Nosalty logó

Almával tűzdelt pecsenye

Name: Almával tűzdelt pecsenye
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: kicsontozott 1 kg Sertés rövidkaraj; piros 2 közepes db Alma vagy zöldalma; 1 citromból nyert Citromlé; 10 dkg Bacon vagy füstölt szalonna; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Flekken fűszerkeverék grillfűszerkeverék; 0 teáskanál Méz

6adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
2 közepes db alma (vagy zöldalma)
1 citromból nyert citromlé
10 dkg bacon (vagy füstölt szalonna)
2 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
2 teáskanál mustár
flekken fűszerkeverék ízlés szerint (grillfűszerkeverék)
0.5 teáskanál méz

Tápanyag és kalória

388

Kalória

38.3g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

206.6g

Víz

117.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
67g alma

31 kcal
7g citromlé

1 kcal
17g bacon

66 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
1g méz

2 kcal

Összesen 388 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
400g alma

187 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g bacon

393 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
3g méz

11 kcal

Összesen 2326 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

58g sertés rövidkaraj

96 kcal
23.2g alma

11 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
5.8g bacon

23 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0.2g méz

1 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

731.4 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

403 mg
Nátrium

205 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

206.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 388 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

229.9 g

Zsír

Összesen

121.3 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

706 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4388.4 g
Cink

19 mg
Szelén

286 mg
Kálcium

138 mg
Vas

7 mg
Magnézium

290 mg
Foszfor

2416 mg
Nátrium

1232 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

70.7 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1239.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

226 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

645 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 2326 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

Az almákat megmossuk, magházukat eltávolítjuk, a husukat héjastúl cikkekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk.
A hús tetejét 1,5 cm-es közökben bevágjuk, a vágatokat mustárral kikenjük, és mindegyikbe csúsztatunk egy alma szeletet héjjal kifelé.
A karajt kívülről sóval, grillfűszerrel, mézzel bedörzsöljük.
A tespsit kibéleljük szalonnával, majd erre jön a karikára vágott hagyma (szétszedegetve).
Erre a hús és a maradék szalonna a tetejére.
Lefedjük és addig pároljuk, míg meg nem puhul, ha idő előtt elfőné a levét, és a hagyma pirulni kezdene kevés vizet öntünk hozzá.
A sültet úgy szeleteljük, hogy minden szelethez jusson egy alma.
Burgonyapüré illik hozzá vagy saláta, de remek az alatta megsült hagyma is, csak nem túl sok. (Abból utángyártottam még hozzá.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Isteni és nagyon laktató! Stahl receptje alapján!

Hasonló receptek

Összes almás hús

Csirkecomb savanyú káposztával és birssel

Almás-sajtos sertésborda

Mézes-almás sült sertéscomb

Irdalt almás csirkemell

Fahéjas almás csirkemell jázmin rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

húsrolád

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept