Nosalty logó

Amatriciana spenótos tagliatellével

Name: Amatriciana spenótos tagliatellével
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 4 szelet Bacon; hámozott 6 db Paradicsom; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Chili; 1 közepes szár Halványító zeller; 1 közepes db Sárgarépa; spenótos 20 dkg Tagliatelle; 4 db Zöld olajbogyó; 4 db Fekete olajbogyó; 1 csokor Bazsalikom; 20 dkg Pecorino sajt

Elementsaqua

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
4 szelet bacon
6 db paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db chili
1 közepes szár halványító zeller
1 közepes db sárgarépa
20 dkg tagliatelle
4 db zöld olajbogyó
4 db fekete olajbogyó
1 csokor bazsalikom
20 dkg pecorino sajt

Tápanyag és kalória

519

Kalória

26.7g

Fehérje

49.8g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

216.5g

Víz

63.2g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
17g bacon

67 kcal
150g paradicsom

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g tagliatelle

186 kcal
3g zöld olajbogyó

3 kcal
3g fekete olajbogyó

3 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal

Összesen 519 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
68g bacon

267 kcal
600g paradicsom

108 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g tagliatelle

742 kcal
12g zöld olajbogyó

14 kcal
12g fekete olajbogyó

14 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
200g pecorino sajt

774 kcal

Összesen 2079 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

0.6g olívaolaj

5 kcal
4.9g bacon

19 kcal
43.6g paradicsom

8 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
2.9g halványító zeller

0 kcal
5.8g sárgarépa

2 kcal
14.5g tagliatelle

54 kcal
0.9g zöld olajbogyó

1 kcal
0.9g fekete olajbogyó

1 kcal
4.4g bazsalikom

1 kcal
14.5g pecorino sajt

56 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

26.7 g

Zsír

Összesen

23.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2104.2 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

607 mg
Vas

3 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

564 mg
Nátrium

803 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

216.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

770 micro
β-karotin

2656 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

3860 micro
Lut-zea

1143 micro

Összesen 519 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

106.9 g

Zsír

Összesen

92.8 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8417 g
Cink

10 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

2428 mg
Vas

12 mg
Magnézium

324 mg
Foszfor

2255 mg
Nátrium

3213 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

199 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

866.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1024 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

322 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

647 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

3082 micro
β-karotin

10623 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

15439 micro
Lut-zea

4574 micro

Összesen 2079 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

611.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

176 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

234 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

224 micro
β-karotin

772 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1122 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Aprítsuk fel hagymát és a fokhagymát. A sárgarépát és szárzellert is vágjuk kockára.
Kevés olívaolajon olvasszuk ki a kockára vágott bacon zsírját, ezen pároljuk meg a hagymát és fokhagymát. Szórjuk meg az apróra vágott chilivel. Hozzárakható a sárgarépa és zeller is. Öntsük fel húslevessel, ha van. Amennyiben nincs a fagyasztóban, akkor víz is megteszi, de finomabb lesz a levessel. Pároljuk kissé, majd a hámozott paradicsomot is hozzárakjuk. Az apróra vágott olívabogyókat is tegyük bele. Lassú tűzön pároljuk 1-1,5 órán keresztül. Amikor már puhák a zöldségek és sűrű a mártás, szórjuk meg bazsalikommal, és reszeljünk bele pecorinó vagy kedvenc kemény sajtunkat.
Lobogó vízben főzzük ki a tésztát, kb. 6-6,5 perc alatt. Szűrjük le, a főzővízből tegyünk keveset félre. A tésztát öntsük bele a mártásba, keverjük össze. Kevés főzővizet tegyünk bele, és tálaljuk. Reszeljünk még tálaláskor is a sajtból. Fehérbor dukál hozzá. Jó étvágyat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 80 p

Imádom a friss tésztát, de az olaszok sokszor jobbat adnak, mint én tudok készíteni. A spenótos tagliatellét pedig különösen kedvelem. A csípős-paradicsomos mártás pedig a másik kedvencem. Ezt sok más ételnél is bevethetjük, például a klasszikus olasz tészta: cannelloni receptem vagy a Parmigiana Di Melanzane is tökéletes vele. Gyerekeim ezt az egy "zöld" ételt fogadják be.

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Paradicsomos tészta ahogy qwertz készíti

Milánói makaróni Dacota konyhájából

Paradicsomos-bazsalikomos tészta

Paradicsomos-kaliforniai paprikás spagetti

Farfalle szárított paradicsommal és dióval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept