Nosalty logó

Angyalváró fekete szépiás spagetti

Name: Angyalváró fekete szépiás spagetti
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 közepes db Zeller; 1 db Alma; 3 dkg Vaj; 0 db Citrom; 2 ek Dióolaj; 1 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tej; 10 dkg Füstölt sajt; 2 dkg Parmezán sajt; 1 dl Félszáraz fehérbor; 1 késhegynyi Szerecsendió; 1 késhegynyi Kardamom; 1 kk Fehér bors; 1 csokor Kakukkfű; 5 dkg Dió; 0 ízlés szerint Só; 300 g Spagetti tészta fekete, szépia tintahal színnel; 80 g Mozzarella

Baroness konyhája

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db zeller
1 db alma
3 dkg vaj
0.5 db citrom
2 ek dióolaj
1 evőkanál finomliszt
3 dl tej
10 dkg füstölt sajt
2 dkg parmezán sajt
1 dl félszáraz fehérbor
1 késhegynyi szerecsendió
1 késhegynyi kardamom
1 kk fehér bors
1 csokor kakukkfű
5 dkg dió
só ízlés szerint
300 g spagetti tészta (fekete, szépia tintahal színnel)
80 g mozzarella

Tápanyag és kalória

1494

Kalória

54.4g

Fehérje

154.8g

Szénhidrát

68.7g

Zsír

281g

Víz

70.7g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

130g zeller

47 kcal
100g alma

47 kcal
15g vaj

108 kcal
43g citrom

7 kcal
10g dióolaj

88 kcal
8g finomliszt

27 kcal
150g tej

84 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
50g félszáraz fehérbor

42 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g dió

164 kcal
0g só

0 kcal
150g spagetti tészta

557 kcal
40g mozzarella

120 kcal

Összesen 1494 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

260g zeller

94 kcal
200g alma

94 kcal
30g vaj

215 kcal
85g citrom

13 kcal
20g dióolaj

177 kcal
15g finomliszt

55 kcal
300g tej

168 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50g dió

327 kcal
0g só

0 kcal
300g spagetti tészta

1113 kcal
80g mozzarella

239 kcal

Összesen 2985 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

16.7g zeller

6 kcal
12.8g alma

6 kcal
1.9g vaj

14 kcal
5.4g citrom

1 kcal
1.3g dióolaj

11 kcal
1g finomliszt

4 kcal
19.2g tej

11 kcal
6.4g füstölt sajt

21 kcal
1.3g parmezán sajt

5 kcal
6.4g félszáraz fehérbor

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.2g dió

21 kcal
0g só

0 kcal
19.2g spagetti tészta

71 kcal
5.1g mozzarella

15 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

54.4 g

Zsír

Összesen

68.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2164.9 g
Cink

5 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

616 mg
Vas

7 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

744 mg
Nátrium

514 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

154.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

281 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

401 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 1494 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

108.8 g

Zsír

Összesen

137.4 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4329.8 g
Cink

10 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

1232 mg
Vas

14 mg
Magnézium

334 mg
Foszfor

1488 mg
Nátrium

1028 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

309.7 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

562.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

801 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

381 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 2985 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

79 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A zellert és az almát almareszelőn lereszeljük vagy késes aprítóban apróra daraboljuk. Mindkettőre kevés citrom levét facsarunk, hogy ne barnuljanak meg.
A vaj és 1 evőkanál dióolaj keverékén a zellert megfuttatjuk. Sózzuk, borsozzuk és a fehérborral felöntve félpuhára pároljuk.
Hozzáadjuk az almát. Ízesítjük őröt kardamommal és szerecsendióval. Pár percig együtt dinszteljük tovább.
1 evőkanál liszttel megszórjuk, összepirítjuk és felengedjük tejjel. Sózzuk, borsozzuk és forráspontig főzzük. Ekkor megszórjuk a reszelt füstölt sajttal, a kakukkfűvel és rátépkedjük a mozzarella sajtot is. Addig főzzük, míg a sajt elolvad, a mártásunk pedig besűrűsödik.
Közben a tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük.
Tálaláskor a tésztát a szósszal leöntjük. A tetejét reszelt citromhéjjal, reszelt parmezánnal és darabos pörkölt dióval meghintjük, kevés dióolajjal lecsurgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Hagyományos karácsonyi alapanyagokból: dió, alma, sajtok, halas tészta és fűszerek felhasználásával készítettem egy nem hagyományos ünnepi főételt, ami húsmentesen is rendkívül ízletes.

Hasonló receptek

Összes sajtos tészta

Füstölt sajtos tészta - gazdagon

Fusilli sajtszószban

Egyedényes medvehagymás-sajtos tészta

Amerikai sajtos tészta Zitától

Sajtmániás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept