Nosalty logó

Aloo mutter Dacota konyhájából

Name: Aloo mutter Dacota konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 kg Újkrumpli; 500 g Zöldborsó héjastul; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 cm Gyömbér lereszelve; 3 közepes db Paradicsom; 1 teáskanál Koriander; 1 teáskanál Ánizs; 1 teáskanál Mustármag; 1 ek Olívaolaj; 1 db Fahéjrúd; 1 db Chili piros; 2 ek Görög joghurt

Dacota

5adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg újkrumpli
500 g zöldborsó (héjastul)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 cm gyömbér (lereszelve)
3 közepes db paradicsom
1 teáskanál koriander
1 teáskanál ánizs
1 teáskanál mustármag
1 ek olívaolaj
1 db fahéjrúd
1 db chili (piros)
2 ek görög joghurt

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

247

Kalória

9.8g

Fehérje

47.3g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

278.5g

Víz

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

200g újkrumpli

123 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
1g gyömbér

1 kcal
60g paradicsom

11 kcal
0g koriander

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g görög joghurt

8 kcal

Összesen 247 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

1000g újkrumpli

616 kcal
500g zöldborsó

405 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g gyömbér

5 kcal
300g paradicsom

54 kcal
0g koriander

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g chili

0 kcal
40g görög joghurt

41 kcal

Összesen 1233 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

51.3g újkrumpli

32 kcal
25.6g zöldborsó

21 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
0g koriander

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.1g görög joghurt

2 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

382.7 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

56 mg
Vas

3 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

278.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

82 micro
β-karotin

720 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1544 micro
Lut-zea

2566 micro

Összesen 247 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

49.1 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1913.5 g
Cink

9 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

281 mg
Vas

15 mg
Magnézium

394 mg
Foszfor

1102 mg
Nátrium

93 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

236.3 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

1392.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

407 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

169 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

506 micro
Kolin:

267 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

408 micro
β-karotin

3601 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

12830 micro

Összesen 1233 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

98.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

71.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

185 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

396 micro
Lut-zea

658 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A borsót kifejtjük. A krumplit jól megmossuk, és kockára vágjuk (pucolni nem szükséges). A paradicsomokat megmossuk, kockára vágjuk. A gyömbért és a fokhagymát lereszeljük, a hagymát aprítjuk. Közben hallgassunk valami jó kis zenét, ígérem, ha ez az előkészítős állapot megvan, már nem lesz vele sok macera. :)
A magokat egy vastag, nagy serpenyőbe öntjük, és szárazon, kb. 1 percig pirítjuk. Mozsárba tesszük, várunk 1-2 percet, míg kicsit lehűl, és összetörjük.
Ugyanabban a serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat. Visszatesszük a fűszereket, hozzáadjuk a kimagozott, de egyben hagyott chilit, a fokhagymát, a curry leveleket (ha használunk) a gyömbért és a hagymát, na meg a fahéjat. 5-8 percig főzzük, néha keverjünk rajta egyet, majd adjuk hozzá a paradicsomot. Főzzük kb. 15 percig, míg kicsit besűrűsödik.
Adjuk hozzá a krumplit, és öntsük fel fél liter vízzel.
Kb. fél órán át főzzük, nézegessük, hogy a krumpli megfőtt-e. Ha már nem kell neki sok, adjuk hozzá a zöldborsót, és még 5-10 percig főzzük (akkor jó, ha még roppan, ne főzzük szét, főleg ne a frisset!).
Kóstoljuk, ha szükséges, sózzuk. Zárjuk le a gázt, és keverjük bele a lébe a görög joghurtot. Azonnal tálaljuk (nem azért, másnap is jó, de mire várnánk?! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Nem, nem anyukát szidom németül, ez egy vega indiai curry, amit hol aloo mutternak, hol aloo mattarnak, hol alo mattarnak írnak. Mindenkinek a kedve szerint. :) A receptet Martha Stewart húsmentes szakácskönyvében találtam.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Tepsis krumpli Gonoszka konyhájából

Szardíniás rakott krumpli

Parajos - besameles krumplitorta

Lecsós gombócokkal rakott krumpli

Betyárkrumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept