Nosalty logó

Arab pizza csirkével

Name: Arab pizza csirkével
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: arab
Ingredients: 40 dkg Kenyérliszt BL80; 3 dl Görög joghurt; 1 teáskanál Só; 1 csipet Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 4 ek Olívaolaj; 60 dkg Csirkemellfilé; 2 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Gránátalma szirup; 40 dkg Konzerv paradicsom; 8 dkg Sajt opcionális; 1 kávéskanál Fahéj; 1 ek Olívaolaj

Évi néni

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

40 dkg kenyérliszt bl80
3 dl görög joghurt
1 teáskanál só
1 csipet cukor
2 dkg friss élesztő
4 ek olívaolaj

Feltét

60 dkg csirkemellfilé
2 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek gránátalma szirup
40 dkg konzerv paradicsom
8 dkg sajt (opcionális)
1 kávéskanál fahéj
1 ek olívaolaj

gyors
arab

Tápanyag és kalória

415

Kalória

27.6g

Fehérje

43.9g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

135.2g

Víz

67.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

50g kenyérliszt bl80

181 kcal
38g görög joghurt

39 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Feltét

75g csirkemellfilé

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g gránátalma szirup

5 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
10g sajt

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 415 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
6g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Feltét

600g csirkemellfilé

720 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g gránátalma szirup

40 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
80g sajt

282 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 3312 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

19.5g kenyérliszt bl80

70 kcal
14.6g görög joghurt

15 kcal
0.3g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal

Feltét

29.3g csirkemellfilé

35 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g gránátalma szirup

2 kcal
19.5g konzerv paradicsom

3 kcal
3.9g sajt

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

27.6 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

841.9 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

100 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

269 mg
Nátrium

386 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

135.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1373 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 415 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

221.1 g

Zsír

Összesen

110.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

536 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6735.4 g
Cink

12 mg
Szelén

314 mg
Kálcium

801 mg
Vas

10 mg
Magnézium

354 mg
Foszfor

2150 mg
Nátrium

3089 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

351.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1081.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

394 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

593 mg
Retinol - A vitamin:

304 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1089 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

664 micro

Összesen 3312 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

328.6 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

536 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Tészta

A joghurtot meglangyosítjuk, rászórunk egy csipet cukrot, és rámorzsoljuk az élesztőt. Letakarva 10 perc alatt megkelesztjük.
Ezután hozzáadhatjuk a lisztet és olajat, ruganyos tésztát dagasztunk belőle.
A tésztát egy órát langyos helyen kelesztjük. Ha legalább a duplájára nőtt, lisztezett felületre borítjuk, elosztjuk nyolc egyenlő részre, kis golyókat gyúrunk belőlük, amit aztán kinyújtunk ovális alakra.
Formázásként a tészta hosszanti oldalán tenyerünkkel kicsit felsodorjuk a tésztát, majd a két végét összecsippentjük, az majd megtartja.
A mélyedést megtöltjük a feltéttel, esetleg némi sajtot is szórunk rá, és 250 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen 10 perc alatt megsütjük.

Feltét

A hagymát félfőre vágjuk (félbevágjuk, majd így szeleteljük). Egy kanál olívaolajon, erős tűzön megpirítjuk, míg karamellizálódik.
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. A felszeletelt fokhagymával a megsült hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, fehéredésig pirítjuk, majd meghintjük fahéjjal, és gránátalmaszirupot adunk hozzá. Evvel is pirítjuk egy percig, aztán hozzáadjuk a hámozott egész paradicsomot, amit nagyjából szétnyomkodunk.
Tovább pirítjuk erős tűzön, míg a szaftja besűrűsödik (8-10) perc. Ekkorra már sűrű lesz, mint egy lekvár. Itt békén hagyjuk, elzárjuk a lángot.
A megformázott pizzatésztára halmozzuk a langyosra hűlt feltétet, és a fent leírtak szerint megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x40 x 2

Íme, a sokszor emlegetett "Lakoma" című könyv, ahonnan már sok receptet kipróbáltam. Ez is itt szerepel, bár bárányhúsból készítve. Mivel nem volt otthon bárányhúsom, ám mindig van csirkemell a hűtőben, így ahhoz folyamodtam. Nagyon jól működött vele.

Hasonló receptek

Összes pizzakülönlegességek

Sültkrumplipizza

Töltött szélű pizza

Narancsos-chillis pizza

Paleo karfiol pizza

Pizza muffin Scarlett konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept