Nosalty logó

Almás őzgerinc sütemény

Name: Almás őzgerinc sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Joghurt; 1 bögre Rétesliszt 2 dl; 1 bögre Finomliszt 2 dl; 10 dkg Barna cukor; 15 dkg Vaj; 2 db Tojás; 1 teáskanál Sütőpor; 1 ek Fahéj; 1 kávéskanál Szegfűszeg; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 3 nagy db Alma; 100 ml Habtejszín

Évi néni

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 dl joghurt
1 bögre rétesliszt (2 dl)
1 bögre finomliszt (2 dl)
10 dkg barna cukor
15 dkg vaj
2 db tojás
1 teáskanál sütőpor
1 ek fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
3 nagy db alma
100 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

291

Kalória

4.6g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

82.8g

Víz

68.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

17g joghurt

10 kcal
13g rétesliszt

46 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g barna cukor

32 kcal
13g vaj

90 kcal
9g tojás

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
63g alma

29 kcal
8g habtejszín

24 kcal

Összesen 291 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

200g joghurt

122 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g barna cukor

380 kcal
150g vaj

1076 kcal
110g tojás

138 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
750g alma

351 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 3470 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír

11.4g joghurt

7 kcal
8.5g rétesliszt

31 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
5.7g barna cukor

22 kcal
8.5g vaj

61 kcal
6.3g tojás

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
42.6g alma

20 kcal
5.7g habtejszín

17 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.8 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 291 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

55.8 g

Zsír

Összesen

172.5 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

820 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2133.6 g
Cink

5 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

610 mg
Vas

7 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

887 mg
Nátrium

322 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

439.4 g
Cukor

182 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

994 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1535 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

106 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

419 mg
Retinol - A vitamin:

1489 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

493 micro
β-crypt

91 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

750 micro

Összesen 3470 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
10% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

121.3 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Az almát megpucoljuk, magházát eltávolítjuk, 1x1 cm-es kockákra vágjuk.
Az 5 dkg vajon 5 dkg cukrot karamellizálunk folyamatos keverés mellett, majd felöntjük 1 dl tejszínnel, és összeforraljuk, míg egyenletesen krémes nem lesz. Ekkor beleforgatjuk az almakockákat, hagyjuk kihűlni.
Közben a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből habot verünk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a citrom levét és héját.
A liszteket kimérjük, hozzáadjuk a sütőport a fűszereket, és összekeverjük.
A tojásos masszába bekeverjük a joghurtot, a lisztet, majd fellazítjuk a tojásfehérje habjával. Hozzáadjuk a karamelles almakockákat.
Két kivajazott őzgerincformába halmozzuk a tésztát.
160 fokra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon barnulna, akkor fóliával letakarjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x10

Csütörtökönként egy kedves ismerősömet szoktam meglepni némi süteménnyel. Most erre esett a választás, ilyen volt a hangulatom.

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Mázzal öntött narancsos őzgerinc

Joghurtos csokoládékenyér

Méteres kalács Coook konyhájából

Krémes szedres álom

Kakaós-csokis őzgerinc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept