Nosalty logó

Almás süti

Name: Almás süti
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 100 g Sertészsír; 100 g Vaj; 1 csomag Sütőpor; 200 g Porcukor; 2 db Tojás; 0 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Tejföl; 1 tk Só; 2 kg Alma; 1 tk Fahéj; 2 ek Barna cukor; 3 evőkanál Búzadara

PSzaboIstvan

Almás süti

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
100 g sertészsír
100 g vaj
1 csomag sütőpor
200 g porcukor
2 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj
2 ek tejföl
1 tk só
2 kg alma
1 tk fahéj
2 ek barna cukor
3 evőkanál búzadara

Tápanyag és kalória

1396

Kalória

18.7g

Fehérje

220.5g

Szénhidrát

51.6g

Zsír

431.7g

Víz

173.4g

Koleszterin

14.6g

Élelmi rost

102.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
25g sertészsír

226 kcal
25g vaj

179 kcal
3g sütőpor

2 kcal
50g porcukor

194 kcal
28g tojás

35 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g só

0 kcal
500g alma

234 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
9g búzadara

32 kcal

Összesen 1396 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
100g sertészsír

902 kcal
100g vaj

717 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g porcukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
3g citromhéj

1 kcal
40g tejföl

79 kcal
7g só

0 kcal
2000g alma

936 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g barna cukor

76 kcal
36g búzadara

130 kcal

Összesen 5579 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

16g finomliszt

58 kcal
3.2g sertészsír

29 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
0.2g só

0 kcal
63.9g alma

30 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g barna cukor

2 kcal
1.2g búzadara

4 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

51.6 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1941.5 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

304 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

556 mg
Nátrium

964 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

220.5 g
Cukor

102 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

431.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

236 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

275 micro

Összesen 1396 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

75 g

Zsír

Összesen

206.4 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

694 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7766 g
Cink

6 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

1216 mg
Vas

12 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

2224 mg
Nátrium

3857 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

881.9 g
Cukor

409 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

1726.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

943 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

181 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

474 mg
Retinol - A vitamin:

874 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

654 micro
β-crypt

208 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1101 micro

Összesen 5579 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Összerakjuk egy tálba a lisztet, a zsírt, a vajat, a sütőport, a porcukrot, rászórjuk a sót, és ráreszeljük a citromhéjat.
Ráütjük az egyik egész tojást és a másik tojás sárgáját. A fehérjét pedig félretesszük, mert kell majd a kenéshez.
Elkezdjük gyúrni a tésztát, és fokozatosan adagoljuk csak hozzá a tejfölt, figyelve, hogy mennyit vesz fel a tészta. Nálam általában belemegy a 2 ek tejföl. Ha esetleg nincs otthon tejföl, ezt a műveletet meg lehet csinálni vízzel, tejjel vagy kefirrel is. A lényeg, hogy a homogén, jól gyúrható, sima tésztát kapjunk. Ha a tészta elkészült, félretesszük egy kicsit, hadd pihenjen. Addig jöhetnek az almák!
Megmossuk, meghámozzuk, és lereszeljük az almákat, majd finoman kinyomkodjuk az almák levét. (Én ezt amúgy nem hagyom veszni, hanem pohárba nyomom, és megisszuk.)
A maradék almamasszát lassú tűzön, fedő alatt pároljuk kicsit úgy, hogy rátesszük a barna cukrot, a fahéjat és ízlés szerint egy kis citromlevet is akár. Ha nagyon leves maradt a massza, belekeverjük a búzadarát is. Ha nem, akkor azt majd később tesszük az alsó tésztalapra.
Ha kicsit összefonnyadt és elolvadt benne a cukor, levesszük a tűzről, és azt is hagyjuk, hadd hűljön.
Két részre osztjuk a tésztát. Az elsőt kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd beletesszük a kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt sütőformába, és megszórjuk a búzadarával. (Ha az nincs, jó helyette a zsemlemorzsa, a mandulaliszt vagy a dióliszt is.)
Az alsó lapra rápakoljuk az almamasszát és elegyengetjük.
A másik tésztát szintén ugyanúgy kinyújtjuk, mint az elsőt, majd finoman ráfektetjük az almamassza tetejére, egy villával megszurkáljuk, majd egy ecsettel jól lekenjük a maradék tojásfehérjével.
170-180 fokos sütőben, 30-35 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x25

Az almás sütemények a kedvenceim, úgyhogy ezt a receptet már egy ideje finomítom. Ízlés szerint készülhet vagy csak zsírral, vagy csak vajjal is, továbbá a tejföl helyett használható víz, tej vagy kefír. A búzadarát pedig fel lehet cserélni zsemlemorzsával, mandulaliszttel vagy dióliszttel. A töltelékbe pedig mehet akár durvábbra darabolt dió, sőt én néha a teljesség kedvéért még megtolom egy kis mákkal is...

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás pite 16. - diós, mazsolás

Almás karamellás pite

Almás-diós lepény

Amerikai almás pite loebtől

Békebeli almás a nagyitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept