Nosalty logó

Aloo gobi - joghurtos karfiol-krumpli curry

Évi néni

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg újkrumpli (megtisztítva)
50 dkg karfiol (kisebb rózsákra szedve)
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér
20 dkg konzerv paradicsom
2 dl kókusztej
1 teáskanál só (csapott)
bors ízlés szerint
1 teáskanál római kömény (egész)
1 kávéskanál koriandermag (egész)
1 teáskanál mustármag
1 teáskanál kurkuma
curry levél ízlés szerint
2 teáskanál garam masala
1 kávéskanál cayenne paprika
1 teáskanál barna cukor
1 ek citromlé
2 dl görög joghurt
6 szál koriander
3 ek repceolaj

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

341

Kalória

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

249.8g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

125g újkrumpli

77 kcal
125g karfiol

13 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g gyömbér

4 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
50g kókusztej

99 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry levél

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g barna cukor

5 kcal
2g citromlé

0 kcal
50g görög joghurt

52 kcal
0g koriander

0 kcal
8g repceolaj

66 kcal

Összesen 341 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

500g újkrumpli

308 kcal
500g karfiol

50 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
18g gyömbér

14 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
200g kókusztej

394 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry levél

0 kcal
4g garam masala

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
8g citromlé

2 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
0g koriander

0 kcal
30g repceolaj

265 kcal

Összesen 1360 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

27.1g újkrumpli

17 kcal
27.1g karfiol

3 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
10.8g konzerv paradicsom

2 kcal
10.8g kókusztej

21 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry levél

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
10.8g görög joghurt

11 kcal
0g koriander

0 kcal
1.6g repceolaj

14 kcal

Összesen 73 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

900.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

62 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

617 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

249.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

134 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1373 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 341 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

90.4 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3602.3 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

248 mg
Vas

12 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

602 mg
Nátrium

2466 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

127.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

999.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

220 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

536 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5490 micro
Lut-zea

216 micro

Összesen 1360 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

297 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Az egész római köményt, koriandermagot, mustármagot száraz serpenyőben pirítjuk, míg illatozni kezd. Ekkor hozzáadunk 3 ek repceolajat és a kockákra felvágott hagymát, így pirítjuk tovább.
Az újburgonyát meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk. A karfiolt kisebb rózsákra szedjük, nagyjából akkorára, mint a krumplikockák.
A megdinsztelődött hagymára tesszük a felkockázott krumplit, sózzuk, borsozzuk, valamint hozzáadjuk a többi fűszert is. Kevergetve pirítjuk legalább 5-6 percig.
Ha a krumpli felszíne körbe pirult, hozzáadjuk a barna cukrot, a rózsáira szedett karfiolt, amivel kissé még pirítjuk, majd a paradicsomkonzervet, a kókusztejet és a joghurtot is ráöntjük. Rácsavarunk kb. 1 ek-nyi citromlevet, elkeverjük, és kis tűzön főzzük, míg a karfiol is megpuhul, a szaft pedig jól besűrűsödik.
Tálalásnál friss koriander zöldet, vagy aki nem szereti, petrezselyemzöldet, szórunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Ma vegetáriánus fogást készítettem a családnak. A friss primőr zöldségekből ez is nagyon finom eledel.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Pirított padlizsán curry

Bombay eggs

Sajtos szabdzsi kölessel

Sütőtök curry bacönnel

Sült zöldségek BackerMan konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept