Nosalty logó

Almás tekercs fahéjas-mascarponés krémmel

Name: Almás tekercs fahéjas-mascarponés krémmel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 2 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé fele a tésztába, fele az almákra; 10 dkg Rétesliszt; 3 közepes db Alma; 2 ek Mézeskalács fűszerkeverék almás sütemény fűszerkeverék - csak ilyen nincs itt; 25 dkg Mascarpone; 3 ek Porcukor; 1 kávéskanál Fahéj meg még a szóráshoz egy kevés; 2 ek Tejföl

Walaky

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

4 db tojás
10 dkg porcukor
1 csipet só
2 ek napraforgó olaj
1.5 teáskanál vaníliaaroma
0.5 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé (fele a tésztába, fele az almákra)
10 dkg rétesliszt
3 közepes db alma
2.5 ek mézeskalács fűszerkeverék (almás sütemény fűszerkeverék - csak ilyen nincs itt)

Krém

25 dkg mascarpone
3 ek porcukor
1 kávéskanál fahéj (meg még a szóráshoz egy kevés)
2 ek tejföl

Tápanyag és kalória

657

Kalória

13.7g

Fehérje

69.6g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

172.5g

Víz

185.9g

Koleszterin

Élelmi rost

45.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

55g tojás

69 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
150g alma

70 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Krém

63g mascarpone

253 kcal
5g porcukor

20 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 657 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g vaníliaaroma

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
600g alma

281 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 2630 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

15.7g tojás

20 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
7.2g rétesliszt

26 kcal
42.9g alma

20 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Krém

17.9g mascarpone

72 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.9g tejföl

6 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

36.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

317.5 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

69.6 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

172.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 657 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.7 g

Zsír

Összesen

146.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

744 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1270.1 g
Cink

4 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

204 mg
Vas

5 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

585 mg
Nátrium

297 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

278.3 g
Cukor

180 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

690 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

376 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

608 mg
Retinol - A vitamin:

358 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

156 micro
β-crypt

80 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1157 micro

Összesen 2630 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

90.9 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Tészta

Először is a sütőt bekapcsoljuk előmelegítésre - mire összeállítjuk, fel is melegszik.
Az almákat megmossuk, félbevágjuk, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk, a fél citrom levével meglocsoljuk - hogy ne barnuljon -, s a sütőpapírral bélelt tepsinek, szépen sorban lerakjuk a teljes területét.
A tojásokat - nem választjuk szét - az átszitált porcukorral, sóval keményre verjük elektromos habverővel - nem lesz olyan kemény, mint a fehérje, de meg fog kissé keményedni, azért ne próbáljuk fejre állítani az edényt, mert nem lesz süteményünk:), majd hozzáadjuk a citrom levét és héját, a vanília aromát, átkeverjük, közben a kis pohárkába kimért olajat is hozzácsorgatjuk, végül a lisztet, s így az egészet átkeverjük.
A kapott masszát egyenletesen az almákra öntjük, elsimítjuk, s mehet a sütőbe. 20-25 perc alatt készre sütjük, de figyeljünk, amikor már szép színű a teteje, tűpróbával ellenőrizzük, nehogy odaégjen - sütőfüggő!
Ha megsült, a sülés közben előkészített, lisztezett, tiszta konyharuhára áthelyezzük a süteményt úgy, hogy megfogjuk a sütőpapír sarkát, oldalát két kézzel, kiemeljük a tepsiből (nem fog leesni róla, nem törik el), s a tetejével a konyharuhára helyezzük, ügyesen, türelmesen! :)
Ezután lehúzzuk óvatosan a sütőpapírt az almás aljáról - ez lesz a süti belseje -, megszórjuk az almás fűszerkeverékkel (én a tasakból szórtam érzéssel, szemre, ettől lesz a belseje még finomabb, és sötét csigavonalat "rajzol"), s a hosszabbik oldalától még forrón, szorosan feltekerjük, hagyjuk teljesen kihűlni!
Ha kihűlt, megkenjük a krémmel a tetejét, s megszórjuk fahéjjal, majd 1 órára betesszük a hűtőbe. A krémbe villával "hullámokat" húzunk díszítésképpen - jól mutat, ilyen kissé cirmosan! :) Én V alakban szeleteltem, de lehet a megszokott módon is! Ha maradna ki a krémből, fogyasztáskor feltálalhatjuk a sütemény mellé - nekem nem maradt ki! JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ ANNAK, AKI ELKÉSZÍTI! Ne hagyja ki senki, érdemes kipróbálni! :)

Krém

A krém összes hozzávalóját simára kikeverjük, majd bevonjuk vele a tekercset.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x35x2

Nagyon egyszerű, de annál nagyszerűbb, finomabb sütemény.....akár ünnepnapokon is megállja a helyét.....ízletes, zamatos, dekoratív, könnyű tésztájú desszert.....érdemes kipróbálni.....

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Piskótás palacsintatekercs

Gesztenyés-diós piskótatekercs

Méteres tekercs

Csokis piskótatekercs

Mákrolád narancskrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Troll a konyhában heti ételmentő tipp: Sárközi Ákos pacallal töltött...

Ezen a héten is érkezik egy ételmentő tipp Sárközi Ákostól - érdemes végignézni videón, mit alkotott hét, címke nélküli meglepetéskonzervből a Troll a konyhában műsorában.

Család

Magas koleszterin? A szakértők szerint nem csak a tányérod tartalmán...

Lássuk, hogyan segíthet a rendszeres mozgás a koleszterin és a szív egészségének támogatásában, szakértők szerint.

Család

E. coli szennyeződés miatt visszahívták ezt a népszerű sajtot

E. coli baktériummal való fertőzést mutattak ki Franciaországból származó, nyers tejből készült sajtokban. A termékekből Magyarországra is érkezett.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept