Nosalty logó

Anyáknapi epertorta

Name: Anyáknapi epertorta
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 púpozott ek Finomliszt; 6 ek Cukor; 0 csomag Sütőpor; 2 db Tojássárgája; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukor; 3 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor vagy vaníliarúd kikapart belseje; 20 dkg Eper; 1 dl Habtejszín a torta tetejére

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótatésztához

6 db tojás
6 púpozott ek finomliszt
6 ek cukor
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

2 db tojássárgája
2 evőkanál finomliszt
2 ek cukor
3 dl tej
1 csomag vaníliás cukor (vagy vaníliarúd kikapart belseje)
20 dkg eper
1 dl habtejszín (a torta tetejére)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

247

Kalória

8.8g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

61.8g

Víz

203.2g

Koleszterin

977.8mg

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótatésztához

41g tojás

52 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g cukor

29 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

5g tojássárgája

16 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3g cukor

10 kcal
38g tej

21 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g eper

8 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 247 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótatésztához

330g tojás

415 kcal
120g finomliszt

437 kcal
60g cukor

232 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

40g tojássárgája

129 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g cukor

77 kcal
300g tej

168 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g eper

60 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 1961 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótatésztához

27.1g tojás

34 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

3.3g tojássárgája

11 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
1.6g cukor

6 kcal
24.7g tej

14 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
16.4g eper

5 kcal
8.2g habtejszín

24 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

512 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

140 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

137 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 247 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

70.7 g

Zsír

Összesen

77.2 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1625 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4095.6 g
Cink

6 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

1121 mg
Vas

9 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

1594 mg
Nátrium

1095 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

238.8 g
Cukor

116 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

494.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

898 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

348 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

283 micro
Kolin:

1224 mg
Retinol - A vitamin:

887 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1974 micro

Összesen 1961 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

336.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

92 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

90 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A piskótatésztához

Piskóta elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra keverjük a cukorral.
A nagyon kemény habbá vert fehérjét óvatosan összeforgatjuk a sárga résszel, ügyelve, hogy a hab ne törjön össze, majd a sütőporral elkevert lisztet apránként hozzáadagoljuk.
Tortaformába öntjük a piskótát, és közepes lángon sütjük (a sütőt nem szabad nyitogatni közben!), amikor már szépen sül a teteje, fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy a belseje is megsült-e.
Krém készítése:
A tejet feltesszük főni, közben a tojások sárgáját habosra keverjük a liszttel, cukorral, vaníliás cukorral (persze a legjobb, ha vaníliarudat használunk, de ez nem mindig elérhető).
A tojásos masszához hozzáadunk 1-2 ek forró tejet, (a hőkiegyenlítés végett), majd a masszát beleöntjük a forró tejbe.
Sűrűsödésig főzzük, majd lehűtjük.
Torta összeállítása:
A piskótát három részre vágjuk (én cérnával szoktam megoldani, ezzel szinte tökéletesen egyenesre lehet vágni a lapokat).
A lapokra a következők kerülnek: egy réteg vaníliakrém, erre felszeletelt eprek. A rétegezést elvégezzük a második és a legfelső lappal is.
Tetejét tejszínhabbal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anya közreműködésével készült. Nagyon mutatós és nagyon finom torta:-). Kisebb koromban valamiért azt hittem, hogy szív alakú torták csak a rajzfilmekben, meg mesekönyvekben léteznek, szóval ez a torta különösen közel áll a szívemhez. (persze azért hamarabb rájöttem a nagy igazságra =D) Ha valakinek nincs ideje vaníliakrémet főzni, az csinálhatja pudingporból is, bár ezt csak vészhelyzet esetén ajánlom, mert össze sem lehet hasonlítani az otthon készített krémmel. Állagra, színre, ízre is klasszisokkal jobb.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epres-túrós piskótatorta

Epres-bodzás-vaníliás fraisier epermousse-szal

Gluténmentes eperhabos torta

Epres-mascarponés torta

Csupa-eper torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept