Nosalty logó

Ananászos zserbótorta

Name: Ananászos zserbótorta
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 ml Tej; 5 dkg Porcukor; 1 dkg Friss élesztő; 28 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 15 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 30 dkg Dió; 15 dkg Porcukor; 1 teáskanál Vanília kivonat; ananász 15 dkg Lekvár/ dzsem; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 15 dkg Étcsokoládé; zsíros 50 ml Tej

Judit69

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

50 ml tej
5 dkg porcukor
1.5 dkg friss élesztő
28 dkg finomliszt
1 csipet só
15 dkg vaj
2 db tojássárgája

Töltelékhez

30 dkg dió
15 dkg porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
15 dkg lekvár/ dzsem
1 citromból nyert citromhéj
2 db tojásfehérje
1 csipet só

Bevonáshoz

15 dkg étcsokoládé
50 ml tej

Tápanyag és kalória

788

Kalória

12.9g

Fehérje

82.4g

Szénhidrát

47.5g

Zsír

27.9g

Víz

96.1g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

44.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

6g tej

4 kcal
6g porcukor

24 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
35g finomliszt

127 kcal
0g só

0 kcal
19g vaj

134 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Töltelékhez

38g dió

245 kcal
19g porcukor

73 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
19g lekvár/ dzsem

52 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal

Bevonáshoz

19g étcsokoládé

102 kcal
6g tej

4 kcal

Összesen 788 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

50g tej

28 kcal
50g porcukor

194 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
0g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Töltelékhez

300g dió

1962 kcal
150g porcukor

581 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal

Bevonáshoz

150g étcsokoládé

819 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 6314 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

Tésztához

3.4g tej

2 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
19g finomliszt

69 kcal
0g só

0 kcal
10.2g vaj

73 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal

Töltelékhez

20.3g dió

133 kcal
10.2g porcukor

39 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
10.2g lekvár/ dzsem

28 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
5.4g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal

Bevonáshoz

10.2g étcsokoládé

56 kcal
3.4g tej

2 kcal

Összesen 428 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

47.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

491.2 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

242 mg
Nátrium

40 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82.4 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

27.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 788 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

103.2 g

Zsír

Összesen

380.1 g
Telített zsírsav

127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

151 g
Koleszterin

769 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3929.8 g
Cink

17 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

670 mg
Vas

27 mg
Magnézium

781 mg
Foszfor

1933 mg
Nátrium

321 mg
Réz

7 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

659.6 g
Cukor

358 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

223.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1185 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

568 micro
Kolin:

524 mg
Retinol - A vitamin:

1155 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

348 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

563 micro

Összesen 6314 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

25.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

266.4 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 428 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet, sót és a porcukrot összeszitáljuk, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a felfutott élesztőt, és alaposan összegyúrjuk, majd 3 gombócot formálunk belőle.
Egy kapcsos tortaformát (kb 22-23 cm) jól kivajazunk és lisztezünk.
A tésztagombócokat akkorára nyújtjuk, mint a forma, majd összeállítjuk a tortát. Egy réteg tészta, erre kerül a töltelék fele, majd ismét tészta, töltelék, és végül tészta.
A tetejét villával megszurkáljuk, és előmelegített 170 °C-os sütőben megsütjük (kb 30-35 perc). A formában hagyjuk kihűlni.
A torta tetejét és az oldalát bevonjuk a csokis masszával, és darált dióval díszítjük.

Töltelékhez

A diót megdaráljuk, összevegyítjük a porcukorral, kikeverjük a lekvárral, vaníliával és a citromhéjjal.
A fehérjéből a sóval habot verünk, majd óvatosan összeforgatjuk a diós masszával. A tölteléket kettéosztjuk.

Bevonáshoz

A bevonóhoz felforrósítjuk a tejet, beletördeljük a csokoládét, és simára keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Különleges ez a zserbótorta, hiszen ananászdzsemmel készült, és a töltelék is kicsit eltér a megszokott elkészítéstől. Főztem már be citrom- és narancslekvárt, és most először, de nem utoljára ananászdzsemet, aminek az elkészítése a blogomon található.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zserbó Kikker konyhájából

Vékony lapos zserbó

Rita zserbója

Almás zserbó 2.

Legegyszerűbb zserbó Mercedestől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept