Nosalty logó

Almás palacsinta avagy appelpannenkoek

Name: Almás palacsinta avagy appelpannenkoek
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: holland
Ingredients: 2 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 1 csipet Só; 2 ek Cukor; 0 dl Tej; 2 db Alma; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 1 ek Porcukor a szóráshoz; 3 ek Karamell öntet

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db tojás
6 evőkanál finomliszt
1 csipet só
2 ek cukor
0.3 dl tej
2 db alma
fahéj ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a sütéshez)
1 ek porcukor (a szóráshoz)
3 ek karamell öntet

Tápanyag és kalória

472

Kalória

11.9g

Fehérje

86.5g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

205.4g

Víz

180g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

45.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
15g tej

8 kcal
200g alma

94 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g porcukor

14 kcal
23g karamell öntet

49 kcal

Összesen 472 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

110g tojás

138 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
30g tej

17 kcal
400g alma

187 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
7g porcukor

27 kcal
45g karamell öntet

97 kcal

Összesen 942 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

15.5g tojás

19 kcal
12.7g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.2g tej

2 kcal
56.3g alma

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
1g porcukor

4 kcal
6.3g karamell öntet

14 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

461.2 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

73 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

86.5 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

205.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

304 micro

Összesen 472 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

922.4 g
Cink

2 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

146 mg
Vas

3 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

346 mg
Nátrium

312 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

172.9 g
Cukor

92 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

410.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

309 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

608 micro

Összesen 942 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A közismert módon palacsintatésztát készítünk. A hozzávalók mértéke csupán hozzávetőleges. (Mindig érzésre, méregetés nélkül készítem, de azért igyekeztem mértékegységekbe önteni. Ez amúgy is teljesen ízlés dolga.)
Az almát nagyon vékony szeletekre vágjuk. Ez azért fontos, mert vastag szeletek esetén nagyon nehéz a palacsintát megfordítani. Az így kapott vékony szeleteket fahéjas cukorba forgatjuk.
Készítsünk elő két palacsintasütő serpenyőt és mindkettőt olajozzuk be egy kicsit. Az egyik serpenyőbe rakjunk a fahéjas cukorral bevont almákból (kreatívak akár szép mintát is formázhatnak belőle), majd az egyik oldalát karamellizáljuk meg. Ezt követően öntsünk rá egy palacsintának megfelelő tésztát, és süssük szép aranybarnára az egyik felét. Ha ezzel megvolnánk, fogjuk a másik serpenyőt, fordítsuk őket össze, s egy hirtelen mozdulattal tegyük át a palacsintát az egyik serpenyőből a másikba, hogy a másik oldalát is szép barnára süthessük. Érdemes előtte egy lapos fordítókéssel meglazítani a palacsinta alját, hogy könnyebb legyen az áthelyezés. (Nyilván, a gyakorlott háziasszonyok a levegőbe repítve fordítják meg a palacsintát, nekem ez azonban nem igazán megy még.)
Ha a palacsinta mindkét oldala szép barna, helyezzük egy tányérra, majd locsoljuk meg egy kevés karamellel és szórjuk meg porcukorral. Figyelem! Nem épp diétás menü! Csak édesszájúaknak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Talán az egyik legmeghatározóbb hollandiai gasztroélményem az erdővel körülölelt, csodálatos palacsintafalu Lage Vuursche meglátogatása. Itt ettem eddigi életem talán legfinomabb palacsintáját friss almával, karamellöntettel és porcukorral a tetején. A finomságok kedvelőinek ez az aprócska Utrechttől nem messze eső közép-hollandiai falucska palacsintaházakra specializálódott, melyet jó idő beköszöntével elözönlenek a turisták és a lovasok, hogy gyönyörködjenek a természet és a palacsintakreációk gyönyörűségében. Ezt az élményt hivatott megeleveníteni ez a finomság névnapom alkalmából.

Hasonló receptek

Összes almás palacsinta

Lengyel almás palacsinta

Almás tócsni - sütőporos

Almás palacsinta 5. - mézes-fűszeres szósszal

Almás palacsinta egyszerűen

Almás-mézes palacsinta tejmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Nosalty

mákos palacsinta

Mákosguba-palacsinta

Kedvenc ünnepi édességünk palacsintaformát öltött, és meg kell hagyni, igencsak jól áll neki ez a sikk. Mákos tészta, gazdagon vaníliás töltelék és enyhe citromos aroma teszi igazán ...

Lakos Benedek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept