Nosalty logó

Almás tekercs

Name: Almás tekercs
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 dkg Finomliszt; 3 dkg Rétesliszt; 6 dkg Margarin Rama; 4 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 tk Sütőpor; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej; 8 közepes db Alma; 3 csapott ek Cukor vagy ízlés szerint; 3 ek Zabpehely; 2 tk Fahéj vagy ízlés szerint; 1 db Tojásfehérje; 1 ek Sárgabarackdzsem el is hagyható

Lizinka_

Almás tekercs

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

22 dkg finomliszt
3 dkg rétesliszt
6 dkg margarin (Rama)
4 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 tk sütőpor
1 db tojássárgája
1 ek tej

Töltelék

8 közepes db alma
3 csapott ek cukor (vagy ízlés szerint)
3 ek zabpehely
2 tk fahéj (vagy ízlés szerint)
1 db tojásfehérje
1 ek sárgabarackdzsem (el is hagyható)

Tápanyag és kalória

441

Kalória

6.7g

Fehérje

84.6g

Szénhidrát

10g

Zsír

220.9g

Víz

36.2g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

41.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

37g finomliszt

133 kcal
5g rétesliszt

18 kcal
10g margarin

72 kcal
7g porcukor

26 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g tej

1 kcal

Töltelék

267g alma

125 kcal
5g cukor

19 kcal
3g zabpehely

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
3g sárgabarackdzsem

9 kcal

Összesen 441 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

220g finomliszt

801 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
60g margarin

430 kcal
40g porcukor

155 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal

Töltelék

1600g alma

749 kcal
30g cukor

116 kcal
18g zabpehely

68 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
20g sárgabarackdzsem

56 kcal

Összesen 2653 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

10.4g finomliszt

38 kcal
1.4g rétesliszt

5 kcal
2.8g margarin

20 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.5g tej

0 kcal

Töltelék

75.8g alma

35 kcal
1.4g cukor

6 kcal
0.9g zabpehely

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.9g tojásfehérje

1 kcal
0.9g sárgabarackdzsem

3 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

84.6 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

220.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 441 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.9 g

Zsír

Összesen

60.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1670.8 g
Cink

3 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

327 mg
Vas

6 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

791 mg
Nátrium

268 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

507.9 g
Cukor

251 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1325.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

611 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

148 micro
Kolin:

256 mg
Retinol - A vitamin:

535 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

772 micro
β-crypt

165 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

714 micro

Összesen 2653 kcal

2% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

79.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Tészta

A kétféle lisztet összevegyítjük és elmorzsoljuk a margarinnal.
Ezután beletesszük a többi hozzávalót, és egy könnyű, szép, sima, pitetésztává dolgozzuk össze.
Lisztezett deszkán ruhával letakarva pihentetjük addig, amíg elkészül a töltelék.

Töltelék

Az almákat megtisztítjuk és lereszeljük. Két kezünkkel kissé kinyomkodjuk belőle a levet.
Egy tálban összekeverjük a reszelt almát a cukorral, fahéjjal, zabpehellyel.
A tojásfehérjéből egy ici-picit kicsorgatunk egy kávéscsészébe, és hozzáöntünk egy teáskanálnyi tejet. Ezzel kenjük meg a tetejét.
A többi fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal az almatöltelékbe forgatjuk.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk. Háromnegyedét megkenjük baracklekvárral. Ezután egyenletesen rákenjük az almatölteléket és feltekerjük.
Ráhelyezzük a sütőlemezre, majd egy hústűvel megszurkáljuk. Megkenjük a tojásfehérjés tejjel, és előmelegített sütőben lassú tűzön aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Ez egy elég régi történet. Almás pitét szerettem volna sütni, de sajnos nem volt elég lisztem hozzá. Ezért egy lapot nyújtottam, és az alma töltelékkel felsodortam a tésztát. Azóta gyakran készítem ilyen formában.

Hasonló receptek

Összes almás süti

Török almás süti

Almás-fahéjas Chimichanga

Reform szőlős - almás sütemény

Fahéjas almás guba

Kulimajsz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept