Nosalty logó

Amba - közel-keleti mangószósz

Dávid

8adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db mangó
1 citromból nyert citromlé
1 dl víz
1 ek méz
2 ek repceolaj (vagy napraforgó)
0.5 kávéskanál koriandermag
0.5 teáskanál római kömény
1 kk görögszéna
1 kk mustármag
chili ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
1.5 kávéskanál kurkuma
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

Kalória

0.4g

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

47.5g

Víz

Koleszterin

673.1mg

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

50g mangó

21 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g víz

0 kcal
3g méz

10 kcal
3g repceolaj

22 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g görögszéna

1 kcal
0g mustármag

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g fokhagyma

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 57 kcal

0% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

400g mangó

170 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g víz

0 kcal
25g méz

76 kcal
20g repceolaj

177 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g görögszéna

6 kcal
1g mustármag

5 kcal
0g chili

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 447 kcal

0% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

67.7g mangó

29 kcal
6.8g citromlé

1 kcal
16.9g víz

0 kcal
4.2g méz

13 kcal
3.4g repceolaj

30 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.3g görögszéna

1 kcal
0.2g mustármag

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

21.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

1 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

227 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 57 kcal

0% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

21.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

68.2 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

379.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

1818 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 447 kcal

0% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

28.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

11 mg
Nátrium

2 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

308 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A mangót meghámozzuk, és a húsát felkockázzuk, majd egy kisebb méretű edénybe tesszük.
Hozzáadjuk a vizet, a citrom levét és a mézet, közepes lángon főzni kezdjük, amíg megpuhul.
Közben egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és ha már forró, hozzáadjuk a fűszereket. 1-2 percig pirítjuk, majd belereszeljük a fokhagymát, és beledobjuk a chilit. Újabb egy-két perc pirítás, aztán hozzá is keverhetjük a mangós szekcióhoz.
Ha a mangó már elég puha ahhoz, hogy összeturmixoljuk, akkor elzárjuk, és ezt meg is tesszük. Sűrű, homogén pürét kell kapnunk.
Üvegbe töltjük, lezárjuk, és hagyjuk kihűlni. Ezután mehet a hűtőbe, ahol 2-3 hétig vígan elvan.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Édes-savanyú-fűszeres-csípős szósz, ami jól passzol szendvicsekbe, húsokhoz, currybe, de pácoláshoz is szuper lehet. Én ebben a receptben használtam.

Hasonló receptek

Összes különleges szószok

Chimchurri chilivel

Pikáns kókuszos szósz grillekhez

Pikáns házi mustár

Fokhagymás medvehagymamártás

Füstös barbecue szósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

különleges szószok

Harissa paszta házilag

Sok közel-keleti és észak-afrikai receptben találkozhatunk a harissa pasztával a hozzávalók között. Ha nem tudjátok, hol szerezhetnétek be ezt a csípős-fűszeres paprikakrémet, akkor az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept