levesek gazpacho

Andalúz gazpacho selymesen

• laktózmentes
• vegetáriánus
• vegán

Rosanics Petra

Rosanics Petra

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg paradicsom (vegyesen többféle)
• 0.5 db kígyóuborka
• 0.5 db lilahagyma
• 0.5 db sárga kaliforniai paprika (vagy zöld)
• 1 gerezd fokhagyma
• 50 ml olívaolaj
• 2 ek fehérborecet
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 szelet kenyér (száraz)

• nagyon gyors
• spanyol
• ebéd
• vacsora
• vasárnapi ebéd
• mentes receptek
• hideg leves

Tápanyag és kalória

210

Kalória

4.3g

Fehérje

20.4g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

325.2g

Víz

-

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 250g paradicsom

  45 kcal

• 50g kígyóuborka

  7 kcal

• 11g lilahagyma

  4 kcal

• 29g sárga kaliforniai paprika

  8 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 13g olívaolaj

  111 kcal

• 3g fehérborecet

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 13g kenyér

  34 kcal

Összesen 210 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 1000g paradicsom

  180 kcal

• 200g kígyóuborka

  29 kcal

• 45g lilahagyma

  16 kcal

• 115g sárga kaliforniai paprika

  31 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 50g olívaolaj

  442 kcal

• 10g fehérborecet

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 50g kenyér

  137 kcal

Összesen 841 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 67.9g paradicsom

  12 kcal

• 13.6g kígyóuborka

  2 kcal

• 3.1g lilahagyma

  1 kcal

• 7.8g sárga kaliforniai paprika

  2 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 3.4g olívaolaj

  30 kcal

• 0.7g fehérborecet

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 3.4g kenyér

  9 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.3 g

Zsír

• Összesen

  13.7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  279 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  55 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  44 mg

• Foszfor

  99 mg

• Nátrium

  74 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.4 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  325.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  110 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  89 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  36 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  61 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  258 micro

• β-karotin

  1179 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  6433 micro

• Lut-zea

  325 micro

Összesen 210 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  17.2 g

Zsír

• Összesen

  54.8 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  37 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1116.1 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  222 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  175 mg

• Foszfor

  395 mg

• Nátrium

  297 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  81.7 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  1300.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  441 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  357 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  144 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  244 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1031 micro

• β-karotin

  4716 micro

• β-crypt

  50 micro

• Likopin

  25730 micro

• Lut-zea

  1299 micro

Összesen 841 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Likopin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.2 g

Zsír

• Összesen

  3.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  75.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  15 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  27 mg

• Nátrium

  20 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  88.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  30 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  70 micro

• β-karotin

  320 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  1747 micro

• Lut-zea

  88 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

1. Paradicsomból nyugodtan használjunk többfélét: húsparadicsom, bivalyszív, koktél, fürtös, sárga, szilva - bármelyik jöhet bele. Ha igazán krémes levest szeretnénk, akkor a paradicsomokat vágjuk be keresztesen, majd forrázzuk le és hagyjuk ázni 10-15 percet.
2. A forrázott paradicsomról aztán húzzuk le a héjat (vigyázat, nagyon forró lehet!), majd távolítsuk el a nagyobb darabokból a csumát is.
3. Az uborkát hámozzuk meg és daraboljuk fel, és a paprikának is hámozzuk meg a héját (furán hangozhat, de zöldséghámozóval könnyen megpucolhatjuk, és így igazán selymes lesz a leves), majd ezt is vágjuk darabokra.
4. Az előkészített zöldségeket tegyük késes aprítóba. Adjuk hozzá a hagymákat, az olívaolajat, a borecetet, a kenyérszeletet és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
5. Turmixoljuk a levest teljesen krémesre, szükség szerint még utóízesíthejük is. A kész gazpachot tálaljuk mélytányérkákba vagy akár poharakba, a tetejét pedig díszítsük olívaolajjal és aprított zöldségsalsával.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Spanyolország-szerte nagyon népszerű nyáron ez a jéghidegen kínált paradicsomkrémleves, a gazpacho azonban elsősorban Andalúzia védjegye. Nagy vita tárgyát képezi, hogy pontosan mi kerül(het) bele, főleg a kenyér a központi kérdés, de a paradicsomon kívül hozzáturmixolható zöldségek sora is vitatott. A mi verziónkba többféle paradicsom, uborka, kevés paprika és hagyma került, ráadásul midnen hámozva, így selymesen egynemű lett a végeredmény. Sűrítésként pedig azért tettünk bele egy szelet száraz kenyeret, mert szerintünk így lesz tökéletes az állaga, de ha szeretnétek, akkor el is hagyhatjátok belőle!

Hasonló receptek

Összes gazpacho

Hűsítő gazpacho

Gazpacho

Gazpacho Barcelonából

Görögdinnye-gazpacho fetás-mentás feltéttel

Gazpacho 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• paradicsomleves
• salátaleves
• ázsiai levesek
• krumplileves
• borscs

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept