Nosalty logó

Anita medalionja grillezett zöldségekkel

Name: Anita medalionja grillezett zöldségekkel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 dl Napraforgó olaj; 30 dkg Csiperkegomba; 5 dkg Ecetes gyöngyhagyma; 250 g Konzerv paradicsom paradicsom darabokkal; 80 g Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 késhegynyi Kakukkfű; 1 csipet Szerecsendió; 0 dl Vodka; 1 kis db Padlizsán; 1 közepes db Patisszon; 1 közepes db Cukkini; 60 dkg Sertés szűzpecsenye; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Rózsabors; 1 dl Napraforgó olaj

Cárevics

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mártáshoz

0.5 dl napraforgó olaj
30 dkg csiperkegomba
5 dkg ecetes gyöngyhagyma
250 g konzerv paradicsom (paradicsom darabokkal)
80 g sűrített paradicsom
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 késhegynyi kakukkfű
1 csipet szerecsendió
0.5 dl vodka

A zöldségekhez

1 kis db padlizsán
1 közepes db patisszon
1 közepes db cukkini

A húshoz

60 dkg sertés szűzpecsenye
só ízlés szerint
rózsabors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

566

Kalória

37.4g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

463.1g

Víz

97.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A mártáshoz

11g napraforgó olaj

94 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
13g ecetes gyöngyhagyma

6 kcal
63g konzerv paradicsom

10 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g vodka

29 kcal

A zöldségekhez

70g padlizsán

17 kcal
180g patisszon

18 kcal
50g cukkini

8 kcal

A húshoz

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 566 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A mártáshoz

43g napraforgó olaj

376 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
50g ecetes gyöngyhagyma

23 kcal
250g konzerv paradicsom

40 kcal
80g sűrített paradicsom

66 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g vodka

116 kcal

A zöldségekhez

280g padlizsán

67 kcal
720g patisszon

71 kcal
200g cukkini

32 kcal

A húshoz

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2260 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A mártáshoz

1.6g napraforgó olaj

14 kcal
11.3g csiperkegomba

2 kcal
1.9g ecetes gyöngyhagyma

1 kcal
9.4g konzerv paradicsom

2 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.9g vodka

4 kcal

A zöldségekhez

10.5g padlizsán

3 kcal
27.1g patisszon

3 kcal
7.5g cukkini

1 kcal

A húshoz

22.6g sertés szűzpecsenye

25 kcal
0g só

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

37.4 g

Zsír

Összesen

36.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

873.9 g
Cink

4 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

70 mg
Vas

4 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

531 mg
Nátrium

107 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

463.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

541 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7468 micro
Lut-zea

3371 micro

Összesen 566 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

149.8 g

Zsír

Összesen

144.4 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3495.4 g
Cink

16 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

280 mg
Vas

14 mg
Magnézium

409 mg
Foszfor

2122 mg
Nátrium

430 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

75.5 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1852.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

181 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

60 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

302 micro
Kolin:

649 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

2163 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

29874 micro
Lut-zea

13485 micro

Összesen 2260 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

131.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1124 micro
Lut-zea

507 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A mártáshoz

A szűzpecsenyéből 4-6 dekás érmeket vágunk, amit kezünkkel egy kicsit megnyomunk, megsózzuk, és durvára tört rózsaborssal meghintjük. Grillen vagy kevés forró olajon gyorsan megsütjük mindkét oldalukat, majd kihúzatni meleg helyre félretesszük.
A visszamaradt olajban megsütjük a nagy szeletekre vágott gombákat és a gyöngyhagymát.
Kevés olajon a paradicsompürét kissé megpirítjuk, majd hozzátesszük a paradicsom konzervet, felfőzzük, és ízesítjük sóval, szerecsendióval, kakukkfűvel és kevés borssal.
Beleöntjük a vodkát, és jól kiforraljuk. Merülő mixerrel pürésítjük, hogy mártás sűrűségű legyen.
Míg mártásunk összeáll, roston kisütjük a vastagabb karikára vágott zöldségeinket.
A tányér közepére helyezzük a medalionokat, köré locsolunk mártást, amit megszórunk a pirított gomba és gyöngyhagyma darabokkal.
Köretként a tányér szélére tesszük a karikára vágott, megsózott és meggrillezett zöldségeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p

Az egyik közösségi honlapon ismertem meg egy nagyon fiatal anyukát. Példaértékű, ahogy ebben a nehéz világban egyedül próbálja megállni helyét a legkeményebb foglalkozások egyikében, az anyaszerepben. Számára, névre szólóan találtam ki ezt az ételkülönlegességet.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Sertés szűzérme szaftos tejszínes szószban

Borsos sertésszűz balzsamecetes meggyel

Szűzérmék kecskesajt mártással

Zsályás szűzérme vörösboros mártásban

Sertésszűz pirított erdei gombákkal és sütőtöknudlival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept