Nosalty logó

Almás pite HK konyhájából

Name: Almás pite HK konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukor; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 25 dkg Vaj hideg; 8 ek Víz hideg; 1 db Tojás a kenéshez; 9 nagy db Alma lehet különböző fajta; 1 citromból nyert Citromlé; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 ek Cukor ízlés szerint; 2 tk Fahéj őrölt; 0 teáskanál Szegfűszeg őrölt; 1 ek Vaj; 2 ek Zsemlemorzsa vagy darált dió

Mi van itthon

6adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
5 dkg cukor
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
25 dkg vaj (hideg)
8 ek víz (hideg)
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

9 nagy db alma (lehet különböző fajta)
1 citromból nyert citromlé
1 csomag vaníliás cukor
6 ek cukor (ízlés szerint)
2 tk fahéj (őrölt)
0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
1 ek vaj
2 ek zsemlemorzsa (vagy darált dió)

Tápanyag és kalória

838

Kalória

9.6g

Fehérje

120.6g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

327.8g

Víz

124.6g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

55.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
8g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
42g vaj

299 kcal
11g víz

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

375g alma

176 kcal
7g citromlé

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Összesen 838 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g vaj

1793 kcal
64g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

2250g alma

1053 kcal
40g citromlé

9 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g cukor

232 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
14g vaj

100 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 5027 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

12.4g finomliszt

45 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
7.8g vaj

56 kcal
2g víz

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal

A töltelékhez

69.9g alma

33 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

37.9 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

306.8 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120.6 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

327.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

324 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

308 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 838 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

57.8 g

Zsír

Összesen

227.3 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

748 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1840.6 g
Cink

5 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

322 mg
Vas

9 mg
Magnézium

213 mg
Foszfor

851 mg
Nátrium

277 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

723.5 g
Cukor

334 mg
Élelmi rost

61 mg

Víz

Összesen

1966.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1944 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

116 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

308 mg
Retinol - A vitamin:

1849 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

965 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

910 micro

Összesen 5027 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

57.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval, belemorzsoljuk a hideg vajat, hozzáadjuk a hideg vizet is, és gyorsan összegyúrjuk. Folpackba csomagoljuk a tésztát, és fél órára a hűtőben pihentetjük.
Miközben pihen a tészta, megpucoljuk az almákat, kivágjuk a magházát, és felszeleteljük. Egy tálba téve meglocsoljuk a citrom levével, összekeverjük cukrokkal és a fűszerekkel.
A hűtött tésztát kétfelé osztjuk, 1/3 - 2/3 arányban.
A nagyobbik részt vékonyra kinyújtjuk, és a piteformába tesszük úgy, hogy a széle 2 centire kilógjon a formából.
Megszurkáljuk egy villával a tésztát, megszórjuk a zsemlemorzsával vagy a darált dióval, beleöntjük az almás tölteléket, amire rávagdossuk a vajat.
Most jöhet a kisebb adag tészta, amit szintén vékonyra kinyújtunk, és rátesszük a pite tetejére, a két tészta szélét összenyomkodjuk.
Egy késsel bevagdossuk a pite tetejét, hogy a keletkező gőz eltávozhasson a sütés közben.
Végül a pite tetejét megkenjük a felvert tojással, és előmelegített 230 fokos sütőbe tesszük. Ezen a hőfokon 10 percig sütjük, majd visszavesszük a hőfokot 180 fokra, és még egy órán keresztül sütjük a pitét, míg szép barna nem lesz. Langyosra hűtve tálaljuk fagyival vagy tejszínhabbal.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 110 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Anyu Jézuskától kaptam egy pitesütő formát:), így nem volt kérdés, hogy a hétvégén almás pitével fogom felavatni. Mondanom se kell, hogy isteni lett a pite, vanília fagyival még finomabb lenne, de "csak" tejszínhab volt itthon...

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás pite Mary-től

Omlós almás Tomatotree konyhájából

Tepertős almás

Almás pite Mártitól

Őszi almás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept