Nosalty logó

Almás rétes Azaria konyhájából

Name: Almás rétes Azaria konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 1 db Tojás; 2 dl Víz langyos; 2 csipet Só; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kg Alma; 5 ek Cukor; 1 ek Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé

Azaria

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Rétestészta

500 g finomliszt
1 db tojás
2 dl víz (langyos)
2 csipet só
2 ek napraforgó olaj

Almatöltelék

1.5 kg alma
5 ek cukor
1 ek fahéj
1 csomag vaníliás cukor
1 fél citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

744

Kalória

15.4g

Fehérje

158g

Szénhidrát

Zsír

367.5g

Víz

45g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

50.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír

Rétestészta

125g finomliszt

455 kcal
14g tojás

17 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Almatöltelék

375g alma

176 kcal
13g cukor

48 kcal
1g fahéj

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 744 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír

Rétestészta

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Almatöltelék

1500g alma

702 kcal
50g cukor

194 kcal
3g fahéj

7 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2976 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír

Rétestészta

21.2g finomliszt

77 kcal
2.3g tojás

3 kcal
8.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Almatöltelék

63.7g alma

30 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

375.6 g
Cink

1 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

55 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

158 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

367.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 744 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.4 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1502.2 g
Cink

5 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

221 mg
Vas

9 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

788 mg
Nátrium

101 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

632.1 g
Cukor

202 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1470.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

241 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

368 micro
β-crypt

158 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

735 micro

Összesen 2976 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

63.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Rétestészta

Tegyük a lisztet a mixer táljába. Szitáljuk át, biztos ami biztos. Rakjunk bele 2 csipet sót és lassan indítsuk el a kart. Közepes keverés mellett rakjuk bele az egy tojást és a kis olajat. Ezután jöhet a 2 deci langyos víz. Most már nagyobb fokozatra kapcsolhatjuk. Így keverd 15 percig. Ha nagyon nem akar összeállni akkor pici vizet és pici olajat tehetünk hozzá.
Most már a mixer bedagasztotta a tésztát. Tegyük ki egy tányérra és kenjük le olajjal, ez nagyon fontos mert különben kiszárad és darabos lesz a teteje. Hagyjuk pihenni 30 percet.
Fogjuk meg a nagy ebédlőasztalt, a rávaló terítőt. Majd szórjuk meg vékonyan liszttel és tegyük a tésztát a közepére. Nyújtsuk ki, majd mikor ujjnyi vastag nyúljunk alá és mint az olaszok a pizzát olyan ügyesen kezdjük el óvatosan húzni.
Mikor már nem bírunk vele tegyük le óvatosan az asztalra és már ott kezdjük el a széleket húzni. Ne izguljunk ha elszakad, attól még jó lesz.
Beterítettük az asztalt, most szórjuk meg kis olajjal, meg a töltelékkel. Álljunk az asztal oldalához, fogjuk meg a terítő széleit és pöndörítsük fel. Ha megvagyunk, akkor egy hosszú tekercs lesz előttünk, azt vágjuk annyi felé, amennyi a tepsibe belefér. Kenjük le olajjal és pihentessük egy 20 percet.
Közben kapcsoljuk be a sütőt 180 fokra alsó-felső sütésre. Ha pihent a rétes, tegyük be 20-30 percre. Ha kész szórjuk meg porcukorral.

Almatöltelék

Közben készítsük el a tölteléket. Vágjuk kockára vagy reszeljük le az almát. Mikor végeztünk locsoljuk meg citromlével! Tegyük egy kis edénybe, majd közepes lángon kezdjük melegíteni. Adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat, a vaníliás cukrot és forraljuk fel. Ha kész, akkor terítsük ki egy tálcára, így gyorsabban kihűl.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes almás rétes

Nutellás-almás rétes

Házi almás rétes ahogy Évi néni készíti

Rumos-almás rétes

Egyszerű almás-mákos rétes

Stájer almás rétes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes rétes

Meggyes rétes házi tésztából

Egy jó rétes sose rossz, még kicsit langyosan, egy gombóc vaníliafagylalttal tálalva kevés sütemény veheti fel vele a versenyt. Aki pedig már készítette házi tésztával, az tudhatja, ...

Rosanics Petra

rakott rétes

Gibanica túróval és fetával

Egy kis extra fetával még finomabb a gibanica, ne sajnáljátok belőle a tölteléket, és az adag se legyen kevés, mert habár „testes” fogás, mégis eteti magát mintha csak egy habos ...

Gréti

túrós rétes

Epres-túrós rétes

Igenis álljunk neki a házi réteskészítésnek, mert nemcsak a végeredmény lesz sokkal finomabb, mint a bolti tésztás verzió, hanem maga a folyamat is egészen szórakoztató. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept