Nosalty logó

Almás-túrós lepény Redy konyhájából

Name: Almás-túrós lepény Redy konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Cukor; 15 dkg Vaj; 30 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Fahéj; 1 kávéskanál Só; őrölt 20 g Szegfűszeg; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; egész 1 db Tojás; 1 dl Tejföl; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 dl Rum; 1 kis db Alma; 15 dkg Cukor; 8 dkg Kekszmorzsa; 15 dkg Aszalt gyümölcsök; 1 fél citromból nyert Citromlé; 25 dkg Tehéntúró; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Kandírozott narancshéj; 5 dkg Mazsola

Redy

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

10 dkg cukor
15 dkg vaj
30 dkg finomliszt
1 késhegynyi fahéj
1 kávéskanál só
20 g szegfűszeg
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 db tojás
1 dl tejföl
1 fél citromból nyert citromlé
0.3 dl rum

Almás töltelékhez

1 kis db alma
15 dkg cukor
8 dkg kekszmorzsa
15 dkg aszalt gyümölcsök
1 fél citromból nyert citromlé

Túrós töltelékhez

25 dkg tehéntúró
1 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg kandírozott narancshéj
5 dkg mazsola

Tápanyag és kalória

494

Kalória

10.1g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

15.9g

Zsír

56.7g

Víz

76.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

46.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

8g cukor

32 kcal
13g vaj

90 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
2g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g tojás

6 kcal
8g tejföl

16 kcal
2g citromlé

0 kcal
3g rum

6 kcal

Almás töltelékhez

14g alma

7 kcal
13g cukor

48 kcal
7g kekszmorzsa

28 kcal
13g aszalt gyümölcsök

30 kcal
2g citromlé

0 kcal

Túrós töltelékhez

21g tehéntúró

31 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
42g tej

23 kcal
8g cukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
9g tojás

12 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g kandírozott narancshéj

13 kcal
4g mazsola

12 kcal

Összesen 494 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

100g cukor

387 kcal
150g vaj

1076 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g só

0 kcal
20g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g rum

69 kcal

Almás töltelékhez

170g alma

80 kcal
150g cukor

581 kcal
80g kekszmorzsa

335 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal
20g citromlé

4 kcal

Túrós töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
50g mazsola

150 kcal

Összesen 5952 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír

Tésztához

4g cukor

16 kcal
6.1g vaj

44 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.8g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.2g tojás

3 kcal
4g tejföl

8 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
1.2g rum

3 kcal

Almás töltelékhez

6.9g alma

3 kcal
6.1g cukor

24 kcal
3.2g kekszmorzsa

14 kcal
6.1g aszalt gyümölcsök

15 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Túrós töltelékhez

10.1g tehéntúró

15 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
20.2g tej

11 kcal
4g cukor

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2g kandírozott narancshéj

7 kcal
2g mazsola

6 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

545.4 g
Cink

55 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

97 mg
Vas

42 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

202 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

77.4 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

25 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 494 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

121 g

Zsír

Összesen

191.2 g
Telített zsírsav

109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

922 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6544.9 g
Cink

655 mg
Szelén

156 mg
Kálcium

1163 mg
Vas

509 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1387 mg
Nátrium

2420 mg
Réz

26 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

928.9 g
Cukor

554 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

680.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1446 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

535 mg
Retinol - A vitamin:

1360 micro
α-karotin

86 micro
β-karotin

900 micro
β-crypt

177 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1067 micro

Összesen 5952 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265 g
Cink

27 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

47 mg
Vas

21 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

98 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

12 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához először elmorzsoljuk a hideg vajat a cukorral, majd a liszttel és a többi hozzávalóval együtt jól összegyúrjuk.
Kétfelé vesszük, és hűtőbe tesszük a töltelékek elkészítéséig.

Almás töltelékhez

Az almát hámozás után vékony szeletekre vágjuk, lelocsoljuk a citromlével, összeforgatjuk a darált keksszel, cukorral és a tetszés szerinti aszalt gyümölcsökkel.

Túrós töltelékhez

A túrós töltelékhez először a pudingporból szokásos módon pudingot főzünk a fele cukorral. Amikor elkészült, kicsit meghűtjük, majd hozzákeverjük a tojások sárgáját, az áttört túrót, a narancshéjat, a mazsolát, a vaníliás cukrot, végül a másik fele cukorral felvert tojásfehérjéket.
A tészta egyik felét tepsi méretűre nyújtjuk, rátesszük az almás tölteléket, és 200 fokos sütőben kb. 6 percig elősütjük.
A túrótölteléket az elősütött tészta tetejére simítjuk, és rátesszük a másik tepsi méretűre nyújtott tésztalapot.
Lehet felvert tojással lekenni, én nem tettem. A forró sütőbe visszatéve további 25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x40

Idén karácsonykor nálam ez volt az egyik ünnepi sütemény a szokásos bejgli mellett, főleg azoknak, akik sem a mákos, sem a diós sütiket nem szeretik.

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás-szilvás pite pudinggal

Almás lepény tönkölyliszttel

Almás lepény Katától

Legfinomabb almás pite

Fahéjas-almás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept