Nosalty logó

Almás zserbószelet

Name: Almás zserbószelet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; langyos 0 dl Tej; 35 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin vagy 10 dkg zsír; 5 dkg Cukor; 1 db Tojás; 5 közepes db Alma; 1 marék Mazsola; 2 ek Cukor; őrölt 0 ízlés szerint Fahéj; darált 10 dkg Dió; 2 ek Porcukor; 10 dkg Lekvár/ dzsem; 10 dkg Csokoládé vagy tortabevonó

Lilian

Almás zserbószelet

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dkg élesztő
0.5 dl tej
35 dkg finomliszt
20 dkg margarin (vagy 10 dkg zsír)
5 dkg cukor
1 db tojás

A töltelékhez

5 közepes db alma
1 marék mazsola
2 ek cukor
fahéj ízlés szerint
10 dkg dió
2 ek porcukor
10 dkg lekvár/ dzsem

A tetejére

10 dkg csokoládé (vagy tortabevonó)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1292

Kalória

17.3g

Fehérje

161g

Szénhidrát

67.2g

Zsír

233.6g

Víz

47g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

73.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

5g élesztő

5 kcal
13g tej

7 kcal
88g finomliszt

319 kcal
50g margarin

359 kcal
13g cukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
6g mazsola

16 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g dió

164 kcal
4g porcukor

14 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal

A tetejére

25g csokoládé

137 kcal

Összesen 1292 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

20g élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
200g margarin

1434 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
22g mazsola

66 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g dió

654 kcal
14g porcukor

54 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 5163 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

1g élesztő

1 kcal
2.4g tej

1 kcal
16.8g finomliszt

61 kcal
9.6g margarin

69 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.6g tojás

3 kcal

A töltelékhez

48.1g alma

22 kcal
1.1g mazsola

3 kcal
1g cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.8g dió

31 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
4.8g lekvár/ dzsem

13 kcal

A tetejére

4.8g csokoládé

26 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

67.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

614.9 g
Cink

3 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

97 mg
Vas

5 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

46 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

161 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

233.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

436 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

403 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

375 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 1292 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

69.3 g

Zsír

Összesen

269 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

100 g
Koleszterin

188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2459.8 g
Cink

11 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

389 mg
Vas

19 mg
Magnézium

458 mg
Foszfor

1243 mg
Nátrium

184 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

643.9 g
Cukor

294 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

934.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1745 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

219 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

410 micro
Kolin:

292 mg
Retinol - A vitamin:

1613 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1501 micro
β-crypt

104 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

607 micro

Összesen 5163 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

118.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az almás töltelékhez az almákat meghámozzuk, lereszeljük, és alacsony hőfokon megpároljuk.
A mazsolát már az elején hozzá lehet adni, így jól megszívja magát nedvességgel. A „döglesztett” almát ízlés szerint cukrozzuk, és őrölt fahéjjal fűszerezzük. Hagyjuk hűlni.
Az élesztőt a langyos tejben 1 kiskanál cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal (vagy a zsírral) elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, és jól összedolgozzuk.
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. A lapokat egyenként a használandó tepsi méretére nyújtjuk.
Az első lapot beletesszük a kivajazott tepsibe, lekvárral jó vastagon megkenjük, és meghintjük porcukorral kevert darált dióval.
Ráhelyezzük a második lapot, erre kerül az almás töltelék (ezt is meghinthetjük cukros darált dióval, de nem muszáj).
Rátesszük a harmadik lapot, megint lekvárral kenjük meg, és megszórjuk darált dióval. A negyedik lappal befedjük.
A tésztát villával megszurkáljuk, és 1 órát kelesztjük.
Előmelegített sütőben lassan megsütjük, míg a teteje aranybarna lesz (ez sütőtől függően kb. 30-35 perc).
10 dkg olvasztott csokoládéval vonjuk be.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A Süteményeskönyv – 800 recept című gyűjteményből való zserbószelet változata. Édesanyámnak van egy rongyosra használt példánya, amit sajnos scannelni már nem lehet, de szerencsére sikerült digitálisan megszereznem. :) Az almás rétegnek köszönhetően nem annyira tömény, hanem egészen lágy sütemény.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Gerbeaud ahogy Kattika készíti

Mákos-aszalt szilvás zserbó

Mézes zserbó 2.

Diós-mákos zserbó

Zserbó Csilllagtól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept