Nosalty logó

Angol karácsonyi puding Évi nénitől

Name: Angol karácsonyi puding Évi nénitől
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: angol
Ingredients: 6 dkg Tönkölybúza liszt; 5 dkg Vaj olvasztott; 1 kk Szódabikarbóna; 2 db Tojás kisebb vagy 1 nagy; 2 ek Cointreau; 1 tk Fahéj; 1 csipet Szerecsendió őrölt; 1 csipet Szegfűszeg őrölt; 1 teáskanál Szegfűbors összetört; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 0 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 3 ek Xilit; 1 kis db Alma durvára reszelt; 0 kis db Sárgarépa durvára reszelt; 5 dkg Kandírozott citromhéj; 15 dkg Aszalt gyümölcsök; 3 dkg Mandula durvára vágott vagy más olajos magvak; 3 dkg Dió durvára vágott

Évi néni

3adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 dkg tönkölybúza liszt
5 dkg vaj (olvasztott)
1 kk szódabikarbóna
2 db tojás (kisebb vagy 1 nagy)
2 ek cointreau
1 tk fahéj
1 csipet szerecsendió (őrölt)
1 csipet szegfűszeg (őrölt)
1.5 teáskanál szegfűbors (összetört)
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
3.5 ek xilit
1 kis db alma (durvára reszelt)
0.5 kis db sárgarépa (durvára reszelt)
5 dkg kandírozott citromhéj
15 dkg aszalt gyümölcsök
3 dkg mandula (durvára vágott vagy más olajos magvak)
3 dkg dió (durvára vágott)

Tápanyag és kalória

606

Kalória

12.3g

Fehérje

79.3g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

115.1g

Víz

155.9g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

40.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

20g tönkölybúza liszt

68 kcal
17g vaj

120 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
37g tojás

46 kcal
5g cointreau

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
28g citrom

4 kcal
1g narancshéj

1 kcal
12g xilit

28 kcal
57g alma

27 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
17g kandírozott citromhéj

54 kcal
50g aszalt gyümölcsök

120 kcal
10g mandula

59 kcal
10g dió

65 kcal

Összesen 606 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

60g tönkölybúza liszt

203 kcal
50g vaj

359 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
110g tojás

138 kcal
16g cointreau

37 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
85g citrom

13 kcal
3g narancshéj

3 kcal
35g xilit

84 kcal
170g alma

80 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g kandírozott citromhéj

161 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal
30g mandula

177 kcal
30g dió

196 kcal

Összesen 1818 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír

7.4g tönkölybúza liszt

25 kcal
6.2g vaj

44 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
13.6g tojás

17 kcal
2g cointreau

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
10.5g citrom

2 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
4.3g xilit

10 kcal
21g alma

10 kcal
2.5g sárgarépa

1 kcal
6.2g kandírozott citromhéj

20 kcal
18.5g aszalt gyümölcsök

44 kcal
3.7g mandula

22 kcal
3.7g dió

24 kcal

Összesen 224 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

29.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

748.7 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

96 mg
Vas

3 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

277 mg
Nátrium

256 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.3 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

115.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

235 micro
β-karotin

733 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

305 micro

Összesen 606 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.9 g

Zsír

Összesen

87.6 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

468 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2246 g
Cink

6 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

288 mg
Vas

8 mg
Magnézium

300 mg
Foszfor

830 mg
Nátrium

768 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

237.8 g
Cukor

122 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

345.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

710 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

102 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

347 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

705 micro
β-karotin

2200 micro
β-crypt

177 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

914 micro

Összesen 1818 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

276.9 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

42.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

87 micro
β-karotin

271 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

Az aszalt gyümölcsöket és az olajos magvakat késes darálóban durvára, darabosra vágjuk.
Az olvasztott vajat a tojással habosra keverjük, majd hozzáadjuk a likőrt, a lisztet, szódabikarbónát, végül a feldarabolt gyümölcsöket és magvakat.
Kis fedeles sütőformába kanalazzuk, hogy a forma 3/4-ig érjen.
A formákat lefedve magas falú tepsibe állítjuk, felöntjük vízzel, hogy az edénykék feléig felérjen.
120 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 1-1 1/4 óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x25

Ma hajnalban láttam a TV-ben elkészíteni két TV-s szakácstól is. Nem sokáig gondolkodtam, hanem amíg a ciabatták sültek, én már kevertem is a tésztát. Egy hihetetlenül gazdag aromájú, illatú édesség, mely évszázadok óta készül az angol konyhákban karácsonyra. Én ezzel egy kicsit megkéstem, de sebaj. Az élvezeti értékéből semmit sem von le. Persze az angolok marhafaggyúval készítik és barna cukorral, de ez így is nagyon finom. Azt nem értettem, hogy miért sütik 3-4 órát, mert nekem ennyi idő alatt is tökéletesre sült. Három tálkával lett ebből a mennyiségből. Mikor megettem egy adagot belőle, fél napig nem is gondoltam ételre, annyira jól lakatott ez a sok finomság.

Hasonló receptek

Összes gyümölcskenyér

Aszalt meggyes gyümölcskenyér

Drezdai kalács 4.

Erdeigyümölcsös banánkenyér

Angol gyümölcskenyér

Banánkenyér Eletke konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept