Nosalty logó

Almás-szilvás bitta

Name: Almás-szilvás bitta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj; 28 dkg Finomliszt + a nyújtáshoz; 1 ek Tejföl; 10 ml Félszáraz fehérbor; 1 csipet Só; 2 dkg Vaj; 2 ek Zsemlemorzsa; 4 közepes db Alma; 15 dkg Nádcukor; 15 dkg Mandulapehely; 10 dkg Aszalt szilva; 100 ml Rumaroma áztatáshoz; 1 ek Barna cukor; 4 dkg Mandulapehely; 2 dkg Sótlan pisztácia zöld; 1 db Tojássárgája kenéshez

Zsuzsamama56

Almás-szilvás bitta

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

25 dkg vaj
28 dkg finomliszt (+ a nyújtáshoz)
1 ek tejföl
10 ml félszáraz fehérbor
1 csipet só
2 dkg vaj
2 ek zsemlemorzsa

Töltelék

4 közepes db alma
15 dkg nádcukor
15 dkg mandulapehely
10 dkg aszalt szilva
100 ml rumaroma (áztatáshoz)

Tetejére

1 ek barna cukor
4 dkg mandulapehely
2 dkg sótlan pisztácia (zöld)
1 db tojássárgája (kenéshez)

Tápanyag és kalória

925

Kalória

14.1g

Fehérje

98.1g

Szénhidrát

56.4g

Zsír

128.3g

Víz

134.9g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

46.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

42g vaj

299 kcal
47g finomliszt

170 kcal
3g tejföl

7 kcal
2g félszáraz fehérbor

1 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

24 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Töltelék

133g alma

62 kcal
25g nádcukor

95 kcal
25g mandulapehely

148 kcal
17g aszalt szilva

40 kcal
17g rumaroma

0 kcal

Tetejére

2g barna cukor

6 kcal
7g mandulapehely

39 kcal
3g sótlan pisztácia

10 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 925 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

250g vaj

1793 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
20g tejföl

40 kcal
10g félszáraz fehérbor

8 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Töltelék

800g alma

374 kcal
150g nádcukor

570 kcal
150g mandulapehely

885 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
100g rumaroma

0 kcal

Tetejére

10g barna cukor

38 kcal
40g mandulapehely

236 kcal
20g sótlan pisztácia

61 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 5550 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

12.6g vaj

90 kcal
14.1g finomliszt

51 kcal
1g tejföl

2 kcal
0.5g félszáraz fehérbor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

7 kcal
1g zsemlemorzsa

4 kcal

Töltelék

40.2g alma

19 kcal
7.5g nádcukor

29 kcal
7.5g mandulapehely

44 kcal
5g aszalt szilva

12 kcal
5g rumaroma

0 kcal

Tetejére

0.5g barna cukor

2 kcal
2g mandulapehely

12 kcal
1g sótlan pisztácia

3 kcal
1g tojássárgája

3 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

56.4 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

603.4 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

145 mg
Vas

2 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

269 mg
Nátrium

48 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.1 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

128.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

335 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

318 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

177 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 925 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.7 g

Zsír

Összesen

338.2 g
Telített zsírsav

149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

809 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3620.6 g
Cink

10 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

869 mg
Vas

14 mg
Magnézium

692 mg
Foszfor

1613 mg
Nátrium

289 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

588.8 g
Cukor

281 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

770 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2010 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

54 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

259 micro
Kolin:

395 mg
Retinol - A vitamin:

1910 micro
α-karotin

65 micro
β-karotin

1062 micro
β-crypt

179 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

752 micro

Összesen 5550 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

38.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

Tészta

A hideg vajat kockára vágjuk, hozzáadjuk a lisztet és egy csipet sót. Jó alaposan összekeverjük robotgéppel, majd a tejfölt és a bort is beleöntjük.
15 percre hűtőbe tesszük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kétszer hajtogatjuk, mint a leveles tésztát.
Megint hűtőbe tesszük 15 percre.
Közben az almát hámozzuk le, és vágjunk vékony szeleteket belőle, rázzuk össze a barna cukorral, a mandulával.
Az aszalt szilvát vagdaljuk fel apró darabokra, és áztassuk kicsit a rumaromában.
A tésztát nyújtsuk ki két darabra, és az egyiket tegyük a 25x35 cm-es tepsibe, amit vajazunk és morzsával megszórunk. Szurkáljuk meg villával, és erre rakjuk szépen az almát, majd a rumaromás szilvát, elosztva arányosan. Betakarjuk a másik tésztalappal.
Ami leesik, azt félretesszük, és a tojással megkent tésztára rácsokat sodrunk belőle.
Ezt is kenjük le tojássárgával, majd szórjuk meg a barna cukorral és a mandulával, meg a pisztáciával.
180 fokos sütőbe téve 45 percig sütjük.
Közben lehet, hogy kisebbre kell venni a hőt, 160 fokra. Vigyázzunk, ne piruljon meg nagyon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x35

A két tészta között gazdag töltelék van, nemcsak fahéjjal bolondítva lehet ízesíteni, itt a példa rá. Érdemes elkészíteni, mert nagyon aromás, szaftos sütemény.

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás pite Vivuctól

Reszelt almás pite helena konyhájából

Háromlapos almás krémes

Almás pite GaBb konyhájából

Mennyei almás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept