Nosalty logó

Almazselécukor

Name: Almazselécukor
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Alma centrifugán préselve, rost is kell; citrus 24 g Pektin; 0 teáskanál Citromsav; 1 kávéskanál Fahéj por; 40 dkg Cukor; 50 ml Víz

Karger

Almazselécukor

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg alma (centrifugán préselve, rost is kell)
24.5 g pektin
0.5 teáskanál citromsav
1 kávéskanál fahéj (por)
40 dkg cukor
50 ml víz

Tápanyag és kalória

310

Kalória

0.2g

Fehérje

80.7g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

72.9g

Víz

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

74.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír

83g alma

39 kcal
4g pektin

13 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
67g cukor

258 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 310 kcal

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír

500g alma

234 kcal
25g pektin

80 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1862 kcal

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír

51.3g alma

24 kcal
2.5g pektin

8 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
41g cukor

159 kcal
5.1g víz

0 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.2 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

28.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

80.7 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 310 kcal

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.5 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

484.2 g
Cukor

446 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

437.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 1862 kcal

0% Fehérje
53% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.1 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

5 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.7 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

Mérjünk ki egy tálba 20 dkg cukrot, és keverjük bele a 24,5 g pektinport. Egy másik tálba mérjük ki a maradék 20 dkg cukrot, és keverjük bele a fél tk. citromsavat. Mérjünk ki egy edénybe 50 dkg frissen turmixolt almalevet és a rostot, és forraljuk fel egy pillanatra. Most vegyük közepesre a lángot, és keverjük bele a pektines cukrot egy habverővel, és ismét forraljuk egy pillanatra. Most vegyük közepes lángra, és keverjük bele a citromsavas cukrot és a fahéjat. Kezdjük el forralni, és melegítsük 100 fokra (mérjük, ne legyen kevesebb). 6-7 percig tartsuk a hőfokot, és gyorsan keverjük, nehogy leégjen, használj főzőkesztyűt, mert nagyon rotyog.
Ha az idő lejárt, zárjuk el a lángot, és egy előre előkészített, sütőpapírral bélelt jénaiba öntsük. Ne legyen fémedény, amibe öntjük, mert a sütőpapíron keresztül is átveszi a vas ízét, ha olyan az edény. Hagyjuk lassan kihűlni.
1 nap múlva rakjunk a tetejére egy sütőpapírt és egy tányért, fordítsuk a tányérra, és húzzuk le róla a sütőpapírt. Kb. 8-10 óra múlva már fel lehet kockázni, egy tálcára rakott sütőpapíron kicsit még szárítani lehet 1-2 napig. Utána visszazárható műanyag dobozban eláll egy hétig biztosan.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Kísérlet egy finom almazselécukorra.

Hasonló receptek

Összes zselé

Kiiseli - finn gyümölcszselé

Almás-áfonyás zselé

Sangria kocsonya főzés nélkül

Sárgabarackzselé

Epres bodzaszörp zselé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokikrém

Csokoládémousse csicseriborsóléből, áfonyával és bazsalikommal

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

vaníliakrém

Vaníliás cukrászkrém (Crème pâtissière)

A klasszikus francia cukrászat oly sok mindenre használt alapkrémje mind ízben, mind állagban felülmúlja a boltban vásárolható vagy porból megfőzhető változatokat. Mindegy, hogy ...

Lakos Benedek

csokikrém

Téli fagyi extra

Íme, az ikonikus téli fagyi, gyerekkorunk bizarr édességeinek fő zászlóvivője! Eredetileg tortabevonós-margarinos krémmel készült, mely a szájpadlásunkra ragadt, mi viszont most luxus ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept