Nosalty logó

Almás pite Saza konyhájából

Name: Almás pite Saza konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 dl Tej; 10 dkg Cukor; 1 dkg Friss élesztő; 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Sertészsír; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Tejföl; 3 ek Sárgabaracklekvár kenéshez; 1 db Tojás kenéshez; 1 kg Alma; 4 ek Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 2 teáskanál Fahéj

Saza

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

0.5 dl tej
10 dkg cukor
1 dkg friss élesztő
30 dkg finomliszt
10 dkg sertészsír
1 csomag sütőpor
2 ek tejföl
3 ek sárgabaracklekvár (kenéshez)
1 db tojás (kenéshez)

A töltelékhez

1.2 kg alma
4 ek cukor
1 fél citromból nyert citromlé
2 teáskanál fahéj

Tápanyag és kalória

289

Kalória

3.6g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

89.2g

Víz

24.9g

Koleszterin

Élelmi rost

23.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

4g tej

2 kcal
8g cukor

32 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
25g finomliszt

91 kcal
8g sertészsír

75 kcal
1g sütőpor

1 kcal
3g tejföl

7 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal
5g tojás

6 kcal

A töltelékhez

100g alma

47 kcal
3g cukor

13 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 289 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
100g cukor

387 kcal
10g friss élesztő

10 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g sertészsír

902 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tejföl

79 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

1200g alma

562 kcal
40g cukor

155 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3461 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

2.5g tej

1 kcal
5g cukor

19 kcal
0.5g friss élesztő

1 kcal
15.1g finomliszt

55 kcal
5g sertészsír

45 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2g tejföl

4 kcal
3g sárgabaracklekvár

8 kcal
2.8g tojás

3 kcal

A töltelékhez

60.4g alma

28 kcal
2g cukor

8 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

359.4 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

95 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

89.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 289 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.5 g

Zsír

Összesen

118.4 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

299 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4312.9 g
Cink

4 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

1134 mg
Vas

8 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

1806 mg
Nátrium

1094 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

569.6 g
Cukor

286 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1070 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

225 micro
Kolin:

278 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

302 micro
β-crypt

124 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

615 micro

Összesen 3461 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

57 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük az alma tölteléket. Az almákat meghámozzuk, félbe vagy negyedekre daraboljuk, és megtisztítjuk a magháztól. Lereszeljük, a levét alaposan kicsavarjuk, majd 4 kanál cukorral, egy fél citrom levével és 2 teáskanál fahéjjal fedő alatt kissé megpároljuk.
Amíg az alma hűl, elkészítjük a lapokat. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük egy kanál cukorral és az élesztőt felfuttatjuk benne.
A lisztet, cukrot, sertészsírt és a sütőport összekeverjük, hozzáöntjük a felfutott élesztőt, majd a tejföl hozzáadásával a tésztává gyúrjuk. Akkor jó, ha szép sima és kissé ruganyos. Ha ragadna a tésztánk, pici liszttel segíthetünk a problémán.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és a tepsi nagyságának megfelelő méretűre nyújtjuk őket. A lapok egész vékonyak lesznek, de sütés közben majd feljönnek.
Egy 20x30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, és az egyik lapot belehelyezzük. Megkenjük baracklekvárral, majd az alma töltelékkel. A másik lapot a tetejére rakjuk, és villával jól megszurkáljuk. A felvert tojással vastagon lekenjük.
Közepes lángon addig sütjük, míg a teteje mindenhol aranybarna nem lesz (kb. 30 perc). Langyosan már szeletelhetjük is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x30

Anyukám számos almás pite receptet kipróbált, míg végül ráakadt erre. Azóta csak ezt készíti, és szerintem is ez a legfinomabb. Puha tészta, kissé savanykás almatöltelék sok fahéjjal... remélem, másoknak is legalább annyira fog ízleni, mint nekünk!

Hasonló receptek

Összes almás pite

Díszes almás pite

Almás pite ahogy az Uram szereti

Zablisztes almás pite

Alma rózsa lepény

Almás pite Nonika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept