Nosalty logó

Aloo gobi

Name: Aloo gobi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 kg Karfiol; 5 közepes db Burgonya; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 30 ml Paradicsomlé 3 ek; 2 teáskanál Római kömény; 1 teáskanál Mustármag; 2 teáskanál Kurkuma; 1 teáskanál Koriandermag őrölt; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 0 ízlés szerint Chili; 1 kávéskanál Gyömbérpor; 1 teáskanál Garam masala; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Laura36

Aloo gobi

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg karfiol
5 közepes db burgonya
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
30 ml paradicsomlé (3 ek)
2 teáskanál római kömény
1 teáskanál mustármag
2 teáskanál kurkuma
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 teáskanál füstölt pirospaprika
chili ízlés szerint
1 kávéskanál gyömbérpor
1 teáskanál garam masala
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

187

Kalória

4.5g

Fehérje

25.9g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

209.1g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

250g karfiol

25 kcal
125g burgonya

72 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g paradicsomlé

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 187 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

1000g karfiol

100 kcal
500g burgonya

289 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
30g paradicsomlé

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 751 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

57.4g karfiol

6 kcal
28.7g burgonya

17 kcal
9.8g vöröshagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.7g paradicsomlé

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

209.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

678 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 187 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

975.1 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

186 mg
Vas

5 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

153 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

103.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

836.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

302 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

320 micro
Kolin:

236 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2711 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 751 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

55.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

156 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

Előkészítjük a szükséges fűszereket.
A karfiolt kisebb rózsákra szedjük, hámozás után a torzsáját is felaprítjuk. A krumplit meghámozzuk, és kisebb kockákra vágjuk.
A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágjuk.
Egy nagyobb lábasban a mustármagot szárazon megpirítjuk - amíg az illatát megérezzük. Hozzáöntjük az olajat, a hagymát és a fokhagymát, és megpirítjuk.
Hozzáadjuk a fűszereket is: a kurkumát, római köményt, cayenne borsot, gyömbért, koriandert, garam masalátés a chilit. Átforgatjuk, és beledobjuk a krumplit is.
Kb. 5 percig pirítjuk, ekkor hozzáadjuk a paradicsomlevet és a karfiolt, sózzuk, borsozzuk, és aláöntünk kb. 1 dl vizet.
Fedő alatt 15-20 percig puhára pároljuk, ha kell, pótoljuk a vizet.
Tálalás előtt megszórjuk friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon szeretem a fűszeres indiai ételeket, ez az egyik kedvencem. Igaz, hogy sokféle fűszer kell bele, de megéri bevásárolni.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Burgonyapizza

Garnélás burgonya

Rakott zsályás - zelleres burgonya

Tepsis burgonya Annától

Sajtos töltött sült krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

csőben sült ételek

Marhahúsos rakott brokkoli

Ez a besameles rakott brokkoli darált hússal egy igazi családi kedvenc, amely tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz. A roppanós brokkoli, a szaftos darált hús és a krémes ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept