Nosalty logó

Aranysárga kakasleves

Name: Aranysárga kakasleves
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kakas egy kakasból aprólék - láb, nyak, zúza, farhát; 5 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Karalábé; egész 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 l Víz; 150 g Cérnametélt

Bebibogyo

4adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg kakas (egy kakasból aprólék - láb, nyak, zúza, farhát)
5 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
3 l víz
150 g cérnametélt

Tápanyag és kalória

604

Kalória

39g

Fehérje

51.5g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

1048g

Víz

127.5g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

250g kakas

366 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
60g karalábé

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
750g víz

0 kcal
38g cérnametélt

139 kcal

Összesen 604 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1000g kakas

1462 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
240g karalábé

48 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3000g víz

0 kcal
150g cérnametélt

557 kcal

Összesen 2418 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

19.4g kakas

28 kcal
7.8g sárgarépa

3 kcal
5.2g fehérrépa

3 kcal
4.7g karalábé

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
58.3g víz

0 kcal
2.9g cérnametélt

11 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

39 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

918.9 g
Cink

3 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

114 mg
Vas

4 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1048 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

814 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

3095 micro
β-karotin

7384 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

235 micro

Összesen 604 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

156 g

Zsír

Összesen

106.5 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

510 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3675.4 g
Cink

14 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

458 mg
Vas

14 mg
Magnézium

397 mg
Foszfor

1676 mg
Nátrium

912 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

206.1 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

4192 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3255 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

187 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

109 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

662 micro
Kolin:

487 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

12378 micro
β-karotin

29534 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

942 micro

Összesen 2418 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

71.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

240 micro
β-karotin

573 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A húsokat alaposan megmossuk, majd hideg vízben lassú tűzre főni tesszük.
Mikor a leves felhabzik, a habot szűrővel vagy akár kanállal leszedjük, akár több alkalommal is. A megpucolt zöldségeket beletesszük (a hagymát nem kell teljesen megpucolni, a belső narancssárga haját rajta kell hagyni, attól lesz szép aranysárga a leves, beletesszük a szemes borsot és sózzuk. Innentől fogva kb. 2-2 és fél órát kell a levesnek főnie. Közben a zöldségeket ellenőrizzük, hogy ne főjenek szét, de csak óvatosan hogy ne kavarjuk fel a levest.
Mikor már minden megfőtt a zöldségeket és a húsokat kiszedjük, a leveslevet pedig 15 percre félre tesszük, hogy tisztuljon le. Amíg a leves áll, enyhén sós vízben megfőzzük a levestésztát (én cérnametéltet szoktam, de lehet csigát is), majd leszűrjük és egy edénybe tesszük, merőkanállal óvatosan rászűrjük a leveslevet, hogy az ne kavarodjon fel. A megmaradt salakot az aljáról ki lehet dobni, ne szűrjük a leveshez.
Ízlésesen tálaljuk. Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 150 p

Gyönyörű, dekoratív és isteni finom. A vasárnapi hangulat elképzelhetetlen nélküle.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Hipp-hopp marhahúsleves

Lakodalmi húsleves

Zöldséges pulykanyakleves

Tyúkhúsleves gazdagon

Pulykanyak húsleves orsótésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept