Almás és meggyes kígyórétes
Eszter121
6adag
Idő
160p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához (3 rúd)
- 1 dl tej
- 2 dkg friss élesztő (1 zacskó porélesztővel is lehet)
- 2 ek cukor
- 50 dkg finomliszt
- 20 dkg margarin (sütőmargarin)
- 1 csipet só (1 mk)
- 2 db tojás
Meggyes töltelékhez (1 rúd)
- 50 dkg meggybefőtt
- 5 dkg dió (darált)
- 5 dkg háztartási keksz (darált)
- 4 ek cukor (ízlés szerint)
- fahéj ízlés szerint (1 mk őrölt )
Almás töltelékhez (2 rúd)
- 1 kg alma
- 5 dkg vaj
- 4 ek cukor (ízlés szerint)
- 1 kk fahéj (csapott kk őrölt )
- 1 ek zsemlemorzsa (púpozott ek)
A töltelék alá
- 3 ek zsemlemorzsa
A tepsi kikenéséhez
- 2 dkg margarin (vaj vagy sütőmargarin)
A lekenéshez
- 1 db tojás
Tápanyag és kalória
993
Kalória
15.9g
Fehérje
129.5g
Szénhidrát
46.4g
Zsír
167.2g
Víz
107.9g
Koleszterin
7.2g
Élelmi rost
35.4g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához (3 rúd)
-
17g tej
9 kcal
-
3g friss élesztő
3 kcal
-
3g cukor
13 kcal
-
83g finomliszt
303 kcal
-
33g margarin
239 kcal
-
0g só
0 kcal
-
18g tojás
23 kcal
Meggyes töltelékhez (1 rúd)
-
83g meggybefőtt
60 kcal
-
8g dió
55 kcal
-
8g háztartási keksz
35 kcal
-
7g cukor
26 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
Almás töltelékhez (2 rúd)
-
167g alma
78 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
7g cukor
26 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
2g zsemlemorzsa
7 kcal
A töltelék alá
-
5g zsemlemorzsa
20 kcal
A tepsi kikenéséhez
-
3g margarin
24 kcal
A lekenéshez
-
9g tojás
12 kcal
Összesen 993 kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához (3 rúd)
-
100g tej
56 kcal
-
20g friss élesztő
21 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
200g margarin
1434 kcal
-
0g só
0 kcal
-
110g tojás
138 kcal
Meggyes töltelékhez (1 rúd)
-
500g meggybefőtt
360 kcal
-
50g dió
327 kcal
-
50g háztartási keksz
210 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
Almás töltelékhez (2 rúd)
-
1000g alma
468 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
10g zsemlemorzsa
39 kcal
A töltelék alá
-
30g zsemlemorzsa
119 kcal
A tepsi kikenéséhez
-
20g margarin
143 kcal
A lekenéshez
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 5950 kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához (3 rúd)
-
3.6g tej
2 kcal
-
0.7g friss élesztő
1 kcal
-
0.7g cukor
3 kcal
-
17.9g finomliszt
65 kcal
-
7.2g margarin
51 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3.9g tojás
5 kcal
Meggyes töltelékhez (1 rúd)
-
17.9g meggybefőtt
13 kcal
-
1.8g dió
12 kcal
-
1.8g háztartási keksz
7 kcal
-
1.4g cukor
6 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
Almás töltelékhez (2 rúd)
-
35.8g alma
17 kcal
-
1.8g vaj
13 kcal
-
1.4g cukor
6 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0.4g zsemlemorzsa
1 kcal
A töltelék alá
-
1.1g zsemlemorzsa
4 kcal
A tepsi kikenéséhez
-
0.7g margarin
5 kcal
A lekenéshez
-
2g tojás
2 kcal
Összesen 213 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
15.9 g
Zsír
-
Összesen
46.4 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
501.1 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
38 mg
-
Kálcium
78 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
47 mg
-
Foszfor
209 mg
-
Nátrium
123 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
129.5 g
-
Cukor
35 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
167.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
401 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
-
Kolin:
96 mg
-
Retinol - A vitamin:
376 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
278 micro
-
β-crypt
19 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
181 micro
Összesen 993 kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
95.1 g
Zsír
-
Összesen
278.5 g
-
Telített zsírsav
70 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
-
Koleszterin
648 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3006.5 g
-
Cink
10 mg
-
Szelén
229 mg
-
Kálcium
470 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
284 mg
-
Foszfor
1256 mg
-
Nátrium
736 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
776.7 g
-
Cukor
213 mg
-
Élelmi rost
43 mg
Víz
-
Összesen
1003.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2404 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
25 mg
-
C vitamin:
43 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
234 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
478 micro
-
Kolin:
578 mg
-
Retinol - A vitamin:
2257 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1670 micro
-
β-crypt
112 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1086 micro
Összesen 5950 kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
3.4 g
Zsír
-
Összesen
10 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
107.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
17 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
45 mg
-
Nátrium
26 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.8 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
35.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
86 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
21 mg
-
Retinol - A vitamin:
81 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
60 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
39 micro
Összesen 213 kcal
Elkészítés
A tésztához (3 rúd)
- A tejbe beletesszük az 1 ek cukrot, majd mikor langyos, belemorzsoljuk az élesztőt. Kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. A sót és 1 ek cukrot belerakjuk, majd a liszt közepét kimélyítjük, ahova beleültjük a tojásokat, és a felfuttatott élesztőt öntjük.
- Addig dagasztjuk míg, el nem válik az edény falától. Ezután 3 egyforma részre vágjuk. Nyugodtan dolgozhatunk is vele, mert nem kell keleszteni, annak ellenére, hogy élesztős tészta.
- Egyenként henger alakúra sodorjuk, és kb. 40 cm hosszú és 25 cm széles lapot nyújtunk belőle. A lap hosszabbik oldalait kb. 8 cm mélységben kissé ferdén, kb. kétujjnyi távonként a közepe felé bevagdaljuk. Közepén, a simán hagyott részen 1 evőkanálnyi zsemlemorzsával behintjük, amire a tölteléket helyezzük.
Meggyes töltelékhez (1 rúd)
- A meggyes töltelékhez a befőttet lecsöpögtetjük, a dióval, morzsával, cukorral és a fahéjjal összekeverjük.
Almás töltelékhez (2 rúd)
- Almás töltelék: Az almákat megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük. Kinyomkodjuk a levét, amennyire csak lehet. Ezt követően felolvasztjuk a vajat, ráöntjük az almát, hozzáadjuk a cukrot. Többször megkeverjük. Fedő alatt pároljuk, míg puha nem lesz. Ha megpuhult a fahéjjal fűszerezzük, a morzsát belekeverjük, és hagyjuk majdnem teljesen kihűlni.
A töltelék alá
- A tésztát a töltelékekre egymásra hajtjuk úgy, mintha fonnánk, egyet balról, majd jobbról. A három rétes elfér egy gáztepsiben.
A tepsi kikenéséhez
- Vajjal kikenjük a tepsit.
A lekenéshez
- A felvert tojással lekenjük a rudakat.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 120 p
- Sütés ideje: 40 p
- Sütés módja: alul-felül sütés
Barátom anyukájától kaptam a receptet, aki egy újságban olvasta. Kicsit variáltam rajta. Eredetileg 1 kg alma volt írva 1 rúdhoz, ami 2 rúdba is bőven elegendő.
Hasonló receptek
Tökös-mákos rétes ahogy Timmi készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)
A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...
Mhencha, a marokkói mandulás süti
A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...
Flódnis rétes
Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept