Nosalty logó

Angol karácsonyi puding a Kékfestő Konyhából

Name: Angol karácsonyi puding a Kékfestő Konyhából
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 150 g Datolya; 150 g Aszalt sárgabarack; 150 g Pekándió; 1 ek Gyömbér; 1 szál Rozmaring; 150 g Mazsola; 150 g Aszalt szilva; 50 g Margarin; 150 g Finomliszt; 75 g Zsemlemorzsa; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 1 db Mandarin; 1 dl Whiskey; 1 tk Vaj

Kékfestő Konyha

Angol karácsonyi puding

6adag

Idő

300p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

150 g datolya
150 g aszalt sárgabarack
150 g pekándió
1 ek gyömbér
1 szál rozmaring
150 g mazsola
150 g aszalt szilva
50 g margarin
150 g finomliszt
75 g zsemlemorzsa
2 dl tej
1 db tojás
1 db mandarin
1 dl whiskey
1 tk vaj

Tápanyag és kalória

722

Kalória

11.5g

Fehérje

103.4g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

59.1g

Víz

32.5g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

58g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

25g datolya

63 kcal
25g aszalt sárgabarack

60 kcal
25g pekándió

173 kcal
1g gyömbér

1 kcal
1g rozmaring

2 kcal
25g mazsola

75 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
8g margarin

60 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
33g tej

19 kcal
9g tojás

12 kcal
17g mandarin

7 kcal
17g whiskey

42 kcal
1g vaj

8 kcal

Összesen 722 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

150g datolya

381 kcal
150g aszalt sárgabarack

362 kcal
150g pekándió

1037 kcal
6g gyömbér

5 kcal
7g rozmaring

9 kcal
150g mazsola

449 kcal
150g aszalt szilva

360 kcal
50g margarin

359 kcal
150g finomliszt

546 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
100g mandarin

39 kcal
100g whiskey

250 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 4324 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír

10g datolya

25 kcal
10g aszalt sárgabarack

24 kcal
10g pekándió

69 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
10g mazsola

30 kcal
10g aszalt szilva

24 kcal
3.3g margarin

24 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
13.3g tej

7 kcal
3.7g tojás

5 kcal
6.7g mandarin

3 kcal
6.7g whiskey

17 kcal
0.5g vaj

3 kcal

Összesen 288 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

593 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

144 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

131 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

103.4 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

720 micro
β-crypt

76 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 722 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

69 g

Zsír

Összesen

171 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3557.8 g
Cink

12 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

866 mg
Vas

20 mg
Magnézium

494 mg
Foszfor

1266 mg
Nátrium

786 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

620.5 g
Cukor

348 mg
Élelmi rost

63 mg

Víz

Összesen

354.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

903 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

161 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

307 mg
Retinol - A vitamin:

508 micro
α-karotin

160 micro
β-karotin

4318 micro
β-crypt

459 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

721 micro

Összesen 4324 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

23.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

288 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

Az aszalt gyümölcsöket, a mandarint és a pekándiót egészen kicsire aprítjuk, 1 centinél kisebb darabokra. Ne pürésítsünk, ennek az ételnek az a különlegessége, hogy darabos.
Belereszeljük a gyömbért, hozzáadjuk a többi hozzávalót a vaj kivételével. Kézzel érdemes kidagasztani, úgy jobban összeáll.
Kikenünk egy kerek formát vajjal. Nekem 10x17 centis tálam volt, ebbe pont kényelmesen belefért.
Egy fazékban, melyben elfér a tál, vizet forralunk.
A tálat lefedjük sütőpapírral, majd alufóliával. Összekötjük egy zsineggel, és a vízbe tesszük. A víznek nem szabad ellepnie.
Alacsony lángon 4 órán át fedő alatt főzzük. Nekem semmi nem párolgott el a vízből, de ha igen, akkor lehet pótolni.
Ha elkészült, tányérra borítjuk. Felmelegítjük egy kis fazékban a whiskeyt, vagy bármilyen alkoholos italt, én pálinkával csináltam, de az eredeti receptben bourbon van.
Még a fazékban meggyújtjuk az alkoholos italt, és amíg lángol, ráöntjük a pudingra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 240 p

Karácsonyi lázban égek, csupa karácsonyi ételt főzök most. Régóta kacérkodtam az angol pudinggal, eljött az ideje, hogy megcsináljam. Az alaprecept Jamie Olivertől van, de kicsit alakítottam rajta. Nagyon költséges recept az aszalt gyümölcsök miatt, de minden pénzt megér. Szaftos, tömény, nem túl kemény süteményt kapunk, és a flambírozásnak köszönhetően tuti siker lesz a családi asztalnál.

Hasonló receptek

Összes pudingos sütemény

Meggyes-pudingos szelet csokiöntettel

Pudingos barackos sütemény

Tiramisu szelet ahogy vik készíti

Kráter süti kétféle pudinggal

Ünnepi barackos sütemény Ildikótól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept