Nosalty logó

Argentína: Empanada

StellaF

Argentína: Empanada

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 kg darált marhahús (20% zsírtartalom)
2 közepes db vöröshagyma
2 db piros kaliforniai paprika (kicsi)
1 teáskanál só
1 teáskanál bors (frissen őrölt)
3 teáskanál köménymag (őrölt)
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál oregánó
0.5 teáskanál cayenne paprika
1 db leveskocka (csirkés)
2 ek cukor
1 marék mazsola
3 csomag leveles tészta (attól függően, hogy mennyi töltelékkel szeretjük, lehet 2 vagy 4 is)
10 dkg zöld olajbogyó

Tápanyag és kalória

858

Kalória

45.5g

Fehérje

62.1g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

216.5g

Víz

101.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
167g darált marhahús

237 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g leveskocka

6 kcal
3g cukor

13 kcal
4g mazsola

11 kcal
138g leveles tészta

510 kcal
17g zöld olajbogyó

19 kcal

Összesen 858 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
1000g darált marhahús

1420 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
20g cukor

77 kcal
22g mazsola

66 kcal
825g leveles tészta

3061 kcal
100g zöld olajbogyó

116 kcal

Összesen 5149 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

0.9g olívaolaj

8 kcal
37.8g darált marhahús

54 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
17.4g piros kaliforniai paprika

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.8g mazsola

2 kcal
31.2g leveles tészta

116 kcal
3.8g zöld olajbogyó

4 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.5 g

Zsír

Összesen

47.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1683.8 g
Cink

7 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

36 mg
Vas

6 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

380 mg
Nátrium

1148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

62.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

216.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

1054 micro
β-crypt

308 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 858 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

272.9 g

Zsír

Összesen

283.6 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10103 g
Cink

41 mg
Szelén

325 mg
Kálcium

218 mg
Vas

34 mg
Magnézium

314 mg
Foszfor

2280 mg
Nátrium

6889 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

372.9 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1299.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

609 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

43 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

495 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

918 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

75 micro
β-karotin

6325 micro
β-crypt

1848 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

709 micro

Összesen 5149 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

381.7 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

8 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

260 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

239 micro
β-crypt

70 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

Apróra vágjuk a hagymát és a piros kaliforniai paprikát. A csirkeleves-kockát forró vízben feloldjuk. Vigyázzunk a sóval, könnyű elsózni a receptet! Beleírtam az összes részt, ahol az eredeti recept sózást ír, viszont én csak a végén sóztam a biztonság kedvéért.
2 evőkanál olívaolajat felmelegítünk egy nagy lábasban. Hozzáadjuk a darált marhahúst, és 6-8 percig sütjük. Áttesszük egy tálba, a lehető legtöbb zsiradékot a lábasban hagyva.
A hőfokot közepesre csökkentjük, visszatesszük a lábast a tűzre, hozzáadjuk a maradék 1 ek. olívaolajat, és megpirítjuk az apróra vágott hagymát és piros kaliforniai paprikát nagyjából 6-8 perc alatt. Sóval és borssal fűszerezzük.
Hozzáadjuk a köményt, fűszerpaprikát, oregánót és cayenne borsot, majd 1 percig folyamatos keverés mellett főzzük. Hozzáöntjük a vízben feloldott csirkeleves-kockát és a darált marhát.
Belekeverjük a cukrot, és ha kóstoláskor szükségét érezzük, további sót és borsot. 15-20 percig főzzük, amíg a folyadék elpárolog. Hozzáadjuk a mazsolát. Tálba tesszük, és hagyjuk kihűlni.
190 fokra előmelegítjük a sütőt. A leveles tésztából köröket szaggatunk, és annyi tölteléket teszünk beléjük, amennyit szeretnénk. Ebben a lépésben fontos, hogy ne szeressünk több tölteléket, mint amennyit a tészta elbír. A töltelékre 1 db felezett olívabogyót teszünk.
Vízzel bekenjük a leveles tészta szélét, összenyomjuk, majd villával lenyomjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, nagyjából 1,5 centi távolságot hagyva az empanadák közt.
25-35 percet sütjük az empanadákat, félidőkor megfordítva őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet Viktor barátomnak dedikálom, aki mióta egyszer megkóstolta, kéri, hogy töltsem fel. Ez az egyik kedvenc nemzetközi ételem eddig, a fűszerezése egyszerűen mesés! Az erősebb ízű ételek kedvelőinek kötelező darab.

Hasonló receptek

Összes párna

Tavaszi virslis batyu

Sonkás-sajtos, sült, leveles melegszendvics

Fokhagymás falatkák

Halfilével töltött táskák

Töltött krumplis tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

sajtos roló

Medvehagymás sajtos roló

Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept