Nosalty logó

Ánizsos ribizlimousse céklás brownieval

Kovács Noémi

2adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Mousse

180 g piros ribizli
2 teáskanál zselatin
1 dl habtejszín
3 ek porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 teáskanál ánizs

Céklás brownie

1 db cékla (kb. 100 g)
75 g étcsokoládé (jó minőségű)
50 g vaj
1 db tojás
40 g cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
40 g finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor

Zselé

2 dl víz
100 g cukor
2 teáskanál zselatin
2 csepp ételfesték (ízlés szerint)

Tojásfehérjehab

1 db tojásfehérje
25 g porcukor

Ribizlis tejszín

0.5 dl habtejszín
2 ek ribizlidzsem (ribizlipüré)
50 g piros ribizli (díszíteni)

Tápanyag és kalória

1261

Kalória

18.3g

Fehérje

174g

Szénhidrát

58.8g

Zsír

364.8g

Víz

230g

Koleszterin

12.4g

Élelmi rost

137.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

Mousse

90g piros ribizli

49 kcal
2g zselatin

7 kcal
50g habtejszín

146 kcal
11g porcukor

41 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
0g ánizs

0 kcal

Céklás brownie

126g cékla

36 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal
25g vaj

179 kcal
28g tojás

35 kcal
20g cukor

77 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Zselé

100g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
2g zselatin

7 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Tojásfehérjehab

20g tojásfehérje

10 kcal
13g porcukor

48 kcal

Ribizlis tejszín

25g habtejszín

73 kcal
20g ribizlidzsem

56 kcal
25g piros ribizli

14 kcal

Összesen 1261 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

Mousse

180g piros ribizli

99 kcal
4g zselatin

13 kcal
100g habtejszín

292 kcal
21g porcukor

81 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g ánizs

0 kcal

Céklás brownie

251g cékla

72 kcal
75g étcsokoládé

410 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
40g cukor

155 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Zselé

200g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
4g zselatin

13 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Tojásfehérjehab

40g tojásfehérje

21 kcal
25g porcukor

97 kcal

Ribizlis tejszín

50g habtejszín

146 kcal
40g ribizlidzsem

111 kcal
50g piros ribizli

27 kcal

Összesen 2521 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

Mousse

13.4g piros ribizli

7 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
7.4g habtejszín

22 kcal
1.6g porcukor

6 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0g ánizs

0 kcal

Céklás brownie

18.7g cékla

5 kcal
5.6g étcsokoládé

30 kcal
3.7g vaj

27 kcal
4.1g tojás

5 kcal
3g cukor

12 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Zselé

14.9g víz

0 kcal
7.4g cukor

29 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Tojásfehérjehab

3g tojásfehérje

2 kcal
1.9g porcukor

7 kcal

Ribizlis tejszín

3.7g habtejszín

11 kcal
3g ribizlidzsem

8 kcal
3.7g piros ribizli

2 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

58.8 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

835.8 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

162 mg
Vas

6 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

184 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

174 g
Cukor

137 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

364.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

424 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

412 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

192 micro

Összesen 1261 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.5 g

Zsír

Összesen

117.6 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

460 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1671.6 g
Cink

5 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

323 mg
Vas

13 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

650 mg
Nátrium

369 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

348 g
Cukor

274 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

729.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

847 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

824 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

278 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

384 micro

Összesen 2521 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

124.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Mousse

A ribizlit az ánizzsal pürésítük, majd sűrű lyukú szűrőn átszűrjük, ebből 2 evőkanállal félreteszünk. A tejszínt habbá verjük a vaníliával és a porcukorral, a zselatint beáztatjuk 3 evőkanál hideg vízbe.
Az átszűrt ribizlipépet felmelegítjük, feloldjuk benne a zselatint, majd a tejszínhez forgatjuk és szilikon kuglófformákba töltjük. Egy éjszakára a fagyasztóba tesszük.

Céklás brownie

A browniehoz a céklát megtisztítjuk és egészben 50 perc alatt megfőzzük. Miután elkészült, meghámozzuk és lereszeljük apró lyukú reszelőn.
A csokoládét a vajjal felolvasztjuk, a tojást a cukorral és vaníliaaromával habbá verjük. Hozzáadjuk a tojásos keverékhez az olvasztott csokit és vajat, majd beleforgatjuk a lisztet és a kakaóport. Végül a lereszelt céklát is belekeverjük. 180 fokon kb. 5-8 perc alatt megsütjük.

Zselé

A mousse bevonásához a zseléhez a vizet és a cukrot felforraljuk, pár percig hagyjuk gyönyözni, majd feloldjuk benne a megduzzasztott zselatint és adunk hozzá egy csepp lila ételfestéket. Kicsit kihűtjük. A fagyasztott mousse-t kivesszük a formából és a langyos zselével meglocsoljuk őket.

Tojásfehérjehab

A tojásfehérjehabhoz a tojásfehérjét a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük, habzsákba töltjük és tálalásnál kis halmokat nyomunk a tányérra, majd zsebsárkánnyal megpörköljük a felületüket.

Ribizlis tejszín

A 0,5 dl tejszínt habbá verjük és hozzáadjuk a félretett két evőkanál ribizlipürét, majd ezt is habzsákból tálaljuk. Ehető virágszirmokkal, ribizlivel és egy kis színezett fátyoldísszel dekoráljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes mousse

Citromos tejföl mousse

Narancsos fehércsokoládé mousse

Étcsokoládéhab

Kókuszmousse mangószósszal

Sangria mousse almakompóttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

kása

Almás zabkása fahéjjal

A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept