Nosalty logó

Angol mazsolás zsemle (Hot Cross Bun)

Name: Angol mazsolás zsemle (Hot Cross Bun)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 450 g Finomliszt; 0 teáskanál Só; 1 kk Fahéj; 1 kávéskanál Szegfűszeg; 1 kk Gyömbér; 1 kk Szerecsendió; 50 g Cukor; 4 kávéskanál Instant élesztő; 100 g Mazsola; 4 ek Vaj olvasztott; 1 db Tojás felvert; 225 ml Tej langyos; 75 g Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj; 4 ek Víz; 1 db Tojás felvert; 6 ek Cukor; 4 ek Tej; 4 ek Víz

Laura36

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

450 g finomliszt
0.5 teáskanál só
1 kk fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
1 kk gyömbér
1 kk szerecsendió
50 g cukor
4 kávéskanál instant élesztő
100 g mazsola
4 ek vaj (olvasztott)
1 db tojás (felvert)
225 ml tej (langyos)

A tetejére

75 g finomliszt
2 ek napraforgó olaj
4 ek víz
1 db tojás (felvert)
6 ek cukor
4 ek tej
4 ek víz

gyors
angol

Tápanyag és kalória

879

Kalória

21.2g

Fehérje

152g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

56.6g

Víz

120.1g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

46.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

113g finomliszt

410 kcal
1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g cukor

48 kcal
4g instant élesztő

13 kcal
25g mazsola

75 kcal
14g vaj

100 kcal
14g tojás

17 kcal
56g tej

32 kcal

A tetejére

19g finomliszt

68 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
15g cukor

58 kcal
10g tej

6 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 879 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

450g finomliszt

1638 kcal
3g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g cukor

194 kcal
16g instant élesztő

52 kcal
100g mazsola

299 kcal
56g vaj

402 kcal
55g tojás

69 kcal
225g tej

126 kcal

A tetejére

75g finomliszt

273 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
32g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
60g cukor

232 kcal
40g tej

22 kcal
32g víz

0 kcal

Összesen 3518 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

35.5g finomliszt

129 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.9g cukor

15 kcal
1.3g instant élesztő

4 kcal
7.9g mazsola

24 kcal
4.4g vaj

32 kcal
4.3g tojás

5 kcal
17.8g tej

10 kcal

A tetejére

5.9g finomliszt

22 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
2.5g víz

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal
4.7g cukor

18 kcal
3.2g tej

2 kcal
2.5g víz

0 kcal

Összesen 277 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

21.2 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

846.4 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

130 mg
Vas

3 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

243 mg
Nátrium

372 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

152 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 879 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

84.6 g

Zsír

Összesen

82.5 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

480 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3385.5 g
Cink

7 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

519 mg
Vas

10 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

972 mg
Nátrium

1487 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

608 g
Cukor

187 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

226.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

538 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

563 micro
Kolin:

366 mg
Retinol - A vitamin:

531 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

581 micro

Összesen 3518 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
8% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

267.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

117 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a sót és a fűszereket összekeverjük.
A cukrot külön tálba öntjük, és hozzáadjuk az élesztőt és a mazsolát. A közepébe mélyedést csinálunk, és beleöntjük a felvert tojást, az olvasztott vajat és a tej háromnegyedét.
Keverjük el, adjuk hozzá a lisztes keveréket, és jó 10 percig dagasszuk. Ha túl száraz, adjuk hozzá a maradék tejet.
1 órát meleg helyen kelesszük.
Gyúrjuk át, osszuk 12 részre, és további 40 percet pihentetjük.
Közben a lisztet összekeverjük az olajjal és a vízzel. Addig keverjük, amíg szép sima, lágy masszát kapunk.
A darabokból zsemleformát ügyeskedünk, megkenjük a tetejüket felvert tojással, és a lisztes masszából lapos, vékony csíkokat formázva teszünk a tetejükre egy X-et. (Ahogy a képen is látszik.)
Addig sütjük, amíg szép barnák lesznek.
Addig a cukrot, a tejet és a vizet pár percig összemelegítjük, amíg a cukor elolvad, és a kész zsemlék tetejét megkenjük vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 210 °C

Londonban járván vettem egy tipikus londoni ételeket tartalmazó könyvet, abban találtam ezt a zsemlét. Hát nem csalódtam benne!

Hasonló receptek

Összes töltött bucik

Pizzás buci ahogy Méri készíti

Piknik pite snidlinges túrókrémmel töltve

Svéd vaníliás zsemlék

Pain au chocolat Picipirostól

Kelt háromszögek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept