Nosalty logó

Amerika palacsinta karamellizált gyümölcsökkel

Name: Amerika palacsinta karamellizált gyümölcsökkel
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 dl Tej; 2 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 40 g Vaj olvasztott; 1 ek Méz; 20 g Porcukor; 200 g Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 250 g Mascarpone; 1 db Tojássárgája; 1 ek Cukor; 1 ek Méz; 4 teáskanál Sárgabaracklekvár; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 50 g Vaj; 1 db Alma; 1 db Körte; 2 db Őszibarack

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához

1.5 dl tej
2 db tojás
1 db tojásfehérje
40 g vaj (olvasztott)
1 ek méz
20 g porcukor
200 g finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

250 g mascarpone
1 db tojássárgája
1 ek cukor
1 ek méz
4 teáskanál sárgabaracklekvár

A karamellhez

1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
50 g vaj
1 db alma
1 db körte
2 db őszibarack

Tápanyag és kalória

843

Kalória

16.7g

Fehérje

84.3g

Szénhidrát

49.1g

Zsír

174.6g

Víz

192.6g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

38.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

38g tej

21 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
10g vaj

72 kcal
6g méz

19 kcal
5g porcukor

19 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g cukor

10 kcal
6g méz

19 kcal
8g sárgabaracklekvár

22 kcal

A karamellhez

1g cukor

5 kcal
13g vaj

90 kcal
50g alma

23 kcal
50g körte

26 kcal
64g őszibarack

24 kcal

Összesen 843 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

150g tej

84 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
40g vaj

287 kcal
25g méz

76 kcal
20g porcukor

77 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g cukor

39 kcal
25g méz

76 kcal
32g sárgabaracklekvár

89 kcal

A karamellhez

5g cukor

19 kcal
50g vaj

359 kcal
200g alma

94 kcal
200g körte

103 kcal
254g őszibarack

95 kcal

Összesen 3365 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintához

9.1g tej

5 kcal
6.7g tojás

8 kcal
2.4g tojásfehérje

1 kcal
2.4g vaj

17 kcal
1.5g méz

5 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

A krémhez

15.2g mascarpone

61 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.6g cukor

2 kcal
1.5g méz

5 kcal
1.9g sárgabaracklekvár

5 kcal

A karamellhez

0.3g cukor

1 kcal
3g vaj

22 kcal
12.2g alma

6 kcal
12.2g körte

6 kcal
15.5g őszibarack

6 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

49.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1138.6 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

310 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

450 mg
Nátrium

316 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

84.3 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

174.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

223 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

208 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 843 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

66.7 g

Zsír

Összesen

196.2 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

771 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4554.6 g
Cink

4 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

1240 mg
Vas

8 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

1802 mg
Nátrium

1266 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

337 g
Cukor

156 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

698.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

893 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

521 mg
Retinol - A vitamin:

833 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

629 micro
β-crypt

202 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1095 micro

Összesen 3365 kcal

5% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

76 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Töltsük egy tálba a tejet, az egész tojásokat, az olvasztott vajat, a mézet, a cukrot, a lisztet és a sütőport, majd robotgéppel keverjük simára.
A sütés előtt verjük lágy habbá a fehérjét, és keverjük a tésztába.
Egy kevés olajjal forrósítsuk fel a serpenyőt (csak az első adagnál olajozzuk ki, és akkor a többi szép kerek lesz), majd csurgassunk a közepére egy fél merőkanál tésztát. 1 percen belül kis buborékok jelennek meg a felszínen, ekkor forgdítsuk meg.
A karamellhez olvasszuk fel a cukrot, majd dobjuk bele a vajdarabkákat. Nem kell keverni, inkább csak körkörösen rázzuk össze! Majd a hámozott és gerezdekre vágott gyümölcsöket forgassuk bele!
A krémhez verjük habosra a sárgáját a cukorral, adjuk hozzá a mascarponét, egy kis mézet, és keverjük simára.
Ha a palacsinta és a szósz kihűlt, rétegezzük a hozzávalókat: palacsinta, krém, gyümölcsök. A tetejére egy kis karamellöntet és már kész is! Nem nagy mutatvány!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p

Kis koromban elég sok mesét néztem, főleg Tom és Jerry-t, meg Goofy-t. És abban volt, hogy maga Goofy vagy a csak derékig látszó öreglány valamiféle különös, vastag "penkéket" sütött. Később angolórán derült ki, hogy az palacsinta ámerikái módra! Egész a múlt hétig nem volt szerencsém készíteni... és íme! Elsőre ilyen lett. Köszi a receptet, Samy!

Hasonló receptek

Összes amerikai palacsinta

Emő kedvenc palacsintája

Sütőtökös amerikai palacsinta (vegán)

Amerikai palacsinta luckytoad konyhájából

Almás minipalacsinta

Sütőtökös amerikai palacsinta juharsziruppal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

amerikai palacsinta

Bodzabogyós palacsinta

Az amerikai palacsinta, ami puha, légies tornyaival bearanyoz minden reggelit, nyáron mindenféle gyümlccsel kiegészülhet. Például a kertben szedhető bodzabogyóval: a gyümölcsszemek ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept