Nosalty logó

Aranygaluska vaníliasodóval

Name: Aranygaluska vaníliasodóval
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 150 g Joghurt natúr; 1 db Tojás; 7 dkg Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 50 dkg Finomliszt finom; 10 dkg Vaj olvasztott; 25 dkg Dió durvára darált; 10 dkg Nádcukor a dióhoz a forgatáshoz; 10 dkg Vaj olvasztott, a szaggatáshoz; 1 ek Vaj a jénai tál kikenéséhez; 1 ek Kekszmorzsa a jénai tál kikenéséhez; 1 l Tej; 10 dkg Cukor; 0 tasak Vaníliás pudingpor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 db Citrom reszelt héja és leve; 2 db Tojássárgája

Évi néni

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 dl tej
150 g joghurt (natúr)
1 db tojás
7 dkg cukor
2 dkg friss élesztő
50 dkg finomliszt (finom)
10 dkg vaj (olvasztott)
25 dkg dió (durvára darált)
10 dkg nádcukor (a dióhoz a forgatáshoz)
10 dkg vaj (olvasztott, a szaggatáshoz)
1 ek vaj (a jénai tál kikenéséhez)
1 ek kekszmorzsa (a jénai tál kikenéséhez)

A sodóhoz

1 l tej
10 dkg cukor
0.5 tasak vaníliás pudingpor
1 teáskanál vanília kivonat
1 db citrom (reszelt héja és leve)
2 db tojássárgája

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1184

Kalória

24.3g

Fehérje

129.6g

Szénhidrát

64.1g

Zsír

65.2g

Víz

182.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

55g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

17g tej

9 kcal
25g joghurt

15 kcal
9g tojás

12 kcal
12g cukor

45 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
83g finomliszt

303 kcal
17g vaj

120 kcal
42g dió

273 kcal
17g nádcukor

63 kcal
17g vaj

120 kcal
2g vaj

17 kcal
2g kekszmorzsa

7 kcal

A sodóhoz

167g tej

93 kcal
17g cukor

65 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
28g citrom

4 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

Összesen 1184 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

100g tej

56 kcal
150g joghurt

92 kcal
55g tojás

69 kcal
70g cukor

271 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
100g vaj

717 kcal
250g dió

1635 kcal
100g nádcukor

380 kcal
100g vaj

717 kcal
14g vaj

100 kcal
10g kekszmorzsa

42 kcal

A sodóhoz

1000g tej

560 kcal
100g cukor

387 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
170g citrom

26 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 7108 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

3.6g tej

2 kcal
5.3g joghurt

3 kcal
2g tojás

2 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
17.8g finomliszt

65 kcal
3.6g vaj

26 kcal
8.9g dió

58 kcal
3.6g nádcukor

14 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.4g kekszmorzsa

1 kcal

A sodóhoz

35.6g tej

20 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.8g vaníliás pudingpor

3 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
6.1g citrom

1 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

64.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

182 mg

Ásványi anyagok

Összesen

932 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

333 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

323 mg
Nátrium

136 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

129.6 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

65.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

290 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

284 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 1184 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

145.9 g

Zsír

Összesen

384.9 g
Telített zsírsav

144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

129 g
Koleszterin

1094 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5591.7 g
Cink

16 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

1998 mg
Vas

17 mg
Magnézium

560 mg
Foszfor

1939 mg
Nátrium

815 mg
Réz

5 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

777.3 g
Cukor

330 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

391.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1738 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

641 micro
Kolin:

697 mg
Retinol - A vitamin:

1702 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

414 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

803 micro

Összesen 7108 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

71 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, 1 tk cukrot és az élesztőt beletesszük, felfuttatjuk.
Ehhez hozzátesszük a vajat felolvsztva, a tojást, joghurtot, cukrot, lisztet és rugalmas tésztát dagasztunk belőle, amit 1 órán át kelesztünk langyos helyen letakarva.
A megkelt tésztát evőkanállal golyókká szaggatjuk, langyos, olvasztott vajba, majd cukrozott dióba forgatjuk és egy kivajazott, kekszmorzsával beszórt jénai tálba rakjuk annyi rétegben, ameddig el nem fogy. Kelesztjük még 1/4 órát, majd előmelegített sütőbe tesszük, és pirosra sütjük.
A sodóhoz az tejet megmelegítjük, habverővel állandóan kevergetve a cukrot felolvasztjuk benne, és hozzákeverjük a vanília kivonatot. Egy kevés tejet meghagyva a pudingport elkeverjük, a felforrt tejhez öntjük. Folyamatos kavargatás mellett hozzátesszük a tojássárgákat, és a citrom reszelt héját és levét. A sodót addig kevergetjük, míg közepesen besűrűsödik.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Már megint nem tudtam a családomból kihúzni, mit főzzek. Kínomban eszembe jutott, hogy aranygaluskát legalább 2 éve nem készítettem. A kocka így el volt vetve.

Hasonló receptek

Összes aranygaluska

Aranygaluska 9. - kakaós és fahéjas

Pihekönnyű aranygaluska

Aranygaluska kakaóval

Kakaós galuska

Monkey bread

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept