húsételek húsrolád

Almával töltött sertésrolád pirított kelbimbóval és zellerpürével

Vénusz

Vénusz

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Sertésrolád

• 1 kg sertés rövidkaraj
• 3 közepes db alma
• 80 g aszalt áfonya
• 1 közepes fej fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek barna cukor
• 4 db tojás
• 200 g finomliszt
• 300 g zsemlemorzsa
• 10 dl napraforgó olaj (Vénusz sütőolaj)
• 2 ek repceolaj (Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolaj)

Köretek

• 500 g zeller
• 150 ml habtejszín (+/-)
• szerecsendió ízlés szerint
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 500 g kelbimbó
• 6 ek repceolaj (Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolaj)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

3390

Kalória

82g

Fehérje

155.3g

Szénhidrát

275.1g

Zsír

561.7g

Víz

381.7g

Koleszterin

15.7g

Élelmi rost

39.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 26% Zsír

Sertésrolád

• 250g sertés rövidkaraj

  415 kcal

• 150g alma

  70 kcal

• 20g aszalt áfonya

  69 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3g barna cukor

  10 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 75g zsemlemorzsa

  296 kcal

• 213g napraforgó olaj

  1879 kcal

• 5g repceolaj

  44 kcal

Köretek

• 125g zeller

  45 kcal

• 38g habtejszín

  110 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 125g kelbimbó

  48 kcal

• 15g repceolaj

  133 kcal

Összesen 3390 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 26% Zsír

Sertésrolád

• 1000g sertés rövidkaraj

  1660 kcal

• 600g alma

  281 kcal

• 80g aszalt áfonya

  278 kcal

• 60g fokhagyma

  80 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 10g barna cukor

  38 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 300g zsemlemorzsa

  1185 kcal

• 850g napraforgó olaj

  7514 kcal

• 20g repceolaj

  177 kcal

Köretek

• 500g zeller

  181 kcal

• 150g habtejszín

  438 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 500g kelbimbó

  194 kcal

• 60g repceolaj

  530 kcal

Összesen 13561 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 26% Zsír

Sertésrolád

• 22g sertés rövidkaraj

  36 kcal

• 13.2g alma

  6 kcal

• 1.8g aszalt áfonya

  6 kcal

• 1.3g fokhagyma

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.2g barna cukor

  1 kcal

• 4.8g tojás

  6 kcal

• 4.4g finomliszt

  16 kcal

• 6.6g zsemlemorzsa

  26 kcal

• 18.7g napraforgó olaj

  165 kcal

• 0.4g repceolaj

  4 kcal

Köretek

• 11g zeller

  4 kcal

• 3.3g habtejszín

  10 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 11g kelbimbó

  4 kcal

• 1.3g repceolaj

  12 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  82 g

Zsír

• Összesen

  275.1 g

• Telített zsírsav

  46 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  133 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  91 g

• Koleszterin

  382 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2617.8 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  122 mg

• Kálcium

  343 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  169 mg

• Foszfor

  1073 mg

• Nátrium

  891 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  155.3 g

• Cukor

  39 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  561.7 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  234 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  94 mg

• C vitamin:

  115 mg

• D vitamin:

  101 micro

• K vitamin:

  278 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  199 micro

• Kolin:

  347 mg

• Retinol - A vitamin:

  185 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  566 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2084 micro

Összesen 3390 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  328.2 g

Zsír

• Összesen

  1100.6 g

• Telített zsírsav

  184 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  532 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  366 g

• Koleszterin

  1527 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10471.3 g

• Cink

  30 mg

• Szelén

  487 mg

• Kálcium

  1373 mg

• Vas

  37 mg

• Magnézium

  678 mg

• Foszfor

  4293 mg

• Nátrium

  3564 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  621.3 g

• Cukor

  158 mg

• Élelmi rost

  63 mg

Víz

• Összesen

  2246.6 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  935 micro

• B6 vitamin:

  11 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  375 mg

• C vitamin:

  459 mg

• D vitamin:

  403 micro

• K vitamin:

  1114 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  9 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  86 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  797 micro

• Kolin:

  1388 mg

• Retinol - A vitamin:

  741 micro

• α-karotin

  27 micro

• β-karotin

  2264 micro

• β-crypt

  77 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  8334 micro

Összesen 13561 kcal

• 8% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.2 g

Zsír

• Összesen

  24.2 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  230.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  30 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  94 mg

• Nátrium

  78 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.7 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  49.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  21 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  18 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  50 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  183 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Sertésrolád

1. A töltelékhez a finomra vágott hagymát a Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolaján lepirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt, kinyomkodott almákat, sózzuk, borsozzuk, és összepároljuk. Ezt követően egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a vörös áfonyát és a petrezselymet, alaposan összekeverjük, és hagyjuk kihűlni.
2. A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és frissen tartó fóliára tesszük, szorosan egymás mellé. A szeletekre kenjük a tölteléket, majd jó szorosan föltekerjük a fólia segítségével. A két végét ellentétes irányban csavarva becsomagoljuk, és hűtőbe tesszük állni.
3. A tekercset a fóliából kibontjuk, aztán lisztbe, felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatva hagyományosan bepanírozzuk. Utóbbi két műveletet megismételhetjük, így stabilabb lesz a panír.
4. 175 fokra felmelegített sütőolajban gyakran forgatva, és olajjal locsolgatva megsütjük a rolád minden oldalát (15-20 perc), majd szalvétára szedve lecsöpögtetjük, végül ferdén fölszeletelve tányérra tesszük, és a kétféle körettel tálaljuk.

Köretek

1. A zellert meghámozzuk, megmossuk, és nagyobb darabokra vagdossuk. Egy fóliával bélelt sütőtálba helyezzük, sózzuk, borsozzuk, és jól meglocsoljuk 4-5 evőkanál Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolajjal. Becsomagoljuk, majd forró sütőben 40-45 perc alatt puhára sütjük.
2. Miután megsült, langyos tejszínnel és reszelt szerecsendióval simára turmixoljuk. Tálalásig félretesszük.
3. A kelbimbókat megmossuk, megpucoljuk, és félbe vagy negyedekbe vágjuk. Két evőkanál Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolajon, sóval-borssal ízesítve enyhén lepirítjuk. Tálalásig félretesszük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 220 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Íme egy költséghatékony, ám annál izgalmasabb ünnepi recept (nem csak karácsonyra): almás-áfonyás töltelékkel göngyölt sertésrolád rántva, kétféle csodás körettel. Garantált sikere lesz, ráadásul előre is dolgozhatunk vele, és tálalás előtt frissen összeállíthatjuk. A sertés szaftos, a töltelék édes és krémes, a panír extrán ropogós, a zöldségköretek pedig változatosak és ízletesek. A hús önmagában egy bőséges hidegtálon is megállja a helyét. Próbáljátok ki ti is!

Hasonló receptek

Összes húsrolád

BBQ-sajtos húsrolád

Aszalt szilvás-fetás csirketekercs sajtmártással

Fenyőmagos pulykarolád diómártással

Csirkemelles rakott karfiol őzgerincben

Kantoni csirkemelltekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• májas húsételek
• kacsasült
• töltött hús
• marhasült
• kocsonya

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept