Nosalty logó

Almás serpenyős csirkemáj

Name: Almás serpenyős csirkemáj
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Füstölt szalonna; 0 dl Napraforgó olaj; 50 dkg Csirkemáj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 db Alma savanykás, kemény húsú; 1 dl Fehérbor száraz; 4 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna

Anikó

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg füstölt szalonna
0.5 dl napraforgó olaj
50 dkg csirkemáj
1 nagy fej vöröshagyma
4 db alma (savanykás, kemény húsú)
1.5 dl fehérbor (száraz)
4 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

801

Kalória

33.6g

Fehérje

55.7g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

431.9g

Víz

605g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

33g füstölt szalonna

218 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
167g csirkemáj

198 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
267g alma

125 kcal
50g fehérbor

41 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 801 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
800g alma

374 kcal
150g fehérbor

123 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 2403 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

5.5g füstölt szalonna

36 kcal
2.3g napraforgó olaj

21 kcal
27.4g csirkemáj

33 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
43.9g alma

21 kcal
8.2g fehérbor

7 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

33.6 g

Zsír

Összesen

46.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

605 mg

Ásványi anyagok

Összesen

958.6 g
Cink

5 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

48 mg
Vas

16 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

596 mg
Nátrium

134 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

431.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5502 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1003 micro
Kolin:

340 mg
Retinol - A vitamin:

5484 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

67 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 801 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

100.9 g

Zsír

Összesen

138.2 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

1815 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2875.8 g
Cink

15 mg
Szelén

296 mg
Kálcium

145 mg
Vas

48 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

1787 mg
Nátrium

402 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

167.2 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1295.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16505 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

84 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

134 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3009 micro
Kolin:

1019 mg
Retinol - A vitamin:

16453 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

476 micro
β-crypt

134 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 2403 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

8 mg
Vas

3 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

906 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

903 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

11 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Az olajat egy magasfalú, fedős serpenyőbe öntjük, kisütjük benne a felkockázott szalonnát, majd kivesszük a zsiradékból a pörcöket.
A májakat 3-4 db-ba vágjuk, megforgatjuk lisztben, majd a zsiradékban 1-2 perc alatt megpirítjuk (több adagban, nem baj, ha véres marad a közepe). A májat félretesszük.
A hagymát félfőre vágjuk, megpirítjuk a megmaradt zsiradékban.
Az almát meghámozzuk, kb 1x2cm-es kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához.
Amikor az alma félig megpárolódott, visszatesszük a májakat, aláöntjük a bort, fűszerezzük borssal, majorannával, és kb. 10 perc alatt fedő alatt készre pároljuk.
Rádobjuk a szalonnapürcöket, ízlés szerint sózzuk (ha elég sós volt a szalonna, nem igényel több sót).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

A receptet a páromtól tanultam, anyósom egyik régi naptáros szakácskönyvében pont az ő születésnapjánál van.

Hasonló receptek

Összes almás hús

Pikáns-fahéjas vörösboros csirke

Szószos almás csirke Candida diétához

Almás csirke rizsgolyóval

Nyírségi pulykacsíkok lapcsánkán

Almás karaj tepsiben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept