kb. kétujjnyi távonként a közepe felé bevagdaljuk. Közepén, a simán hagyott részen 1 evőkanálnyi zsemlemorzsával behintjük, amire a tölteléket helyezzük.

Meggyes töltelékhez (1 rúd)

1. A meggyes töltelékhez a befőttet lecsöpögtetjük, a dióval, morzsával, cukorral és a fahéjjal összekeverjük.

Almás töltelékhez (2 rúd)

1. Almás töltelék: Az almákat megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük. Kinyomkodjuk a levét, amennyire csak lehet. Ezt követően felolvasztjuk a vajat, ráöntjük az almát, hozzáadjuk a cukrot. Többször megkeverjük. Fedő alatt pároljuk, míg puha nem lesz. Ha megpuhult a fahéjjal fűszerezzük, a morzsát belekeverjük, és hagyjuk majdnem teljesen kihűlni.

A töltelék alá

1. A tésztát a töltelékekre egymásra hajtjuk úgy, mintha fonnánk, egyet balról, majd jobbról. A három rétes elfér egy gáztepsiben.

A tepsi kikenéséhez

1. Vajjal kikenjük a tepsit.

A lekenéshez

1. A felvert tojással lekenjük a rudakat.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 120 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés módja: alul-felül sütés

Barátom anyukájától kaptam a receptet, aki egy újságban olvasta. Kicsit variáltam rajta. Eredetileg 1 kg alma volt írva 1 rúdhoz, ami 2 rúdba is bőven elegendő.

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Flódnis rétes

Kígyósüti - Baklava másképp

Baklava rolls

Bastilla

Darás rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldséges rétes
• gyümölcsös rétes
• húsos rétes
• rakott rétes
• meggyes rétes

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

zöldséges rétes

Káposztás rétes házi tésztával

Azoknak, akik már kóstolták a káposztás rétest: ennél a házi tésztás, karamellizált, borsos töltelékű verziónál kevés sütemény szól majd nagyobbat. Azoknak, akik még nem is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves

Még több friss recept