kenyerek fehér kenyér

Amy kenyere

NS

NS

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Érlelés

• 4.6 dl víz (kb.)
• 1.5 ek só
• 15 g élesztő (2 ek.)
• 2 ek glutén

Dagasztás

• 5 bögre finomliszt

Sütés

• 1 ek vaj

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

740

Kalória

25.4g

Fehérje

144.8g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

141g

Víz

7.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

508.3mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 2% Zsír

Érlelés

• 115g víz

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 4g élesztő

  4 kcal

• 8g glutén

  28 kcal

Dagasztás

• 188g finomliszt

  683 kcal

Sütés

• 4g vaj

  25 kcal

Összesen 740 kcal

• 8% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 2% Zsír

Érlelés

• 460g víz

  0 kcal

• 17g só

  0 kcal

• 15g élesztő

  16 kcal

• 30g glutén

  111 kcal

Dagasztás

• 750g finomliszt

  2730 kcal

Sütés

• 14g vaj

  100 kcal

Összesen 2957 kcal

• 8% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 2% Zsír

Érlelés

• 35.8g víz

  0 kcal

• 1.3g só

  0 kcal

• 1.2g élesztő

  1 kcal

• 2.3g glutén

  9 kcal

Dagasztás

• 58.3g finomliszt

  212 kcal

Sütés

• 1.1g vaj

  8 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 45% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  25.4 g

Zsír

• Összesen

  4.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  8 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2009.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  67 mg

• Kálcium

  45 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  46 mg

• Foszfor

  235 mg

• Nátrium

  1611 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  144.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  141 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  78 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  23 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  34 micro

Összesen 740 kcal

• 8% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 45% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  101.4 g

Zsír

• Összesen

  19.5 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  30 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8039.4 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  268 mg

• Kálcium

  179 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  184 mg

• Foszfor

  942 mg

• Nátrium

  6443 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  579.2 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  564 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  96 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  313 micro

• Kolin:

  85 mg

• Retinol - A vitamin:

  94 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  135 micro

Összesen 2957 kcal

• 8% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 45% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.9 g

Zsír

• Összesen

  1.5 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  2 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  625.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  501 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  43.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  7 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  7 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  11 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Érlelés

1. A langyos vízhez hozzáadjuk a sót, élesztőt és a glutént. Összekeverjük, majd lefedjük konyharuhával. Meleg helyre tesszük, és ott pihentetjük 1 órát.

Dagasztás

1. Majd 1 óra múlva beleöntjük a kenyérsütő gépbe, és dagasztó programra rakjuk. Majd hozzáadjuk a lisztet. A gép 1 óra 20 percig dagasztja, és keleszti.

Sütés

1. Mikor kész, bemelegítjük a sütőt. Kicsit belisztezett sütőpapírra kiöntjük a tésztát, átforgatjuk még egyszer, majd cipóra formázzuk. A sütőpapírral együtt berakjuk egy Jénai tálba pihenni, míg bemelegszik a sütő.
2. A tetejét megvágjuk egy éles késsel (dekor), és ahol megvágtuk, odateszünk borsószem nagyságú vajat. Majd berakjuk sülni a Jénai tetejével együtt. 450 fahreinheit-en (230 celsiusfokon) 45-50 percig sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 230 °C

Amerikában minden magyar származású ember tudja, hogy a kenyér egy kényes kérdés. A megszokott magyarországi fehér kenyeret csak álmunkban képzelhettünk el, eddig...  2 hónap folyamatos kísérletezés után sikerült megsütnöm Amerikában egy tökéletesen ropogós külsővel és puha belsővel rendelkező kenyeret. Mindenkinek ajánlom ezt a borzasztó egyszerű, olcsó és finom ropogós kenyeret.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Házi kenyér zabpehellyel

Házi kenyér cserépedényben sütve

Házi fehér kenyér Pussycat konyhájából

Fehér kenyér Mcsoki konyhájából

Házi kenyér másként

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• korpás kenyér
• magos kenyér
• tönkölybúzakenyér
• kukoricás kenyér
• kovászos kenyér

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept