Nosalty logó

Anyák napi epertorta

Name: Anyák napi epertorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Eper; 15 g Zselatin; 2 dl Martini Rosso; 18 db Babapiskóta; 500 g Tehéntúró; 150 g Porcukor; 1 db Citrom; 5 dl Habtejszín vagy hulala; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Tortazselé; 1 ek Porcukor

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

800 g eper
15 g zselatin
2 dl martini rosso
18 db babapiskóta
500 g tehéntúró
150 g porcukor
1 db citrom
5 dl habtejszín (vagy hulala)
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag tortazselé
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

1092

Kalória

31.3g

Fehérje

105.5g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

382.4g

Víz

167.8g

Koleszterin

Élelmi rost

86.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

200g eper

60 kcal
4g zselatin

13 kcal
50g martini rosso

164 kcal
32g babapiskóta

118 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
38g porcukor

145 kcal
43g citrom

7 kcal
125g habtejszín

365 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
3g tortazselé

10 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1092 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

800g eper

241 kcal
15g zselatin

50 kcal
200g martini rosso

654 kcal
126g babapiskóta

474 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g porcukor

581 kcal
170g citrom

26 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g tortazselé

41 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4366 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

32g eper

10 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
8g martini rosso

26 kcal
5g babapiskóta

19 kcal
20g tehéntúró

29 kcal
6g porcukor

23 kcal
6.8g citrom

1 kcal
20g habtejszín

58 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.3 g

Zsír

Összesen

56.8 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1401.9 g
Cink

326 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

231 mg
Vas

251 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

390 mg
Nátrium

136 mg
Réz

13 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

105.5 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

382.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

437 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

123 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

428 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 1092 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

125 g

Zsír

Összesen

227.3 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

671 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5607.7 g
Cink

1303 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

923 mg
Vas

1004 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

1560 mg
Nátrium

543 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

421.8 g
Cukor

344 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1529.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1749 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

493 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

148 mg
Retinol - A vitamin:

1712 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

415 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 4366 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.3 g
Cink

52 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

37 mg
Vas

40 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

22 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

16.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

24 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Az eper 1/3 részét (a legszebb szemeket) félretesszük a díszítéshez, a többit megmossuk, lecsepegtetjük, szárukat kitörjük, az eperszemek nagyságától függően félbe, negyedbe vágjuk. A zselatint a csomagoláson olvasható javaslat szerint felpuhítjuk.
A vermutot mélytányérba öntjük, beleforgatjuk a babapiskótákat, és egy26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljára fektetjük - némelyiket eltörjük, hogy "hézagmentesen" kitölthessük a formát.
A túrót szitán áttörjük, hogy minél finomabb krémet kapjunk, hozzászitálunk 150 g porcukrot, belereszeljük a forró, folyó víz alatt megsikált citrom héját, és hozzászűrjük a citrom kinyomott levét. A tejszínt (én Hulalát használtam) kemény habbá verjük a vaníliás cukorral. A zselatint felolvasztjuk, gyors mozdulatokkal a túrókrémhez keverjük, végül kanalanként hozzáadjuk a tejszínhabot.
A krém felét a babapiskóták tetejére simítjuk, belenyomkodjuk az eperdarabokat, bevonjuk a maradék krémmel, fóliával betakarjuk, és 5 órára a hűtőbe tesszük (még jobb, ha előző este elkészítjük).
Tálalás előtt legalább 1 órával megmossuk, megtörölgetjük, és megtisztítjuk a félretett eperszemeket. Kettőt vékony gerezdekre, a többit vékony karikákra végjuk, és csinosan megdíszítjük velük a torta tetejét.
A tasakon olvasható utasítás szerint, 1 ek porcukorral elkészítjük a tortazselét, kanalanként a torta tetejére öntjük, és dermedésig, legalább fél órát hidegre tesszük. Tálaláskor meglazítjuk a formán a kapcsot, késsel körbevágjuk-lazítjuk (hogy szépen elváljon a forma oldalától), lehúzzuk a tortagyűrűt, és két sütőlapát segítségével kerek tálra csúsztatjuk (én rajta szoktam hagyni a tortaforma alján).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p

Ezt a tortát évek ezelőtt találtam a Nők Lapjában, Lajos Mari receptje. Ez a család kedvence :-).

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epertorta ahogy dombinori készíti

Egyszerű epertorta tejfölös alappal

Marcipános-epres spiráltorta

Babapiskótás epertorta

Vaníliakrémes epertorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept