húsételek májas húsételek

Almás rántott kacsamáj

Évi néni

Évi néni

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az almás kacsamájhoz

• 50 dkg kacsamáj (pecsenye)
• 1 db alma (piros)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint

A bundázáshoz

• 10 dkg finomliszt
• 10 dkg panko (japán morzsa, de a magyar is jó)
• 2 db tojás

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

557

Kalória

43.3g

Fehérje

63.8g

Szénhidrát

13g

Zsír

201.7g

Víz

978.4g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír

Az almás kacsamájhoz

• 167g kacsamáj

  227 kcal

• 67g alma

  31 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

A bundázáshoz

• 33g finomliszt

  121 kcal

• 33g panko

  132 kcal

• 37g tojás

  46 kcal

Összesen 557 kcal

• 13% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír

Az almás kacsamájhoz

• 500g kacsamáj

  680 kcal

• 200g alma

  94 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

A bundázáshoz

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 100g panko

  395 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

Összesen 1671 kcal

• 13% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír

Az almás kacsamájhoz

• 49.5g kacsamáj

  67 kcal

• 19.8g alma

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

A bundázáshoz

• 9.9g finomliszt

  36 kcal

• 9.9g panko

  39 kcal

• 10.9g tojás

  14 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 13% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  43.3 g

Zsír

• Összesen

  13 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  978 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1521 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  141 mg

• Kálcium

  106 mg

• Vas

  54 mg

• Magnézium

  69 mg

• Foszfor

  610 mg

• Nátrium

  524 mg

• Réz

  10 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  63.8 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  201.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  20027 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  90 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1291 micro

• Kolin:

  105 mg

• Retinol - A vitamin:

  20025 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  16 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  186 micro

Összesen 557 kcal

• 13% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  130 g

Zsír

• Összesen

  39 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  2935 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4562.9 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  424 mg

• Kálcium

  318 mg

• Vas

  161 mg

• Magnézium

  206 mg

• Foszfor

  1829 mg

• Nátrium

  1573 mg

• Réz

  30 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  191.5 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  605.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  60080 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  271 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  31 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  41 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3874 micro

• Kolin:

  316 mg

• Retinol - A vitamin:

  60075 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  49 micro

• β-crypt

  29 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  557 micro

Összesen 1671 kcal

• 13% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.9 g

Zsír

• Összesen

  3.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  291 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  451.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  42 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  181 mg

• Nátrium

  156 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  59.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5949 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  27 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  384 micro

• Kolin:

  31 mg

• Retinol - A vitamin:

  5948 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

Az almás kacsamájhoz

1. A kacsamájat középen -ahol vastagabb- bemetsszük, megszórjuk majorannával, beletöltünk egy megtisztított almaszeletet, összetűzzük fogvájóval.
2. Kívülről enyhén sózzuk, frissen őrölt borssal szórjuk meg, bepanírozzuk.
3. 170 C-os olajban szép pirosra sütjük mindkét oldalát. Konyhai törlőre szedjük leitatni.
4. Köretnek rozmaringos krumplipürét tálaltam, és hozzá szilva chutneyt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 5 p
• Sütés hőfoka: 170 °C

Ízkavalkád volt ez az ebéd. Nagyon szerettük.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Tejfölös máj

Baconbe göngyölt csirkemáj janettaylor konyhájából

Csirkefalatok Budapest módra

Lecsós májpörkölt

Mustáros máj narancsos mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sült karaj
• ketchupos húsok
• rostélyos
• szűzpecsenye
• mézes hús

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept