Nosalty logó

Amouk - a khmer sárga curry

vegetáriánus

Dacota

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pasztához

2 ek rizsecet
1 ek melaszos nádcukor
2 ek galangal
10 g kurkumagyökér
1 db chili
1 ek víz

A curryhez

65 dkg édesburgonya
0.5 kis db karfiol
1 szál fenyérfű
3 db lime-levél (kaffir lime)
5 dl kókusztej
20 szál koriander
3 ek kókuszolaj
2 közepes db salottahagyma

Tápanyag és kalória

441

Kalória

5.2g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

220.9g

Víz

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A pasztához

3g rizsecet

0 kcal
3g melaszos nádcukor

10 kcal
0g galangal

0 kcal
3g kurkumagyökér

0 kcal
0g chili

0 kcal
2g víz

0 kcal

A curryhez

163g édesburgonya

101 kcal
64g karfiol

6 kcal
3g fenyérfű

2 kcal
0g lime-levél

0 kcal
125g kókusztej

246 kcal
0g koriander

0 kcal
8g kókuszolaj

67 kcal
14g salottahagyma

9 kcal

Összesen 441 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A pasztához

10g rizsecet

2 kcal
10g melaszos nádcukor

38 kcal
0g galangal

0 kcal
10g kurkumagyökér

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g víz

0 kcal

A curryhez

650g édesburgonya

402 kcal
255g karfiol

26 kcal
12g fenyérfű

8 kcal
0g lime-levél

0 kcal
500g kókusztej

985 kcal
0g koriander

0 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
56g salottahagyma

37 kcal

Összesen 1766 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A pasztához

0.6g rizsecet

0 kcal
0.6g melaszos nádcukor

2 kcal
0g galangal

0 kcal
0.6g kurkumagyökér

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g víz

0 kcal

A curryhez

42.2g édesburgonya

26 kcal
16.5g karfiol

2 kcal
0.8g fenyérfű

1 kcal
0g lime-levél

0 kcal
32.4g kókusztej

64 kcal
0g koriander

0 kcal
1.9g kókuszolaj

17 kcal
3.6g salottahagyma

2 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

34.2 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

462.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

72 mg
Vas

5 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

220.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

830 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

9956 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 441 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20.8 g

Zsír

Összesen

137 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1849.9 g
Cink

5 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

286 mg
Vas

21 mg
Magnézium

379 mg
Foszfor

784 mg
Nátrium

363 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

133.6 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

883.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3318 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

39824 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 1766 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

2584 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A pasztához

A hozzávalókat egy aprítóba tesszük, kivéve a kurkumát, amit előtte lereszelünk.
Összeturmixoljuk.

A curryhez

A hagymát vékony csíkokra vágjuk, a krumplit megpucoljuk és felkockázzuk, a karfiolt pici rózsákra szedjük.
A kókuszolajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a pasztát, és 2-3 pecig pirítjuk. Mehet rá a hagyma és az édeskrumpli, amit ismét 2-3 percig kavargatunk.
Felöntjük kókusztejjel, hozzáadjuk a halszószt, lefedjük, és 10-15 percig főzzük.
Utána hozzáadjuk a rózsákra szedett karfiolt, és további 5-8 percig főzzük,
Ha kész, megszórjuk az apróra vágott korianderral, és rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Kambodzsa egyik nemzeti étele - hallal vagy vegán a leggyakoribb. Én az utóbbit választottam. A paszta előre, és nagy mennyiségben is előkészíthető.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Quinoa brokkolis zöldséggel

Tojásos-paprikás céklalevél kölessel

Csicseriborsó fűszeres szószban

Marokkói narancsos-gyömbéres tofu

Korianderes tofu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept