Nosalty logó

Almáspite-kehely Dobó Ágitól

Name: Almáspite-kehely Dobó Ágitól
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 20 dkg Cukor; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor opcionális; 5 db Alma; 10 dkg Vaj; 15 dkg Barna cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Porcukor; 1 db Vanília; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Mandulapehely; 100 ml Karamell öntet

Nosalty

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Morzsatészta

20 dkg finomliszt
20 dkg vaj
20 dkg cukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor (opcionális)

Almás rész

5 db alma
10 dkg vaj
15 dkg barna cukor
fahéj ízlés szerint

Krém

2 dl habtejszín
10 dkg porcukor
1 db vanília
25 dkg mascarpone

Díszítés

10 dkg mandulapehely
100 ml karamell öntet

Tápanyag és kalória

1901

Kalória

20g

Fehérje

208.7g

Szénhidrát

117.6g

Zsír

254.5g

Víz

216.8g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

151.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

Morzsatészta

50g finomliszt

182 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal

Almás rész

250g alma

117 kcal
25g vaj

179 kcal
38g barna cukor

143 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

50g habtejszín

146 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g vanília

0 kcal
63g mascarpone

253 kcal

Díszítés

25g mandulapehely

148 kcal
25g karamell öntet

54 kcal

Összesen 1901 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

Morzsatészta

200g finomliszt

728 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g cukor

774 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

Almás rész

1000g alma

468 kcal
100g vaj

717 kcal
150g barna cukor

570 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

200g habtejszín

584 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

Díszítés

100g mandulapehely

590 kcal
100g karamell öntet

216 kcal

Összesen 7592 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír

Morzsatészta

7.5g finomliszt

27 kcal
7.5g vaj

54 kcal
7.5g cukor

29 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Almás rész

37.7g alma

18 kcal
3.8g vaj

27 kcal
5.7g barna cukor

22 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

7.5g habtejszín

22 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
0g vanília

0 kcal
9.4g mascarpone

38 kcal

Díszítés

3.8g mandulapehely

22 kcal
3.8g karamell öntet

8 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

117.6 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

866.8 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

193 mg
Vas

4 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

351 mg
Nátrium

132 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

208.7 g
Cukor

152 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

254.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

664 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

645 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

210 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 1901 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

80 g

Zsír

Összesen

470.5 g
Telített zsírsav

206 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

867 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3467.2 g
Cink

9 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

771 mg
Vas

15 mg
Magnézium

645 mg
Foszfor

1402 mg
Nátrium

530 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

834.7 g
Cukor

608 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

1018.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2656 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

2580 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

841 micro
β-crypt

99 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 7592 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

17.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

130.8 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

Morzsatészta

Összekeverjük a tészta alapanyagait, amiből egy morzsát készítünk. 1-1-1 arányban az elkevert 20 dkg liszthez (+ 2-3 kanál kakaóporhoz) és 20 dkg cukorhoz morzsoljuk a 20 dkg vajat, majd 180 fokon 10 perc sütés után átkeverjük, amit még kétszer megismétlünk 10 percenként.
4-5 db almát hámozunk, kockázunk, és 10 dkg vajon, egy kevés vízzel párolni kezdünk, majd 10-15 dkg barnacukrot karamellizálunk rá, vagyis hagyjuk, hogy szép, sűrű, középbarna szószban ússzon az almánk. Fahéjjal ízesítjük.
Elkészítjük a krémet, 10 dkg porcukorral és egy vaníliarúd kikapart belsejével kemény habbá verünk 2 dl tejszínt, amit aztán óvatos adagolva elkeverünk 25 dkg mascarponéval.
Száraz serpenyőben szeletelt mandulát pirítunk, majd kelyhekbe/poharakba rétegezzük a sütemény elemeit. A tetejére karamellszószt csorgatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Dobó Ági almáspite-kelyheit, érdemes elkészítened, hiszen az alma egész évben elérhető alapanyag, és a csodás kis kelyhekkel biztosan meg tudod lepni a vendégeidet. Egyszerű és mutatós desszert.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Epres tiramisu kehely matcha teával

Mazsolás almahab Marcsiséftől

Rétegzett cappuccinos krém

Laktató édesség

Patrióta kehely

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

házi édes krémek

Sáfrányos-narancsos kuszkuszpuding

Tudtátok, hogy a kuszkusz nemcsak köretnek fantasztikus, hanem mennyei pudingot is főzhetünk belőle? Mi most naranccsal és kevés sáfránnyal turbóztuk fel az ízt és a látványt, ami ...

Rosanics Petra

Tejbegríz

Vegán tejbegríz datolyakaramellel

Gyermekkorunk kedvenc finomsága egy kicsit másként, közel-keleti beütéssel. A grízt kókusztejben főztük meg, ettől krémesebb lett, és kellemes kókuszos aromát is kapott. A tetejére ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept