édes krém vaníliakrém

Almás vaníliakrém

Mignon

Mignon

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1.5 kg alma (meghámozott, kivájt magházú)
• 10 dkg vaj
• 20 dkg barna cukor
• 1 db vanília (rúd)
• 3 db tojás
• 2 db tojássárgája
• 3 dl növényi habtejszín

• ráérős
• francia

Tápanyag és kalória

546

Kalória

6.4g

Fehérje

68.2g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

217.6g

Víz

199.2g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

57.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 250g alma

  117 kcal

• 17g vaj

  120 kcal

• 33g barna cukor

  127 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 50g növényi habtejszín

  126 kcal

Összesen 546 kcal

• 2% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 1500g alma

  702 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 200g barna cukor

  760 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 300g növényi habtejszín

  753 kcal

Összesen 3269 kcal

• 2% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 65.1g alma

  30 kcal

• 4.3g vaj

  31 kcal

• 8.7g barna cukor

  33 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 7.2g tojás

  9 kcal

• 1.7g tojássárgája

  6 kcal

• 13g növényi habtejszín

  33 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  29.5 g

• Telített zsírsav

  21 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  199 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  283.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  67 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  81 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  68.2 g

• Cukor

  58 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  217.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  185 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  34 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  137 mg

• Retinol - A vitamin:

  175 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  93 micro

• β-crypt

  29 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  260 micro

Összesen 546 kcal

• 2% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  38.2 g

Zsír

• Összesen

  176.8 g

• Telített zsírsav

  125 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  34 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  1195 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1702.5 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  70 mg

• Kálcium

  404 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  107 mg

• Foszfor

  624 mg

• Nátrium

  486 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  409.2 g

• Cukor

  347 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  1305.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1109 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  62 mg

• D vitamin:

  206 micro

• K vitamin:

  37 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  172 micro

• Kolin:

  824 mg

• Retinol - A vitamin:

  1052 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  558 micro

• β-crypt

  175 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1559 micro

Összesen 3269 kcal

• 2% Fehérje
• 21% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  1.7 g

Zsír

• Összesen

  7.7 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  52 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  73.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  18 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  5 mg

• Foszfor

  27 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.8 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  56.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  48 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  46 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  68 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

1. Mérsékelt lángon felhevítjuk a vajat és mikor már forró és habos, beletesszük a négybe vágott almadarabokat. Kb. 10 perc alatt aranybarnára pároljuk őket, aztán rászórjuk a fele cukrot és addig főzzük tovább míg a cukor karamelles nem lesz. Kb. 1,5 literes, kerek sütőformába kanalazzuk.
2. A tojásokat és tojássárgákat kézi habverővel összehabarjuk, hozzákeverjük a kikapargatott vaníliamagokat, a tejszínt és a maradék cukrot, majd a karamelles almára öntjük.
3. 220 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük, hagyjuk hogya teteje aranyszínűre piruljon.
4. Tálalás előtt kb. 20 percen át hűlni hagyjuk!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 35 p

Eddig általában vaníliás cukrot használtam, ha a recept vaníliarudat írt, majd egyszer rávettem magam az eredeti vaníliarúd használatára és türelmesen kikapargattam a pirinyónyi, ébenfekete magocskákat. A bíbelődés megérte, mert ezt az almás krémet a mennyekbe repítette! Igazi francia ínyencség lett! Susan Loomis: Ház a Tatin utcán című gasztroregényében bukkantam a receptre.

Hasonló receptek

Összes vaníliakrém

Vaníliakrémes hab

Selymes vaníliasodó

Tejszínhab tej nélkül

Mandulás vaníliakrém kiviszósszal

Gyömbéres vaníliakrém sült banánnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• madártej
• gyümölcskrém
• créme brulée
• desszertkrém
• mousse

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

mousse

Kekszmousse cukormentesen és villámgyorsan

Ha szeretitek a könnyen és gyorsan elkészíthető édességeket, akkor ez a kekszmousse lesz az új kedvencetek! A finomra darált kekszmorzsát felvert mascarponéval és tejszínhabbal forgattuk ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept