Nosalty logó

Almás tortácska

Name: Almás tortácska
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 150 g Vaj vagy margarin, puha; 1 kg Alma; 50 g Mazsola; 75 g Cukor; 1 tk Fahéj; 3 csepp Citrom aroma; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej; 50 g Mandulapehely; 3 ek Vaj; 3 evőkanál Finomliszt

Glaser

Almás tortácska

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 db tojás
1 db tojásfehérje
150 g vaj (vagy margarin, puha)

A töltelékhez

1.2 kg alma
50 g mazsola
75 g cukor
1 tk fahéj
3 csepp citrom aroma

A tetejére

1 db tojássárgája
1 ek tej
50 g mandulapehely

A muffinforma kikenéséhez

3 ek vaj
3 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

1128

Kalória

16.6g

Fehérje

162.1g

Szénhidrát

49.4g

Zsír

272.1g

Víz

202.5g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

83.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
38g vaj

269 kcal

A töltelékhez

300g alma

140 kcal
13g mazsola

37 kcal
19g cukor

73 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
3g tej

1 kcal
13g mandulapehely

74 kcal

A muffinforma kikenéséhez

11g vaj

75 kcal
11g finomliszt

41 kcal

Összesen 1128 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
150g vaj

1076 kcal

A töltelékhez

1200g alma

562 kcal
50g mazsola

150 kcal
75g cukor

290 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

A muffinforma kikenéséhez

42g vaj

301 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 4516 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

14g finomliszt

51 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
1.9g tojásfehérje

1 kcal
7g vaj

50 kcal

A töltelékhez

55.9g alma

26 kcal
2.3g mazsola

7 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal

A tetejére

0.9g tojássárgája

3 kcal
0.5g tej

0 kcal
2.3g mandulapehely

14 kcal

A muffinforma kikenéséhez

2g vaj

14 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

49.4 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

202 mg

Ásványi anyagok

Összesen

518.4 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

162.1 g
Cukor

83 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

272.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

375 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

360 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

154 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 1128 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

66.3 g

Zsír

Összesen

197.5 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

810 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2073.8 g
Cink

6 mg
Szelén

156 mg
Kálcium

381 mg
Vas

9 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

1007 mg
Nátrium

213 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

648.2 g
Cukor

334 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1088.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1499 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

447 mg
Retinol - A vitamin:

1440 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

615 micro
β-crypt

130 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

838 micro

Összesen 4516 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához

A töltelékhez az almát meghámozzuk, negyedeljük, apró kockákra vágjuk. Az almát együtt a mazsolával, a cukorral, a fahéjjal puhára dinszteljük, majd az aromával ízesítjük. Szűrőbe öntjük, és éjszakára hagyjuk szűrődni.
A muffinformát kivajazzuk, és lisztezzük. A sütőt előmelegítjük.
A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, és a többi hozzávalóval együtt sima tésztává gyúrjuk.
A tésztát rúddá sodorjuk, és 2/3-át 12 egyforma részre osztjuk. Mindegyik részből golyót formázunk, lisztezett munkafelületen kb. 10 cm átmérőjű körre lapítjuk, amelyekkel a muffinsütő mélyedéseit kibéleljük.
A leszűrt almás tölteléket a mélyedésekbe osztjuk, és elsimítjuk.
A megmaradt tésztát ugyancsak 12 egyforma részre osztjuk, golyókká formázzuk, és minden golyót kb. 6 cm átmérőjű körre lapítunk. Ezekkel a körökkel lefedjük az almatölteléket.
A tésztát a széleken körbe jól összenyomkodjuk, és villával megszurkáljuk. A sütiket megkenjük a tejjel elkevert tojással, majd megszórjuk a mandulával.
Előmelegitett sütőben sütjük. 10 percig hűlni hagyjuk, majd kiszedjük a formából, és úgy is hűlni hagyjuk. Tetszés szerint megszórhatjuk porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 75 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kissé munkaigényes, de nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes almás muffin

Reszelt almás muffin fahéjjal

Almás muffin őszibarack-pudinggal

Almás-banános muffin

Almás-mandulás muffin

Almás-fahéjas muffin Edit91 konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

muffin alaprecept

A legegyszerűbb muffin alaprecept

Talán a világ legnépszerűbb édessége a muffin, azonban nehéz megbízható alapreceptet találni. Most azonban mutatunk egy pofonegyszerű verziót, amit pillanatok alatt be lehet keverni, hogy ...

Rosanics Petra

almás muffin

Fahéjas-almás morzsás muffin

Ez a szuperegyszerű almás morzsás muffin lesz a kedvenc őszzáró recepted. Szaftos tészta édes, ropogós fahéjas morzsával és meglepetés almakockákkal! Alig fél óra az előkészítési ...

Gerzsenyi Flóra

sütőtökös muffin

Pumpkin spice latte muffin

Vannak, akik egész nyáron a fűszeres kávé miatt várják az ősz beköszöntét, míg egyesek a falra másznak ettől a szirupos, émelyítő italtól. Nos, az alábbi muffint mindkét tábor ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept