Nosalty logó

Almás-szegfűszeges torta Mickey-vel

Name: Almás-szegfűszeges torta Mickey-vel
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Cukor; 14 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Szegfűszeg púpozott, őrölt; 2 kk Fahéj őrölt; 6 közepes db Alma lehet több is; 3 ek Sárgabaracklekvár; 1 tasak Vaníliás pudingpor vagy 400 g mascarpone - esetleg több is lehet ízlés szerint, ebben az esetben nem kell az 5 tej; 5 dl Tej; 2 ek Méz; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Szegfűszeg őrölt; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 300 g Habtejszín vagy amennyi otthon van, azaz 2 dl; 12 g Zselatin; 1 dl Tej; 350 g Cukor kristály; 100 g Rétesliszt; 100 g Finomliszt finom; 125 g Vaj vagy margarin; 10 ml Mandulaaroma; 6 evőkanál Kukoricakeményítő a gyúráshoz; 5 ek Porcukor a gyúráshoz; 3 dkg Csokoládé plasztik; 20 dkg Marcipán hamis vagy pillecukor fondant

Skorpió

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A szegfűszeges piskótához

6 db tojás
12 dkg cukor
14 dkg finomliszt
2 kávéskanál szegfűszeg (púpozott, őrölt)
2 kk fahéj (őrölt)

Az almás töltelékhez

6 közepes db alma (lehet több is)
3 ek sárgabaracklekvár
1 tasak vaníliás pudingpor (vagy 400 g mascarpone - esetleg több is lehet ízlés szerint, ebben az esetben nem kell az 5 tej)
5 dl tej
2 ek méz
1 ek cukor
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
300 g habtejszín (vagy amennyi otthon van, azaz 2 dl)
12 g zselatin

A hamis marcipánhoz

1 dl tej
350 g cukor (kristály)
100 g rétesliszt
100 g finomliszt (finom)
125 g vaj (vagy margarin)
10 ml mandulaaroma
6 evőkanál kukoricakeményítő (a gyúráshoz)
5 ek porcukor (a gyúráshoz)

A díszítéshez

3 dkg csokoládé (plasztik)
20 dkg marcipán (hamis vagy pillecukor fondant)

Tápanyag és kalória

1380

Kalória

21g

Fehérje

216.1g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

239.1g

Víz

280.7g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

141.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

A szegfűszeges piskótához

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
23g finomliszt

85 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Az almás töltelékhez

200g alma

94 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
83g tej

47 kcal
8g méz

25 kcal
2g cukor

6 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g zselatin

7 kcal

A hamis marcipánhoz

17g tej

9 kcal
58g cukor

226 kcal
17g rétesliszt

61 kcal
17g finomliszt

61 kcal
21g vaj

149 kcal
2g mandulaaroma

0 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
6g porcukor

23 kcal

A díszítéshez

5g csokoládé

27 kcal
33g marcipán

154 kcal

Összesen 1380 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

A szegfűszeges piskótához

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
140g finomliszt

510 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Az almás töltelékhez

1200g alma

562 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
50g méz

152 kcal
10g cukor

39 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
300g habtejszín

876 kcal
12g zselatin

40 kcal

A hamis marcipánhoz

100g tej

56 kcal
350g cukor

1355 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
100g finomliszt

364 kcal
125g vaj

896 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal
90g kukoricakeményítő

343 kcal
35g porcukor

135 kcal

A díszítéshez

30g csokoládé

164 kcal
200g marcipán

924 kcal

Összesen 8277 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

A szegfűszeges piskótához

8.4g tojás

11 kcal
3.1g cukor

12 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Az almás töltelékhez

30.7g alma

14 kcal
1.5g sárgabaracklekvár

4 kcal
1.2g vaníliás pudingpor

4 kcal
12.8g tej

7 kcal
1.3g méz

4 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.7g habtejszín

22 kcal
0.3g zselatin

1 kcal

A hamis marcipánhoz

2.6g tej

1 kcal
9g cukor

35 kcal
2.6g rétesliszt

9 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0.3g mandulaaroma

0 kcal
2.3g kukoricakeményítő

9 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

A díszítéshez

0.8g csokoládé

4 kcal
5.1g marcipán

24 kcal

Összesen 210 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

48.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

281 mg

Ásványi anyagok

Összesen

666.6 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

207 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

152 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

216.1 g
Cukor

142 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

239.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

365 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

354 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

307 micro

Összesen 1380 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

126.1 g

Zsír

Összesen

290.4 g
Telített zsírsav

145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1684 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3999.6 g
Cink

8 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

1239 mg
Vas

14 mg
Magnézium

238 mg
Foszfor

1367 mg
Nátrium

911 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

1296.6 g
Cukor

852 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1434.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2190 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

307 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

281 micro
Kolin:

1007 mg
Retinol - A vitamin:

2125 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

677 micro
β-crypt

145 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1844 micro

Összesen 8277 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

32 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A szegfűszeges piskótához

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét jó kemény habbá verjük a cukorral.
Közben a tojássárgáját elkeverjük a szegfűszeggel és fahéjjal, majd ebbe keverjük el óvatosan a tojásfehérjét.
Miután óvatosan csomómentesre kevertük, a lisztet is elkeverjük, és belesimítjuk a tortaformába (ügyeljünk a hézagmentességre simításkor a tortakarikában). Megsütjük.
Elkészítjük a pudingot az előírásnak megfelelően, majd hűtjük, és hozzáadjuk a1-1 ek mézet és cukrot(közben kevergetjük, hogy ne bőrösödjön a teteje).
Az almákat megpucoljuk, és egyenletes vékony gerezdekre vágjuk.
Az almákat 1-1,5 dl vízzel megdinszteljük 1-1 ek mézzel és cukorral, és 1 kk őrölt szegfűszeggel.
Néhány szelet almát pépesítünk, és a pudinghoz keverjük.
A megsült és kihűlt piskótát 3lapra vágjuk, és 2 tortalapot kevés baracklekvárral megkenjük, az almákkal egyenletesen körkörösen elhelyezzük a tortalapokon (ügyeljünk, hogy ne rakjuk teljesen a piskótalapok szélére az almacikkeket, hogy a krémmel biztosan be tudjuk vonni).
A még meleg, édes, szegfűszeges léhez hozzáadjuk a zselatint, és feloldjuk benne.
A tejszínt jó keményre felverjük, és összekeverjük a zselatinos folyadékkal, majd a már kihűlt pudinghoz keverjük.
Betöltjük a tortát (a krém mindenhol fedje az almákat), és a krémből a torta külsejét is nagyon vékonyan bevonjuk. A zselatin miatt egész hamar "megdermed" a krém a tortában.
Hamis marcipánnal, pillecukor "fondanttal" ésplasztikcsokival díszítjük tetszés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mickey-torta volt a kívánság... :) Kerestem gyümölcsös tölteléket a szülinapi tortába, ha már így édesen díszítem. Nos, a fenti recepttöltelékéből jött az ötlet. A Mickey egeret megrajzoltam, majd a plasztik csokit kinyújtottam, és kivágtam az alakot, majd a rajz szerint díszítettem. Köszönet Suncika04-nek a szuper hamis marcipán receptért, könnyű formázni a masszát, jó vele dolgozni. Az ünnepelt nagy örömmel tapogatta a tortát - és rövid időn belül eltávolította Mickey-t ;D, és meglepően tapasztalta, hogy finom.

Hasonló receptek

Összes formatorta

Spongyabob torta Anessz konyhájából

Vaníliás tejszínes Torta Mimosa

Spongyabob torta - Szteritől

Autótorta 2. - csokis

Traktor torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

epertorta

Fordított epertorta

Nincs csodásabb alapanyag az epernél, ami az egyik legjobb dolog a késő tavaszban. Mi imádjuk, mindenféle formában: most egy egy fordított epertortát készítettünk, ami a legnagyszerűbb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept