Nosalty logó

Ananászkarika-torta

Name: Ananászkarika-torta
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Tojás; 12 ek Cukor; 10 evőkanál Finomliszt; 10 dkg Törökmogyoró pörkölt, darált; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 dl Tej; 2 dl Ananászlé konzerv leve; 4 db Tojássárgája; 25 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 20 dkg Ananászkonzerv darabos; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojásfehérje; 37 dkg Cukor; 1 dl Víz; 20 dkg Ananászkonzerv szeletelt; 10 dkg Törökmogyoró pörkölt, darált

Tubicám

Ananászkarika-torta

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

12 db tojás
12 ek cukor
10 evőkanál finomliszt
10 dkg törökmogyoró (pörkölt, darált)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

Krém

8 dl tej
2 dl ananászlé (konzerv leve)
4 db tojássárgája
25 dkg cukor
15 dkg finomliszt
20 dkg ananászkonzerv (darabos)
1 csomag vaníliás cukor

Díszítés

4 db tojásfehérje
37 dkg cukor
1 dl víz
20 dkg ananászkonzerv (szeletelt)
10 dkg törökmogyoró (pörkölt, darált)

Tápanyag és kalória

605

Kalória

15.7g

Fehérje

96.2g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

106.6g

Víz

252.4g

Koleszterin

Élelmi rost

73.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g törökmogyoró

52 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Krém

67g tej

37 kcal
17g ananászlé

9 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
21g cukor

81 kcal
13g finomliszt

46 kcal
17g ananászkonzerv

10 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Díszítés

13g tojásfehérje

7 kcal
31g cukor

119 kcal
8g víz

0 kcal
17g ananászkonzerv

10 kcal
8g törökmogyoró

52 kcal

Összesen 605 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

660g tojás

831 kcal
120g cukor

464 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Krém

800g tej

448 kcal
200g ananászlé

106 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
250g cukor

968 kcal
150g finomliszt

546 kcal
200g ananászkonzerv

120 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Díszítés

160g tojásfehérje

83 kcal
370g cukor

1432 kcal
100g víz

0 kcal
200g ananászkonzerv

120 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal

Összesen 7264 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

18g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
2.7g törökmogyoró

17 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

Krém

21.8g tej

12 kcal
5.4g ananászlé

3 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
6.8g cukor

26 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
5.4g ananászkonzerv

3 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

Díszítés

4.4g tojásfehérje

2 kcal
10.1g cukor

39 kcal
2.7g víz

0 kcal
5.4g ananászkonzerv

3 kcal
2.7g törökmogyoró

17 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

821.6 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

223 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

305 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

96.2 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

106.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

321 micro

Összesen 605 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

188.2 g

Zsír

Összesen

218.7 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

3029 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9859 g
Cink

17 mg
Szelén

371 mg
Kálcium

2679 mg
Vas

26 mg
Magnézium

567 mg
Foszfor

3664 mg
Nátrium

2501 mg
Réz

5 mg
Mangán

29 mg

Szénhidrát

Összesen

1153.9 g
Cukor

879 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1278.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1250 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

43 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

651 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

686 micro
Kolin:

2424 mg
Retinol - A vitamin:

1226 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

79 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3851 micro

Összesen 7264 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

268.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

73 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből egy csipet só hozzáadásával és a cukor kanalankénti adagolásával kemény habot verünk. Beleszórjuk a vaníliás cukrot.
A tojások sárgáját egyesével, óvatosan keverjük a habhoz. Végül a sütőporral elkevert, átszitált lisztet és a darált mogyorót is beleforgatjuk a tésztába, vigyázva, hogy ne nagyon törjük össze a habot.
A tortaformába sütőpapírt teszünk, és a közepére egy vajazott, lisztezett fémkarikát (lehet nagyobb méretű pogácsaszaggató vagy sörös doboz) illesztünk, hogy lyukas közepű piskótát süssünk. A masszát elfelezzük, két részletben sütjük ki 180 C fokra előmelegített sütőben. (Gyakorlottabbak utólag is kivághatják a piskóta közepét, és egyben is süthetik a tésztát.)
Kifordítjuk a tésztát a tepsiből, és hűlni hagyjuk. Félbevágjuk a piskótákat, hogy végül 4 lapot kapjunk.

Krém

A tejet egy edényben közepes lángon feltesszük melegedni.
Amíg a tej melegszik, a tojássárgákat kikeverjük a cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral. A masszába szitáljuk a lisztet, és csomómentesre keverjük a konzervből leszűrt ananászlével.
Majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a tojássárgás krémet a tejbe, és lassú tűzön sűrűre főzzük.
Levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk.
A kihűlt krémmel megtöltjük a piskótalapokat oly módon, hogy minden réteg krémbe sűrűn belenyomkodjuk a lecsepegtetett ananászdarabokat.

Díszítés

A mázhoz a cukrot a vízzel egy edényben felforraljuk és addig főzzük, amíg habozni kezd (akkor jó, ha villát belemártva buborékot tudunk fújni belőle). Közben a tojásfehérjéből kemény habot verünk. Majd folyamatos keverés mellett lassan belecsorgatjuk a forrásban lévő szirupot a habba, és mixerrel addig keverjük, míg teljesen kihűl (kb. 10 perc).
A cukorhabbal bevonjuk és díszítjük a tortát. Dekoráljuk a szeletelt ananásszal és a darált mogyoróval.
Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30

Leginkább szülinapi desszertként funkcionált családunkban ez a tortacsoda, amelynek eredeti, nagyim szerinti receptje sajnos az évek során köddé vált. Kísérletek sorával, emlékfoszlányokból összerakosgatva született meg a süti mai formája, amit ananászkoszorú vagy ananászkarika-torta néven, régmúlt időket idézve, sóhajtozva emlegetünk.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Epres gyümölcstorta HK konyhájából

Gyümölcstorta

Mákos-mascarponés gyümölcstorta

Gyümölcstorta gluténmentesen

Csokoládé Pavlova torta kivivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept